7 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как правильно красить яйца куркумой на пасху

Цвет настроения желтый! Красим пасхальные яйца куркумой

Куркума – это не только недорогая приправа ко многим блюдам, которую можно найти в любом магазине, но и натуральный пищевой краситель. В преддверии Пасхи самое время вспомнить: чтобы получились солнечно-желтые крашенки, можно покрасить яйца куркумой – быстро, легко и безопасно.

Готовимся к покраске

Куркума имеет довольно стойкий пигмент. Поэтому используйте старенькую кастрюлю из нержавеющей стали. Эмалированное покрытие будет нещадно окрашено.

Красить яйца советуем в перчатках.

Прежде чем опускать яйца в горячий красящий раствор, их нужно подогреть – предварительно достать из холодильника и оставить на столе при комнатной температуре на полчаса-час. Чтобы ускорить процесс, можно опустить яйца в теплую, но не горячую воду.

В воду рекомендуется добавить столовую ложку соли. Это удержит белок внутри скорлупы в случае появления трещин.

Чтобы краска равномерно распределилась по поверхности яйца, заранее обезжирьте скорлупу уксусом, спиртом или просто хорошенько вымойте водой с мылом.

Нам понадобятся:

  • белые куриные яйца — 10 штук;
  • вода — 1 литр;
  • куркума молотая — 1 пакетик (20 грамм = около 3 столовых ложек);
  • уксус — 1 столовая ложка (по желанию).

Готовим «золотые» крашенки

    1. В кастрюлю налейте холодной воды и насыпьте специи, постоянно помешивая. Добавьте уксус, который позволит закрепить цвет.

    1. Доведите до кипения. Дайте настояться в течение часа.

    1. Аккуратно, используя ложку, опустите в емкость сырые обезжиренные яйца, чтобы жидкость покрыла их полностью.

    1. На умеренном огне варите до готовности в течение 10–15 минут.

    1. Достаньте яйца из красящего раствора ложкой или шумовкой, промойте холодной водой и обсушите их на бумажном полотенце. Вытирать не нужно. Пигмент покрыл скорлупу тонким слоем, и он легко слетит при неаккуратном нажиме салфеткой или царапании. Крашенки должны высохнуть естественным образом. Для получения более насыщенного желто-кирпичного оттенка оставьте яйца в жидкости на более длительное время, вплоть до суток, поместив кастрюлю в холодное место.

  1. Протрите крашенки растительным маслом, покрутив их в ладонях.

Секреты мастерства

Используйте ярко-оранжевые специи, а не бледно-желтые. Поэтому рекомендуется приобретать их на развес, где товар представлен, как говорится, лицом!

Не переворачивайте яйца в процессе варки ложкой – это оставит некрасивые отпечатки. Лучше осторожно помешивать воду.

Чтобы покрасить не белые, а коричневые яйца, количество красящего порошка увеличьте вдвое.

Будьте осторожны с приправой, так как она способна окрасить все, с чем соприкасается. Застелите рабочую поверхность бумагой, клеенкой или газетами.

Можно раскрасить яйца еще интереснее, добавив орнамент или рисунок на скорлупу. Для этого предварительно нанесите трафарет (это может быть вырезанный из изоленты узор или листок петрушки), упакуйте будущую крашенку в капроновый чулок и крепко затяните нитками. Получившиеся мешочки проварите в разведенном порошке. Защищенные участки сохранят естественный цвет, а само яйцо станет желтым.

Вот такие солнечные крашенки на Пасху у нас получились!

Как покрасить яйца на Пасху куркумой в домашних условиях

Если вы не сторонник использования для покраски яиц на пасху китайских красителей неизвестного состава, есть множество натуральных красителей, которые можно использовать чтобы получить замечательно окрашенные пасхальные яйца. В качестве натуральных красителей для окраски яиц на пасху чаще всего используют луковую шелуху и свеклу, но кроме этого можно использовать зеленый чай, кофе, морковь, красную капусту, ромашку, красный перец, шпинат, семена тмина, ягоды черники, ну и конечно же нашу любимую куркуму. Естественно, что мы не могли обойти стороной вопрос как покрасить яйца куркумой.

Помимо использования в качестве специи и лекарственного средства (если вы еще не читали о поразительных лечебных свойствах куркумы обязательно ознакомьтесь с ними здесь). Куркума с древних времен использовалась и в качестве натурального красителя. В этой статье представляем вам пошаговый рецепт и советы как правильно покрасить красить куриные яйца куркумой в домашних условиях.

Рецепт окраски яиц куркумой

Ингредиенты

  1. Яйца куриные белые – до 10 шт.
  2. Вода — 1 л.
  3. Порошок куркумы – 20 г (около 3 ст. л.)
  4. Уксус – 1 ст. л. (по желанию)

Пошаговый способ покраски

1 Подготовьте яйца. Для покраски куркумой лучше брать белые яйца, которые после окрашивания будут светло-желтыми, если вы будете красить коричневые яйца они будут иметь более темный оранжевый цвет.
Чтобы приварке яйца не треснули они должны быть теплыми поэтому их нужно заранее достать из холодильника или подогреть в теплой воде, что будет быстрее. Для того чтобы ваши пасхальные яйца окрасились равномерно и имели более насыщенный цвет их нужно помыть губкой можно с мылом и желательно обезжирить, протерев спиртом.

2. Подготовка раствора. Для окрашивания яиц куркумой не стоит брать вашу любимую кастрюлю, а взять старенькую кастрюльку (лучше из нержавеющей стали) так как она будет окрашена куркумой и вымыть ее будет не легко.

Налейте в кастрюлю холодной воды и постоянно перемешивая высыпьте в нее куркуму и добавьте уксус. Советуем также добавить 1-2 ст. л. соли это не позволит белку вытечь если яйцо треснет.

Для получения более насыщенного цвета можно увеличить количество куркумы до двух раз.

3. Закипятите получившийся раствор и аккуратно ложкой положите в него яйца. Раствор должен полностью покрывать яйца. Далее нужно уменьшить огонь и для получения насыщенного цвета варить до 20-25 минут. Заметьте, что вовремя варки кипение не должно быть очень интенсивным и не нужно переворачивать яйца ложкой это оставит на них следы.

4. После того как яйца проварились возможны два варианта действий. Первый вы достаете яйца на бумажное полотенце даете им обсохнуть и готово. Второй вариант для получения более насыщенного цвета, не вынимая яйца из раствора дать им остыть и поместить в холодильник на 24 часа.

5. Когда яйца обсохнут, чтобы придать им блеск можно аккуратно натереть их подсолнечным маслом.

Совет будьте осторожны с куркумой так как она может окрасить окружающие предметы (стол, плиту и т. д.) и одежду, поэтому лучше накрыть стол газетой или старой скатертью.

Еще несколько способов как покрасить яйца натуральными красителями

Как покрасить яйца на Пасху куркумой в домашних условиях

Если вы не сторонник использования для покраски яиц на пасху китайских красителей неизвестного состава, есть множество натуральных красителей, которые можно использовать чтобы получить замечательно окрашенные пасхальные яйца. В качестве натуральных красителей для окраски яиц на пасху чаще всего используют луковую шелуху и свеклу, но кроме этого можно использовать зеленый чай, кофе, морковь, красную капусту, ромашку, красный перец, шпинат, семена тмина, ягоды черники, ну и конечно же нашу любимую куркуму. Естественно, что мы не могли обойти стороной вопрос как покрасить яйца куркумой.

Помимо использования в качестве специи и лекарственного средства (если вы еще не читали о поразительных лечебных свойствах куркумы обязательно ознакомьтесь с ними здесь). Куркума с древних времен использовалась и в качестве натурального красителя. В этой статье представляем вам пошаговый рецепт и советы как правильно покрасить красить куриные яйца куркумой в домашних условиях.

Рецепт окраски яиц куркумой

Ингредиенты

  1. Яйца куриные белые – до 10 шт.
  2. Вода — 1 л.
  3. Порошок куркумы – 20 г (около 3 ст. л.)
  4. Уксус – 1 ст. л. (по желанию)

Пошаговый способ покраски

1 Подготовьте яйца. Для покраски куркумой лучше брать белые яйца, которые после окрашивания будут светло-желтыми, если вы будете красить коричневые яйца они будут иметь более темный оранжевый цвет.
Чтобы приварке яйца не треснули они должны быть теплыми поэтому их нужно заранее достать из холодильника или подогреть в теплой воде, что будет быстрее. Для того чтобы ваши пасхальные яйца окрасились равномерно и имели более насыщенный цвет их нужно помыть губкой можно с мылом и желательно обезжирить, протерев спиртом.

2. Подготовка раствора. Для окрашивания яиц куркумой не стоит брать вашу любимую кастрюлю, а взять старенькую кастрюльку (лучше из нержавеющей стали) так как она будет окрашена куркумой и вымыть ее будет не легко.

Налейте в кастрюлю холодной воды и постоянно перемешивая высыпьте в нее куркуму и добавьте уксус. Советуем также добавить 1-2 ст. л. соли это не позволит белку вытечь если яйцо треснет.

Для получения более насыщенного цвета можно увеличить количество куркумы до двух раз.

3. Закипятите получившийся раствор и аккуратно ложкой положите в него яйца. Раствор должен полностью покрывать яйца. Далее нужно уменьшить огонь и для получения насыщенного цвета варить до 20-25 минут. Заметьте, что вовремя варки кипение не должно быть очень интенсивным и не нужно переворачивать яйца ложкой это оставит на них следы.

Читать еще:  Рецепты из кукурузной крупы

4. После того как яйца проварились возможны два варианта действий. Первый вы достаете яйца на бумажное полотенце даете им обсохнуть и готово. Второй вариант для получения более насыщенного цвета, не вынимая яйца из раствора дать им остыть и поместить в холодильник на 24 часа.

5. Когда яйца обсохнут, чтобы придать им блеск можно аккуратно натереть их подсолнечным маслом.

Совет будьте осторожны с куркумой так как она может окрасить окружающие предметы (стол, плиту и т. д.) и одежду, поэтому лучше накрыть стол газетой или старой скатертью.

Еще несколько способов как покрасить яйца натуральными красителями

Как правильно красить яйца куркумой на пасху. Как покрасить яйца куркумой, сколько куркумы нужно на литр воды

Дорогие друзья, в преддверии грядущих пасхальных праздников хочу вам рассказать, как красить яйца на пасху куркумой. Да-да, привычному, ставшему уже традиционным методу есть отличная альтернатива – куркума.

Многие переживают, можно ли красить яйца куркумой. Могу вас сразу успокоить: конечно, можно! Ведь это натуральный краситель, а, значит, никакого вреда от него не будет. Но зато у яиц появится очень красивый цвет – желтый: от бледного оттенка до насыщенного.

  • 4-6 яиц белого цвета;
  • 20 г (2 пакетика) куркумы;
  • 2 столовые ложки уксуса;
  • 1 чайная ложка соли;
  • вода.

Как красить яйца куркумой:

Если использовать куриные яйца коричневого цвета, окрашенные яйца будут гораздо темнее, поэтому для окрашивания отбираем свежие куриные яйца белого цвета. Яйца заранее вынимаем из холодильника, чтобы они были комнатной температуры – это предотвратит их от растрескивания во время варки.

Яйца очень хорошо моем, можно даже с мылом — важно, чтобы на их поверхности не осталось ни грязи, ни штампов – ничего.

Яйца подготовлены, теперь переходим к главному: как красить яйца куркумой. Важно, чтобы вода с куркумой полностью покрывала яйца в процессе окрашивания. Поэтому сначала укладываем яйца в кастрюлю, потом наливаем воду. После этого яйца вынимаем – теперь у нас есть необходимое количество воды. Добавляем в воду куркуму, соль и уксус.

Хорошо перемешиваем. Опять опускаем яйца в воду, теперь уже с куркумой.

Ставим кастрюлю на огонь и на большом огне доводим до кипения. После закипания яйца варим 10 минут. Затем огонь отключаем и оставляем яйца в кастрюле с куркумой на 2-3 часа. Через это время яйца станут нежного желтого цвета. Если вы хотите, чтобы желтый был уж очень насыщенный, то оставьте яйца в куркуме еще на несколько часов.

Яйца вытираем и любуемся – они получились ну очень красивые.

Теперь вы знаете, как красить яйца с помощью куркумы – натурального красителя. Это не только интересно, но и полностью безвредно.

  • куркума, вероятнее всего, окрасит кастрюлю в ярко-оранжевый цвет и отмыть ее после этого будет довольно проблематично, поэтому лучше взять старую, ненужную кастрюлю. Впрочем, иногда отмыть посуду помогает средство «Белизна». А чтобы не окрасились руки и кухня, процедуру окрашивания рекомендуется проводить в перчатках и застелить рабочую поверхность (стол) газетами либо клеенкой.

Какой цвет можно получить благодаря куркуме?

Этот краситель позволит добиться тепло-желтого цвета яиц (при условии, что изначально они были белыми), но если подержите их в куркуме дольше, тогда удастся добиться густого горчичного цвета.

Кроме того, можно добавить к куркуме черничный сок и тогда цвет будет зеленым. Однако важно подобрать оптимальное количество сока, иначе ничего не получится.

Если же нужен желто-зеленый оттенок, тогда две чайные ложки приправы залейте двумя стаканами кипятка, дайте смеси для окрашивания постоять минут 15, а затем добавьте в нее четверть стакана уксуса.

Как правильно окрашивать пасхальные яйца куркумой?

Итак, следующие инструкции указаны для окрашивания белых яиц, но если все-таки будете использовать коричневые, добавьте больше куркумы, чем написано ниже.

Один пакетик куркумы (20 грамм) необходимо высыпать в кастрюлю, залить ее литром чистой воды и поставить на плиту. Включите сильный огонь и варите смесь в течение 20 минут, после чего снимите ее с огня и остудите.

В остывшую красящую жидкость следует добавить по столовой ложке уксуса и пищевой соли. Возьмите яйца и аккуратно сложите их кастрюлю с готовым раствором. Варите их столько же минут, сколько и обычно (хватит 10-15 минут).

Когда яйца сварятся, достаньте их из кастрюли с раствором, сразу опустите в холодную воду и смойте с них остатки куркумы. Для получения более насыщенного оттенка оставьте их в остывшем красящем растворе на всю ночь.

Если очистив яйцо вы заметите, что белок тоже стал оранжевым, не переживайте – это яйцо абсолютно безвредно и оно ничем не навредит вашему здоровью. Его можно есть, просто так подействовал натуральный краситель.

Как видите, красить яйца куркумой очень просто и безопасно!

Многие хозяюшки и так знаю, как варить яйца, но, возможно, некоторые нижеприведенные советы пригодятся и им тоже.

  1. Прежде чем приступить к варке яиц, достаньте их из холодильника и подержите в теплой воде, только учтите, что она должна быть совсем чуть-чуть теплой
  2. Если перед тем, как опустить в красящий отвар яйца, вы добавите в этот же отвар немного обычной поваренной соли, то даже когда скорлупа потрескается или лопнет, само яйцо наружу не вытечет.
  3. Перед процедурой окрашивания лучше помыть все яйца с помощью мягкой губки и мыла либо протереть их спиртом, тогда окрашивание куркумой получится равномерным.
  4. Для придания красивого блеска, скорлупу сварившихся, уже окрашенных и остывших яиц следует натереть небольшим количеством подсолнечного масла. Используйте нерафинированный и лишенный запаха продукт.
  5. Если хотите оформить праздничные яйца чуть оригинальнее, тогда немного измените рецепт и у вас получатся замысловатые орнаменты на яичной скорлупе. Сначала сырые яйца аккуратно смачивают водой, затем их обваливают в сыром длиннозерном рисе. После того, как яйца будут обвалены в рисе, каждое аккуратно помещается в чистый капроновый носок и крепко стягивается при помощи нитки или шнурка. Не вынимая яйца из носка, варите их в куркуме (точно так же, как указано выше).

Когда придет время вынимать яйца, смойте холодной водой рис со скорлупы. В результате такой процедуры должны получиться красивые пасхальные яйца: у них будет приятный теплый желтый оттенок, а в тех местах, где были прикреплены зерна риса, останутся аккуратные белые участки.

Красить пасхальные яйца это прекрасная давняя традиция. Но несмотря на все разнообразие пищевых красителей и всевозможных украшений, мне бы хотелось обратить Ваше внимание на натуральные способы окрашивания яиц на пасху. Сегодня я хочу наглядно продемонстрировать Вам как при помощи обыкновенной куркумы можно окрасить яйца в насыщенный желтый цвет.

Для этого Вам потребуются белые яйца, которые предварительно нужно хорошо помыть с мылом и желательно протереть спиртом, благодаря этому краска будет ложиться более ровным слоем.

При этом яйца должны быть комнатной температуры, для этого их нужно заранее вынуть из холодильника и оставить хотя бы на час. Для того чтобы ускорить этот процесс яйца можно опустить в теплую (не горячую) воду. Очень холодное яйцо при нагревании с большей вероятностью может дать трещину, именно поэтому лучше заранее его нагреть до комнатной температуры.

Подготовленные яйца опускаем в кастрюльку с холодной водой, в которую предварительно нужно добавить куркуму, уксус и соль. Куркума является красителем. Уксус способствует лучшему закреплению цвета, хоть при желании его можно и не добавлять. А вот соль мы добавляем на случай если какое-нибудь яйцо все же потрескается в процессе приготовления, ее наличие в воде поможет белку быстрее свернуться и он не растечётся по всей кастрюле.

Яйца после закипания варим около 10 минут. Затем их нужно остудить и слегка натереть растительным маслом для блеска.

Если полученный цвет Вам кажется не достаточно насыщенным, то пасхальные яйца можно оставить в кастрюле с отваром на всю ночь, благодаря этому цвет станет более ярким и интенсивным. Но при этом велика вероятность того что яйцо в середине слегка окрасится в желтый цвет, впрочем, так как мы имеем дело с натуральными красителями, то это не страшно.

Кроме того при помощи натуральных красителей можно окрасить в:

Ингредиенты рецепта «Красим пасхальные яйца в желтый цвет куркумой»

  • Куркума — 2 ст. л.
  • Яйца — 4 шт.
  • Уксус — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
Читать еще:  Курица на пару с овощным рагу рецепты для малышей

Рецепт приготовления желтых пасхальных яиц:

Желательно использовать яйца белого цвета.

Яйца нужно подержать минимум час при комнатной температуре, чтобы они достаточно нагрелись и не потрескались в процессе приготовления.

Для того, чтобы краска более равномерно ложилась на яйца их можно протереть спиртом.


В кастрюлю с холодной водой добавить куркуму, соль, уксус и положить туда яйца.

Доводим воду до кипения и варим яйца в течении 10 минут. Для того чтобы цвет у яиц был более насыщенным их можно оставить в отваре на ночь.

  • нам нужно: 6ст.л. куркумы, 1л. воды.

    кипятим воду, кидаем туда куркуму, можно просто подержать их, либо варить их в этой воде. с куркумой работаем аккуратно, очень сложно отмыть от краски не очень легко будет.

    Красила так: добавляла в воду пачку куркумы и 2 — 3 столовые ложки уксуса. Воды брала литр. Яйца варила не долго, около 20 минут. Получился яркий желтый цвет. После варки яйца остудила и смазала растительным маслом для блеска.

    Все зависит от насыщенности цвета, который Вы хотите получить. Если хотите, чтобы яйца просто приобретели нежно-желтый оттенок, то достаточно будет несколько ложек куркумы на один литр воды. Если хотете, чтобы яйца были ярко желтого цвета с оранжевым оттенокм, то добавлйте пачку куркумы.

    А красят яйца так: отвариваете яйца и кладете их в раствор куркумы на минут 20-30. И готово!

    Белые яйца, окрашенные куркумой, имеют красивый желтый оттенок. Кроме того, этот природный краситель многие хозяйки ценят за его натуральность и безопасность. Для того, чтобы получить красивые пасхальные яйца к празднику нужно в литре воды растворить 4 ложки куркумы и 2 ложки уксуса. Затем опустить в него яйца и дождать, пока они окрасятся до необходимого оттенка. Все довольно просто и быстро.

    Лучше всего взять две столовые ложки куркумы, но все зависит от того, сколько яиц за раз Вы хотите покрасить.

    Да, этот способ немного более затратный и усложненный, чем, скажем, красить яйца привычной шелухой от лука, но результат того стоит, яйца очень красивого цвета получаются.

    Конечно, сейчас найти краситель нужного цвета для пасхальных яиц не проблема, но все они искусственные. А ведь существует огромное множество природных красителей, которые не только совершенно безопасны для здоровья. но и потрясающе красивы. Так куркума, еще известная под более общим названием индийский шафран, может окрасить яйца в яркий и нежный желтый цвет, каким обычно дети рисуют солнце на своих рисунках. Для этого отвариваем яйца, разводим в емкости куркуму в пропорции 1 ложка на стакан воды (или на одно яйцо) и выкладываем в емкость яйца. Оставляем на 3 часа и готово! Только не забываем иногда помешивать раствор, чтобы куркума не сильно оседала на дне.

    Куркума способна придать пасхальному яйцу желтый цвет. Поэтому, если вы хотите без химических красителей покрасить яйца на Пасху в желтый цвет, то вам прекрасно подойдет куркума.

    Но когда вы соберетесь красить яйца куркумой возьмите старую миску, которую вам не жалко, ведь куркума окрасит и посуду в желтый цвет.

    Итак, нам понадобится:

    Куркума окрасит белую яичную скорлупу в светло-желтый цвет, а коричневые яйца в оранжевый цвет.

    Для покраски яйц в 1 стакан вскипяченный воды добавить 1 столовую ложку куркумы и чуть-чуть уксуса. тогда цвет закрепится. Растворить, опустить яйца в раствор и варить до готовности, но надо постоянно помешивать для равномерного окраса.

    Куркума абсолютно безопасна — это природный краситель и добавлять его можно сколько хотите в зависимости от насыщенности цвета, который хотите получить. Ещ зависит конечно от цвета самих яиц — белые или коричневые, но 3 столовые ложки на литр вполне хватит. Сварите как обычно, а потом посмотрите какой оттенок получился, если показался бледненьким, то просто оставьте яйца ещ постоять в воде с куркумой, они окрасятся более интенсивно.

    На 1 литр воды достаточно 2-3 столовые ложки куркумы. Весь секрет в том, что, после того, как яйца сварятся, их не нужно вытаскивать из воды, а лучше оставить в ней на несколько часов. Можно, кстати, окатить яйца холодной водой, чтобы они хорошо чистились, а затем — поместить обратно. В зависимости от того, сколько времени яйца пролежат в воде, они приобретут нужный оттенок — от светлого до более темного.

    Этот способ натуральный и абсолютно безопасный, а яйца получаются гораздо красивее, чем, те, которые были окрашены, например, с помощью луковой шелухи. Они, как маленькие солнышки, радуют и взрослых, и детей.

    Как правильно красить яйца куркумой на пасху. Как покрасить яйца куркумой, сколько куркумы нужно на литр воды

    Дорогие друзья, в преддверии грядущих пасхальных праздников хочу вам рассказать, как красить яйца на пасху куркумой. Да-да, привычному, ставшему уже традиционным методу есть отличная альтернатива – куркума.

    Многие переживают, можно ли красить яйца куркумой. Могу вас сразу успокоить: конечно, можно! Ведь это натуральный краситель, а, значит, никакого вреда от него не будет. Но зато у яиц появится очень красивый цвет – желтый: от бледного оттенка до насыщенного.

    • 4-6 яиц белого цвета;
    • 20 г (2 пакетика) куркумы;
    • 2 столовые ложки уксуса;
    • 1 чайная ложка соли;
    • вода.

    Как красить яйца куркумой:

    Если использовать куриные яйца коричневого цвета, окрашенные яйца будут гораздо темнее, поэтому для окрашивания отбираем свежие куриные яйца белого цвета. Яйца заранее вынимаем из холодильника, чтобы они были комнатной температуры – это предотвратит их от растрескивания во время варки.

    Яйца очень хорошо моем, можно даже с мылом — важно, чтобы на их поверхности не осталось ни грязи, ни штампов – ничего.

    Яйца подготовлены, теперь переходим к главному: как красить яйца куркумой. Важно, чтобы вода с куркумой полностью покрывала яйца в процессе окрашивания. Поэтому сначала укладываем яйца в кастрюлю, потом наливаем воду. После этого яйца вынимаем – теперь у нас есть необходимое количество воды. Добавляем в воду куркуму, соль и уксус.

    Хорошо перемешиваем. Опять опускаем яйца в воду, теперь уже с куркумой.

    Ставим кастрюлю на огонь и на большом огне доводим до кипения. После закипания яйца варим 10 минут. Затем огонь отключаем и оставляем яйца в кастрюле с куркумой на 2-3 часа. Через это время яйца станут нежного желтого цвета. Если вы хотите, чтобы желтый был уж очень насыщенный, то оставьте яйца в куркуме еще на несколько часов.

    Яйца вытираем и любуемся – они получились ну очень красивые.

    Теперь вы знаете, как красить яйца с помощью куркумы – натурального красителя. Это не только интересно, но и полностью безвредно.

    • куркума, вероятнее всего, окрасит кастрюлю в ярко-оранжевый цвет и отмыть ее после этого будет довольно проблематично, поэтому лучше взять старую, ненужную кастрюлю. Впрочем, иногда отмыть посуду помогает средство «Белизна». А чтобы не окрасились руки и кухня, процедуру окрашивания рекомендуется проводить в перчатках и застелить рабочую поверхность (стол) газетами либо клеенкой.

    Какой цвет можно получить благодаря куркуме?

    Этот краситель позволит добиться тепло-желтого цвета яиц (при условии, что изначально они были белыми), но если подержите их в куркуме дольше, тогда удастся добиться густого горчичного цвета.

    Кроме того, можно добавить к куркуме черничный сок и тогда цвет будет зеленым. Однако важно подобрать оптимальное количество сока, иначе ничего не получится.

    Если же нужен желто-зеленый оттенок, тогда две чайные ложки приправы залейте двумя стаканами кипятка, дайте смеси для окрашивания постоять минут 15, а затем добавьте в нее четверть стакана уксуса.

    Как правильно окрашивать пасхальные яйца куркумой?

    Итак, следующие инструкции указаны для окрашивания белых яиц, но если все-таки будете использовать коричневые, добавьте больше куркумы, чем написано ниже.

    Один пакетик куркумы (20 грамм) необходимо высыпать в кастрюлю, залить ее литром чистой воды и поставить на плиту. Включите сильный огонь и варите смесь в течение 20 минут, после чего снимите ее с огня и остудите.

    В остывшую красящую жидкость следует добавить по столовой ложке уксуса и пищевой соли. Возьмите яйца и аккуратно сложите их кастрюлю с готовым раствором. Варите их столько же минут, сколько и обычно (хватит 10-15 минут).

    Когда яйца сварятся, достаньте их из кастрюли с раствором, сразу опустите в холодную воду и смойте с них остатки куркумы. Для получения более насыщенного оттенка оставьте их в остывшем красящем растворе на всю ночь.

    Читать еще:  Рецепты приготовления куриных желудков с фото и видео

    Если очистив яйцо вы заметите, что белок тоже стал оранжевым, не переживайте – это яйцо абсолютно безвредно и оно ничем не навредит вашему здоровью. Его можно есть, просто так подействовал натуральный краситель.

    Как видите, красить яйца куркумой очень просто и безопасно!

    Многие хозяюшки и так знаю, как варить яйца, но, возможно, некоторые нижеприведенные советы пригодятся и им тоже.

    1. Прежде чем приступить к варке яиц, достаньте их из холодильника и подержите в теплой воде, только учтите, что она должна быть совсем чуть-чуть теплой
    2. Если перед тем, как опустить в красящий отвар яйца, вы добавите в этот же отвар немного обычной поваренной соли, то даже когда скорлупа потрескается или лопнет, само яйцо наружу не вытечет.
    3. Перед процедурой окрашивания лучше помыть все яйца с помощью мягкой губки и мыла либо протереть их спиртом, тогда окрашивание куркумой получится равномерным.
    4. Для придания красивого блеска, скорлупу сварившихся, уже окрашенных и остывших яиц следует натереть небольшим количеством подсолнечного масла. Используйте нерафинированный и лишенный запаха продукт.
    5. Если хотите оформить праздничные яйца чуть оригинальнее, тогда немного измените рецепт и у вас получатся замысловатые орнаменты на яичной скорлупе. Сначала сырые яйца аккуратно смачивают водой, затем их обваливают в сыром длиннозерном рисе. После того, как яйца будут обвалены в рисе, каждое аккуратно помещается в чистый капроновый носок и крепко стягивается при помощи нитки или шнурка. Не вынимая яйца из носка, варите их в куркуме (точно так же, как указано выше).

    Когда придет время вынимать яйца, смойте холодной водой рис со скорлупы. В результате такой процедуры должны получиться красивые пасхальные яйца: у них будет приятный теплый желтый оттенок, а в тех местах, где были прикреплены зерна риса, останутся аккуратные белые участки.

    Красить пасхальные яйца это прекрасная давняя традиция. Но несмотря на все разнообразие пищевых красителей и всевозможных украшений, мне бы хотелось обратить Ваше внимание на натуральные способы окрашивания яиц на пасху. Сегодня я хочу наглядно продемонстрировать Вам как при помощи обыкновенной куркумы можно окрасить яйца в насыщенный желтый цвет.

    Для этого Вам потребуются белые яйца, которые предварительно нужно хорошо помыть с мылом и желательно протереть спиртом, благодаря этому краска будет ложиться более ровным слоем.

    При этом яйца должны быть комнатной температуры, для этого их нужно заранее вынуть из холодильника и оставить хотя бы на час. Для того чтобы ускорить этот процесс яйца можно опустить в теплую (не горячую) воду. Очень холодное яйцо при нагревании с большей вероятностью может дать трещину, именно поэтому лучше заранее его нагреть до комнатной температуры.

    Подготовленные яйца опускаем в кастрюльку с холодной водой, в которую предварительно нужно добавить куркуму, уксус и соль. Куркума является красителем. Уксус способствует лучшему закреплению цвета, хоть при желании его можно и не добавлять. А вот соль мы добавляем на случай если какое-нибудь яйцо все же потрескается в процессе приготовления, ее наличие в воде поможет белку быстрее свернуться и он не растечётся по всей кастрюле.

    Яйца после закипания варим около 10 минут. Затем их нужно остудить и слегка натереть растительным маслом для блеска.

    Если полученный цвет Вам кажется не достаточно насыщенным, то пасхальные яйца можно оставить в кастрюле с отваром на всю ночь, благодаря этому цвет станет более ярким и интенсивным. Но при этом велика вероятность того что яйцо в середине слегка окрасится в желтый цвет, впрочем, так как мы имеем дело с натуральными красителями, то это не страшно.

    Кроме того при помощи натуральных красителей можно окрасить в:

    Ингредиенты рецепта «Красим пасхальные яйца в желтый цвет куркумой»

    • Куркума — 2 ст. л.
    • Яйца — 4 шт.
    • Уксус — 1 ч.л.
    • Соль — 1 ч.л.

    Рецепт приготовления желтых пасхальных яиц:

    Желательно использовать яйца белого цвета.

    Яйца нужно подержать минимум час при комнатной температуре, чтобы они достаточно нагрелись и не потрескались в процессе приготовления.

    Для того, чтобы краска более равномерно ложилась на яйца их можно протереть спиртом.


    В кастрюлю с холодной водой добавить куркуму, соль, уксус и положить туда яйца.

    Доводим воду до кипения и варим яйца в течении 10 минут. Для того чтобы цвет у яиц был более насыщенным их можно оставить в отваре на ночь.

  • нам нужно: 6ст.л. куркумы, 1л. воды.

    кипятим воду, кидаем туда куркуму, можно просто подержать их, либо варить их в этой воде. с куркумой работаем аккуратно, очень сложно отмыть от краски не очень легко будет.

    Красила так: добавляла в воду пачку куркумы и 2 — 3 столовые ложки уксуса. Воды брала литр. Яйца варила не долго, около 20 минут. Получился яркий желтый цвет. После варки яйца остудила и смазала растительным маслом для блеска.

    Все зависит от насыщенности цвета, который Вы хотите получить. Если хотите, чтобы яйца просто приобретели нежно-желтый оттенок, то достаточно будет несколько ложек куркумы на один литр воды. Если хотете, чтобы яйца были ярко желтого цвета с оранжевым оттенокм, то добавлйте пачку куркумы.

    А красят яйца так: отвариваете яйца и кладете их в раствор куркумы на минут 20-30. И готово!

    Белые яйца, окрашенные куркумой, имеют красивый желтый оттенок. Кроме того, этот природный краситель многие хозяйки ценят за его натуральность и безопасность. Для того, чтобы получить красивые пасхальные яйца к празднику нужно в литре воды растворить 4 ложки куркумы и 2 ложки уксуса. Затем опустить в него яйца и дождать, пока они окрасятся до необходимого оттенка. Все довольно просто и быстро.

    Лучше всего взять две столовые ложки куркумы, но все зависит от того, сколько яиц за раз Вы хотите покрасить.

    Да, этот способ немного более затратный и усложненный, чем, скажем, красить яйца привычной шелухой от лука, но результат того стоит, яйца очень красивого цвета получаются.

    Конечно, сейчас найти краситель нужного цвета для пасхальных яиц не проблема, но все они искусственные. А ведь существует огромное множество природных красителей, которые не только совершенно безопасны для здоровья. но и потрясающе красивы. Так куркума, еще известная под более общим названием индийский шафран, может окрасить яйца в яркий и нежный желтый цвет, каким обычно дети рисуют солнце на своих рисунках. Для этого отвариваем яйца, разводим в емкости куркуму в пропорции 1 ложка на стакан воды (или на одно яйцо) и выкладываем в емкость яйца. Оставляем на 3 часа и готово! Только не забываем иногда помешивать раствор, чтобы куркума не сильно оседала на дне.

    Куркума способна придать пасхальному яйцу желтый цвет. Поэтому, если вы хотите без химических красителей покрасить яйца на Пасху в желтый цвет, то вам прекрасно подойдет куркума.

    Но когда вы соберетесь красить яйца куркумой возьмите старую миску, которую вам не жалко, ведь куркума окрасит и посуду в желтый цвет.

    Итак, нам понадобится:

    Куркума окрасит белую яичную скорлупу в светло-желтый цвет, а коричневые яйца в оранжевый цвет.

    Для покраски яйц в 1 стакан вскипяченный воды добавить 1 столовую ложку куркумы и чуть-чуть уксуса. тогда цвет закрепится. Растворить, опустить яйца в раствор и варить до готовности, но надо постоянно помешивать для равномерного окраса.

    Куркума абсолютно безопасна — это природный краситель и добавлять его можно сколько хотите в зависимости от насыщенности цвета, который хотите получить. Ещ зависит конечно от цвета самих яиц — белые или коричневые, но 3 столовые ложки на литр вполне хватит. Сварите как обычно, а потом посмотрите какой оттенок получился, если показался бледненьким, то просто оставьте яйца ещ постоять в воде с куркумой, они окрасятся более интенсивно.

    На 1 литр воды достаточно 2-3 столовые ложки куркумы. Весь секрет в том, что, после того, как яйца сварятся, их не нужно вытаскивать из воды, а лучше оставить в ней на несколько часов. Можно, кстати, окатить яйца холодной водой, чтобы они хорошо чистились, а затем — поместить обратно. В зависимости от того, сколько времени яйца пролежат в воде, они приобретут нужный оттенок — от светлого до более темного.

    Этот способ натуральный и абсолютно безопасный, а яйца получаются гораздо красивее, чем, те, которые были окрашены, например, с помощью луковой шелухи. Они, как маленькие солнышки, радуют и взрослых, и детей.

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector