Борщ с макаронами
Борщ с макаронами
Женский разговор как ручей, непредсказуемый, извилистый, то в одну сторону повернёт, то в другую, то громко, весело зажурчит на перекатах, то притихнет, загрустив о чём-то.
-Нет, вы представляете, Ленкин муж считает, что жена решила его отравить. Выйдет ночью на кухню водички попить, хлебнёт из первой подвернувшейся кружки не глядя, а там — то уксус разведённый, то сода, то какое-то моющее средство. Она ему: «Возьми чистую кружку из шкафа и сам налей в неё чего хочешь». Так нет, хватает, что ни попадя — хлобысь! А потом орёт: «Ты что, отравить меня хочешь?»
А вчера надумала Ленка борщ варить, мяса правда не было, ну да ладно, на воде. Вдруг выяснилось, что картошки тоже нет. И лука. Тоже.
Зато есть капусточка, морковочка, свеколка. Всё покрошила, в кастрюлю закинула, зажарку делать не стала, ложку томата добавила. И чтобы хоть как-то улучшить вкус этого «борща», решила добавить бульонный кубик или какую-нибудь приправу. Нашла подходящий пакетик, высыпала в кастрюлю и тут же поняла, что это были сухие дрожжи. Кинулась вылавливать их ложкой, что-то выловила, что-то осталось.
Перед подачей добавила в тарелку ложку сметаны и рубленую зелень.
И муж ничего не заметил!
Беседа прервалась заливистым смехом.
-А я, девочки, недавно пробовала борщ с макаронами!
-Приехала к дяде в гости — он борщ варит; с мясом, с зажаркой; вот только картошки не оказалось, так он макарон вместо неё насыпал. И ничего! Нормально получилось.
-А моя мама, ну вы знаете, ведёт здоровый образ жизни. Так вот недавно она угостила меня салатом, в который, кроме капусты, морковки, лука, чеснока и зелени, она добавила листья мелиссы и цветки акации, которую мы ещё кашкой называли. Это было так необычно и вкусно, что мы с ней целый салатник умяли.
-Мне дед рассказывал, что в тридцать втором году, когда он был маленьким, все члены семьи по очереди охраняли цветущую акацию перед домом. Есть было нечего, все запасы хлеба были реквизированы, даже амбары веничком повымели. Кто смог спрятать — выжил, остальные на лебеде, черемше, акации какое-то время продержались, а в зиму поумерали. Дед из семерых детей единственный остался.
Каждая задумалась о своём, вспоминая рассказы родных о голоде, о войне, о репрессиях.
Борщ с макаронами и цветной капустой
Ингредиенты:
Порций: пересчитать | Система измерения: |
- Говядина
- Свекла
- Макароны
- Морковь
- Паста томатная
- Чеснок
- Перец черный
- 500 г
- 200 г
- 150 г
- 100 г
- 2 ст. л.
- 2 зубчика
- по вкусу
- Картофель
- Капуста цветная
- Лук
- Масло подсолнечное
- Уксус
- Зелень
- Соль
- 250 г
- 150 г
- 100 г
- 50 мл
- 1 ч. л.
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
Настройки печати
Печать дополнительных рекомендаций Печать персональных заметок
Размер шрифта:
Рейтинг: Автор: инопланетянин Время подготовки: 20 минут Суп-пюре из брокколиБорщ с макаронами и цветной капустойРецептов борща великое множество. А у каждой хорошей хозяйки непременно есть свои секреты, которые делают именно ее борщ особенным и таким любимым ее семьей. Это блюдо полезное, экономное, так как готовится из простых овощей, доступных круглый год, и еще очень вкусное. Давайте разнообразим обычный борщ смелыми ингредиентами. Вместо простой белокочанной добавим цветную капусту, которая все равно остается капустой, а картофель дополним макаронами. Борщ хорошо известен и любим всеми народами Восточной Европы и Азии. И все эти народы считают это блюдо своим национальным. Кто-то готовит его из кислой капусты или борщ без капусты, а кто-то вообще без свеклы, но, тем не менее, это все равно борщ. В нашем рецепте борща с макаронами и цветной капустой все ингредиенты готовятся по отдельности, а в конце объединяются в одно единое вкусное блюдо. Борщ, как правило, готовится на мясном бульоне. Также можно сделать его и на утином бульоне, как борщ с клецками. Чтобы приготовить борщ с макаронами и цветной капустой, вам понадобится: говядина – 500 г Как приготовить борщ с макаронами и цветной капустой: 1. Мясо помыть и положить в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения и проварить целым куском час-полтора. Затем вынуть мясо из бульона и нарезать меньшими кусками. ВИДЕО РЕЦЕПТ БОРЩ С МАКАРОНАМИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙСпособ приготовленияМясо на косточке нужно промыть, немного обсушить на бумажном полотенце. Для вкусного, наваристого бульона можно использовать не только мякоть на косточке, но и сочные нежные ребрышки, рульку, лопатку. Кроме свинины, для бульона прекрасно подойдёт и говяжье мясо. При использовании говядины, времени на обжарку мяса понадобится немного больше. Налейте в чашу мультиварки растительное масло, выложите мясо. Обжаривайте его 30 минут, время от времени помешивая. Для этого процесса приготовления необходимо выбрать режим «выпечка». Все овощи необходимо очистить от кожуры, промыть. Морковь, свеклу и репчатый лук нужно нарезать соломкой. С молодых томатов очищать кожуру не обязательно, их нужно нарезать кубиками. Поместите все овощи в чашу. В процессе жарки томаты дадут сок, что придаст блюду красивый цвет. Хозяйке на заметку:
Суп с брокколи. Пошаговый рецептИнгредиенты (2 порции)
Суп с брокколи, курицей и разными овощами — полезный суп для завтрака Про рецепт
Суп с лапшой, макароны с тунцом и борщ для детей от 3 до 7 лет.
Суп куриный с лапшой и яйцом для детей 3 – 7 летСегодня я опять возвращаюсь к первым блюдам.) И хочу вам представить куриный суп с лапшой и яйцом на ваше и вашего малыша рассмотрение:) Очень надеюсь, что вам понравится.) Рецепт по своей сути прост, без затей, можно сказать, что и экономен (особо изысканных и редких продуктов не требует). Ну и, как всегда, вкусно и полезно.) Ингредиенты: Приготовление: Макароны с тунцомСегодня я решила поднять для себя необычную слегка тему макарон. Многие любители диет зазря грешат против этой пищи. Не такие уж они вредные и плохие как вам может казаться. И для ребенка в том числе. Польза злаковых (а именно из злаковых делают известные нам макароны) бесспорна. Количество витаминов необходимое для организма в присутствии. Конечно, не все и сразу, но определенный набор все же есть. Одно «но». Когда покупаете макароны – не экономьте. Это так же нелепо и опасно, как экономить на мясе, к примеру. Чем дешевле продукт, тем сомнительнее его происхождение. Лучше всего покупать макароны итальянского производства. В конце – концов, итальянцы не зря получили обидную слегка кличку «макаронники». В этом продукте они в определенной степени гуру, и спагетти и спиральки из Италии это качественный продукт, можете даже не сомневаться. Кстати, интересная информация для мам, которые следят за фигурой. Итальянские макароны не так уж и вредны вашей талии, они не забивают кишечник и не нарушают функциональности вашей пищеварительной системе. Почему так – дело в их приготовлении. Увы, рецептура мне неизвестна, но могу сказать, что даже такой непрофессиональный пользователь этой еды как я чувствует разницу. Макароны нашего производства я, к примеру, вообще есть не могу.) И это не реклама, это попытка объяснить вам почему блюдо будет вкусным, если вы выберете макарончики «оттуда», вместо тех, которые «отсюда».) Торговая марка при этом значения уже особого не играет. Выбирайте то, что вам интереснее всего, ближе к сердцу или карману.) Ну а вторая составляющая моего блюда это продукт рыбный, о фосфоре, думаю, не стоит лишний раз напоминать.) Ингредиенты: Приготовление: Борщ для детей 3 — 7 летСегодня я продолжу уже частую для меня тему первых блюд. И представлю вам борщ. Самый обычный, но не простой.) О пользе данного блюда для вашего малыша говорить можно долго. Это и витамины свеклы, и другие овощи, и повышение гемоглобина и прочее, прочее, прочее. В чем преимущество же именно моего борща перед другими его аналогами? Не знаю кому как и согласитесь ли с этим вы, но на мой вкус и вкус моей семьи – мой борщик самый вкуснющий.) И готовить не так уж сложно. Лентяи это оценят (такие как я))) ). А, если серьезно, у меня ни времени, ни сил, как правило, не хватает (да и терпения тоже) на слишком уж долгую возню у плиты, многие хозяйки это не только поймут, но и согласятся.) Так что попытаемся вместе экономить в будущем время, силы, деньги и готовить вкусненько и полезненько.) Ингредиенты: Приготовление: ПС Если борщик обработать блендером, предварительно убрав оттуда мясо, то он отлично подойдет и для деток возрастом помладше.) Adblockdetector |