Запеканка из макарон без мяса
Запеканка из макарон – простые и быстрые пошаговые рецепты запеканки
Запеканка из макарон – блюдо которое подойдет как для перекусов, так и полноценное блюдо на завтрак или ужин. Готовится запеканка из макарон быстро, с простых продуктов, а получается вкусно и сытно. Готовить запеканку можно в духовке, микроволновке, мультиварке, а также и на сковороде. Продукты можно использовать любые, даже те, что “завалялись” в холодильнике.
Сегодня, предлагаю вашему вниманию такие рецепты запеканки из макарон:
Запеканка из творога и вермишели
- 400 -450 г творога
- 3 шт яйца
- 3 ст.л. сахара, по желанию
- 200 г сметаны
- 2 ст.л. молока, при необходимости
- 450 г вермишели (1 пачка)
- 1 ст.л. сливочного масла
1.Творог и яйца смешиваем и хорошо разминаем вилкой или перебить погружным блендером.
2. К творожной массе добавить сахар и сметану, тщательно перемешать. Если смесь получилась густой, добавить молоко, масса должна быть как сметана.
3. Вермишель отварить в подсоленной воде до готовности (альденте) и соединить с творожной массой, перемешать.
4. Форму для запекания смазать сливочным маслом и переложить вермишель, хорошо разровнять и утрамбовать.
Отправляем в духовку, разогретой до 180 градусов на 40 минут, до появления румяной корочки.
Подавать к столу чуть остывшей со сметаной, вареньем, медом или сладким соусом.
Запеканка из макарон с куриным мясом
- 700 г куриного филе
- 2 головки лука
- 3 зубка чеснока
- 400 г любых макаронных изделий (твердых сортов)
- соль, перец по вкусу
- 1 ч.л. прованских трав
- подсолнечное рафинированное масло
- сыр
- 400 мл сливок любой жирности (кефир жирный либо сметана 15%)
- 3 шт яйца
- 0,5 ч.л. мускатного ореха
- соль, перец по вкусу
1.Филе курицы нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле.
2. Нарубленный мелко чеснок и нарезанный четверть кольцами лук, добавляем к мясу и продолжаем жарить, при помешивании. По готовности лука, добавляем соль, перец, прованские травы, перемешать и снять с огня.
3. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем на дно куриное мясо.
4.Макароны отварить в подсоленной воде и положить слоем на мясо.
5. Для заливки смешиваем сливки, яйца, соль, перец, мускатный орех и перемешиваем венчиком, до однородной массы.
Полученной смесью заливаем равномерно макароны и кладем в духовку на 30 минут, температура 180 градусов.
6. Затем, запеканку посыпаем тертым сыром, при желании, и снова отправляем в духовку на 5 минут.
Любимая запеканка родом из детства
Нам нужны: форма 26 см диаметр
- 300 г вермишели
- 1 шт лука
- 300 г отварного мяса (любого)
- 1 шт яйцо
- 100 мл бульона или молока
- соль по вкусу
- 40 г сливочного масла
1.Отвариваем мясо, если есть кости, убираем их и разбираем на кусочки.
2. Отварить вермишель, помаслить сливочным маслом.
3. Лук нарезаем кубиками и обжариваем до золотистости.
4. Кусочки мяса перемолоть на мясорубке и соединить с пассерованным луком.
5. Вермишель смешиваем с фаршем, перемешиваем.
6. Яйца соединяем с молоком (бульоном), солим, перчим и взбиваем венчиком.
Полученную массу, заливаем в вермишель, тщательно перемешать.
7. В форму смазанную сливочным маслом, перекладываем вермишель, равняем поверхность и смазываем сметаной или яйцом.
8. Выпекаем до румяности 30 минут, при температуре 180 градусов. Остудить, вынимаем с формы и разрезаем на порции.
Греческая макаронная запеканка с фаршем – Пастицио
- 500 г макарон ( перья)
- 4 шт яиц
- 200 – 250 г сыра
- 1 л молока
- 70 г сливочного масла
- 70 г муки
- соль, перец, специи
Для мясной прослойки:
- 500 г мясного фарша
- 200 мл натертых помидор или 2-3 ст.л. томатной пасты, разведенной водой
- 100 мл сухого вина
- 1 шт. луковица
- соль, перец, по вкусу
- 0,5 ч.л. прованских трав
1.Подготовим вначале помидоры. Делаем надрезы и обдаем их кипятком, так снимется легче шкурка. Нарезаем помидоры на небольшие кубики.
2. Лук, нарезанный кубиками, обжариваем до прозрачности, добавляем к нему фарш и помешиваем лопаткой, чтобы не образовывались комочки.
3. Заливаем в фарш вино и специи, перемешиваем. После выпаривания вина, кладем помидоры или томат и тушим 10 -15 минут до густой консистенции.
- обжариваем муку на сливочном масле до легкой золотистости
- заливаем молоком, порциями, и тушим 5 минут, помешивая. Кладем специи, солим и увариваем соус до густоты майонеза.
5. Твердый сыр натираем на мелкую терку.
6. Отвариваем макароны, сливаем воду где они варились и промываем холодной водой.
7. Взбиваем яйца и заливаем макароны, размешиваем.
8. Сливочным маслом смазываем форму, посыпаем сухарями и выкладываем 1/2 часть макарон ровным слоем. Слой макарон посыпаем 1/3 частью сыра,
сверху выкладываем мясную начинку, ее посыпаем снова сыром,
а затем оставшимися макаронами.
Заливаем равномерно соусом и посыпаем оставшейся частью сыра.
9. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, 30 – 40 минут.
Готовую запеканку остудить, затем разрезать. Подавать с соусом.
Запеканка из макарон с курицей и грибами
- 200 г макарон
- 400 г курицы (бедер, филе)
- 200 г шампиньонов
- 2 шт яйца
- 100 г твердого сыра
- 6 – 7 штук помидор черри
- масло подсолнечное
- соль, перец по вкусу
- 1 шт моркови
- 1 шт лук
- 1 шт сыра плавленого
- 0,5 л молока
1.Нарезаем овощи: лук – кубиками, грибы – пластинками, морковь – натираем на терке.
2. Мясо курицы режим на кусочки, небольшие.
3. Обжариваем на масле растительном лук и морковь, до мягкости, 3 -4 минуты, убираем со сковороды и остужаем.
4. На этом масле, где жарились лук с морковью, жарим грибы, 3 -4 минуты и кладем к ним кусочки курицы. Жарим все вместе 10 минут, на среднем огне.
5. Для заливки: в миску с луком и морковью, кладем нарезанный кусочками плавленый сыр, вбиваем яйца. Все взбиваем погружным блендером до однородности, солим, перчим и заливаем молоком, перемешиваем.
6. В смазанную форму, выкладываем сырые макароны и распределяем равномерно по дну. Сверху них кладем курицу с грибами
и заливаем всю поверхность заливкой, на нее укладываем помидоры черри.
7. Запекаем в духовке 35 минут, температура 180 градусов, затем посыпаем тертым сыром и снова кладем в духовку на 15 минут, до расплавления сыра.
Запеканка – пицца из макарон в микроволновке
- 200 г отваренных макарон
- 200 г натертого сыра
- 3 шт помидор
- 150 мл молока
- 2 шт яйца
- 100 г копченой колбасы
1.Молоко смешиваем с яйцами и 2/3 частью объема сыра, перемешиваем.
2. Помидоры нарезаем пластинками, колбасу брусочками.
3. Макароны заливаем молочной смесью, кладем к ним часть помидор и колбасу, все перемешиваем.
4. Полученную смесь, выкладываем на блюдо для микроволновки, разравниваем, посыпаем рубленной зеленью и отправляем в микроволновую печь на 6 минут ( полная мощь).
5. Затем, на запеканку выкладываем оставшиеся помидоры, посыпаем сыром и еще на 3 минуты в микроволновку. Остудить запеканку и разрезать.
Запеканка из макарон с копченной колбасой из мультиварки
- 250 г макарон
- 200 г твердого сыра
- 200 г копченой колбасы
- 2 шт помидора
- 3 шт яйца
- 250 мл сливок
- 2/3 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
1.Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем на средние кубики, колбасу – брусочками, сыр – кубиками.
2. Сухие макароны перемешиваем с помидорами, колбасой и сыром. Эту смесь перекладываем в смазанную маслом, чашу мультиварки.
3. Для соуса, смешиваем яйца, сливки, солим и перчим, взбиваем венчиком и заливаем макароны.
Готовим в режиме “Выпечка” 50 минут. Готовую запеканку выкладываем на блюдо и посыпаем зеленью.
Запеканка из макарон с сосисками на сковороде
- 1 шт лука репчатого
- 3 ст.л. подсолнечного масла
- 50 мл молока
- 1 щепотка черного перца
- 1 ч.л. соли
- 3 шт молочных сосиски
- 300 г спагетти
- 3 шт яйца
- сыр твердый, тертый
1.Взбиваем яйца с молоком, солим и перчим.
2. Обжариваем на сковороде нарезанный лук и сосиски, 2 минуты.
3. Отваренные спагетти, добавить в сковороду к сосискам, перемешать. Заливаем молочно-яичной смесью и готовим под крышкой 8 -10 минут, до готовности, на слабом огне.
4.После, посыпать тертым сыром и еще потомить под крышкой 2 минуты. Подаем с соусом.
Запеканки из макарон
Лапшевники и макаронники — это название запеканок из макаронных изделий с различными добавками. В зависимости от рецепта макароны для запеканок предварительно отваривают или используют сухими. Запеканки бывают мясными, рыбными, овощными и грибными. В качестве заливки для них используют смесь молока или сливок с яйцами. Перед тем, как отправить запеканку в духовку, ее посыпают солидным слоем тертого сыра, чтобы получилась красивая корочка. На десерт готовят запеканки с творогом, сливочным сыром, кусочками фруктов и ягодами. Такие запеканки можно посыпать коричневым сахаром. Это сделает блюдо еще вкуснее.
Творожная запеканка с макаронами и виноградом
Из спагетти можно приготовить запеканку с творогом и виноградом, которая подойдет для завтрака или ужина. Рецепт мало чем отличается от обычного способа приготовления макаронных запеканок. Особенность только в форме макарон: перед укладкой спагетти в.
Макаронная запеканка с мясом и строчками
Грибы строчки подходят для многих блюд. Попробуйте приготовит из них макаронную запеканку с добавление сливок, под румяной сырной корочкой. Если смешать грибной соус кусочки обжаренного мяса, то запеканка будет еще вкуснее. Подробный рецепт смотрите .
Макаронник в духовке
Запеканка из макарон или макаронник — универсальное блюдо, которое подают и на десерт, и как основное блюдо. О том, кто первым догадался запекать макароны с яйцом, молоком и различными начинками, история умалчивает. Да и готовится макаронник всего за.
Запеканка из макарон с фаршем в мультиварке
Рецепты «на скорую руку» есть в кулинарной копилке у каждой хозяйки. Запеканка из макарон и фарша требует минимальной подготовки, и практически всю работу берет на себя верная помощница мультиварка. Главный плюс этого рецепта запеканки — ни макароны.
Запеканка из макарон и шпината
Для приготовления запеканки выбирайте крупные макароны. Их надо предварительно отварить, смешать с измельченным шпинатом и соусом бешамель. Перед запеканием макароны посыпать тертым сыром, для получения аппетитной румяной корочки. Продукты в рецепте .
Макаронная запеканка с творогом и бананами
Наверное, каждый из вас хотя бы раз пробовал изумительную макаронную запеканку с творогом. Особенно, когда гостил у любимой бабушки. Но сегодняшний рецепт отличается от классического — мы добавим в неё бананы. .
Макаронная запеканка с овощами, сыром и крабовыми палочками VIČI
Для приготовления макаронной запеканки с крабовыми палочками подойдут любые овощи. Я выбрала цветную капусту и сладкий болгарский перец. Если хотите, то к овощам можно добавить грибы. От этого запеканка из макарон только выиграет. .
Запеканка из домашней лапши с мясным соусом
С домашней лапшой можно сварить не только суп, но и приготовить из неё запеканку. В этом рецепте соус готовят из мясного фарша с добавлением сушеных грибов и сметаны.
Лапшевик с ветчиной и грибами
Лапшевник — это макаронная запеканка с различными наполнителями. В этом рецепте к макаронам добавлена ветчина, свежая зелень и вареные грибы. Макароны подойдут любые, но лучше взять широкую короткую лапшу.
Макаронная запеканка с творогом, морковью и изюмом
В рецепте макаронной запеканки с творогом, морковью и изюмом нет ничего сложного. Жирность творога выбирайте согласно своему вкусу и убеждениям — подойдет и жирный, и с 0% жирностью. Макароны лучше брать короткие — перья, бантики и гребешки будут для.
Макаронный тимбаль с творогом
Макаронный тимбаль с творогом и вареньем — это разновидность сладкой макаронной запеканки с творогом, которая внешне похожа на пирог. Такую запеканку даже делают в пироговой форме и разрезают на порционные кусочки. Готовые кусочки перед подачей можно.
Запеканка из макарон с ветчиной и сыром
Если от обеда остались макароны, то они могут стать основой для запеканки, которая готовится буквально за несколько минут и с минимальными усилиями. Кроме собственно вареных макарон понадобится ветчина, свежая зелень, а также сливки и яйца для заливк.
Макаронный тимбаль с фаршем
Тимбаль — блюдо французской кухни, которое готовят из макарон с начинкой. Макароны укладывают в промасленную форму, сверху распределяют начинку, снова накрывают макаронами и запекают до готовности. В этом рецепте начинка мясная, но её можно легко зам.
Гнездышки из спагетти
Гнездышки из спагетти – хорошая идея для домашнего обеда. Большой плюс рецепта – его простота и возможность заменять один ингредиент другим. К примеру, вместо ветчины можно взять мясной фарш или просто кусочки мяса. Придется чуть дольше готовить начи.
Творожная запеканка с макаронами и сыром рокфор
Творожная запеканка с макаронами — известный рецепт. Но если добавить в творог тертый твердый сыр и немного рокфора, то получится совсем новое блюдо. Кстати, солить такую запеканку необязательно, т.к. соли достаточно в сыре.
Запеканка с сушёными грибами и макаронами
Макаронная запеканка с сушеными грибами — простое незатейливое блюдо, но очень сытное.
раздел: Запеканки из макарон
Студенческие каннелони
Если есть пачка готовых пельменей и нет времени, то на обед или ужин можно приготовить студенческие каннелони. Пельмени предварительно обжаривают, выкладывают в форму и заливают смесью сливок, яиц и зелени. Форму ставят в духовку и запекают до готовн.
раздел: Запеканки из макарон
Макаронная запеканка с телячьими языками
Приготовим макаронную запеканку с кусочками телячьего языка. Прежде чем отправить форму с запеканкой в духовку, мы щедро полили макароны соусом бешамель и посыпали тертым сыром. Получилось вкусно и красиво.
раздел: Запеканки из макарон
Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами
Запеканка из макарон с мясным фаршем и овощами.
раздел: Запеканки из макарон
Запеканка из брокколи и макарон
макароны, брокколи (свежезамороженная), помидоры (консервированные), нежирный йогурт, мягкий сыр, хлопья с отрубями, петрушка, лук репчатый, чеснок, базилик, черный перец (молотый)
раздел: Запеканки из макарон
Макаронная запеканка с мясным фаршем и грибами
мясо (фарш), макароны, грибы, помидоры, вода, мука пшеничная, бульон грибной, масло сливочное, масло растительное, укроп (рубленая зелень), сыр твердый, перец черный (молотый), соль
раздел: Запеканки из макарон, Мясные запеканки
Запеканка из макарон с грибами и курицей
макароны (спиральки), курица (отварная грудка), шампиньоны, лук репчатый, чеснок, сыр, яйцо, сливки, морская соль, черный перец (молотый), сливочное масло, специи прованские травы
раздел: Запеканки из макарон
Запеканки с сосисками и макаронами
макароны, лук репчатый, томатная паста, сосиски – 2-3 шт., сыр, сливочное масло, соль, перец черный (молотый) – по вкусу, свежая зелень – по вкусу.
раздел: Запеканки из макарон
Запеканка из макарон с мясом
макароны, лук репчатый, говядина (вырезка), консервированные овощи, помидоры консервированные (без кожицы), масло растительное, чеснок, молоко, сыр тертый, майоран, соль
раздел: Запеканки из макарон, Мясные запеканки
Запеканка из рожков с яйцами и грибами
рожки, молоко, масло сливочное, мука, сыр тертый, грибы, яйцо (сваренное вкрутую), панировочные сухари, топленое масло, кайенский перец
раздел: Запеканки из макарон
Запеканка из лапши с творогом
лапша, творог, сметана, лук-шалот, мясной соус, тертый сыр, лук зеленый
раздел: Запеканки из макарон, Запеканки творожные
Макаронная запеканка «Ленивая» (макароны не варим!)
Сообщение | Автор |
---|---|