Салат с печенью морковкой и луком
Салаты с печенью и морковью
Слоеный салат «Подснежник» с куриной печенью
куриная печень — 300г; лук репчатый — 2 шт.; яйцо — 3 шт.; картофель — 3 шт.; морковь — 1 шт.; огурец консервированный — 1 шт.; шампиньоны консервированные — 1 банка; салат зеленый — 1 пучок; лук зеленый — по вкусу; лук-севок мелкий- 5 шт.; майонез
Салат из свиной печени с кукурузой
печень свиная (вареная) — 400г; кукуруза (консервированная) — 1 банка; перец болгарский — 1 шт.; морковь — 1 шт. (большая); огурец маринованный — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт. (крупный); масло растительное — 3-4 ст.л.; соль — по вкусу; майонез — по вку
Салат с жареной куриной печенкой, грибами и овощами
куриная печенка — 500г; шампиньоны — 300г; репчатый лук — 2 больших луковицы; морковь — 2 шт.; маринованные огурцы — 300г; тыквенные семечки — 150г; сельдерей — 2 стебля; оливковое масло для жарки; бальзамический уксус — 4-5 десертных л.; зеленый
Салат из куриной печени с горчицей
куриная печенка — 500г; яйцо — 6 шт.; картофельный крахмал — 1 ч.л.; соль — 2 ч.л.; горчица (семена) — 1 ст.л.; морковь — 300г; растительное масло — 4 ст.л.; майонез — 6 ст.л.
раздел: Салаты из печенки
Салат из фасоли с куриной печенкой
пестрая фасоль — 500г; куриная печенка — 500г; морковь — 2 шт.; репчатый лук — 2 шт.; соль — 3 ч.л.; сухая аджика — 1 ч.л.; уксус (9%) — 1 ст.л.; растительное масло — 6 ст.л.
раздел: Салаты из печенки
Слоеный салат из печенки
печень говяжья — 500г; яйцо — 2 шт.; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт.; сыр — 50г; соль, майонез — по вкусу; масло растительное — 2 ст.л.
раздел: Слоеные салаты
Салат «Мечта»
соленые огурцы, говяжья печень, зеленый горошек, морковь, лук репчатый, майонез, соль.
раздел: Салаты мясные
Салат из фасоли с печенью
фасоль, печень, морковь, лук репчатый, сливочное масло, соль, красный перец, майонез.
раздел: Салаты с фасолью, Салаты из печенки
Слоеный салат с отварной печенью
картофель, морковь, печень, маринованные огурцы, яйцо.
раздел: Слоеные салаты, Салаты из печенки
Салат из печени трески (минтая) с овощами
печень трески (консервированная), картофель, огурцы солёные, морковь, лук репчатый, майонез, соль.
раздел: Салаты из печени трески
Салат из печени трески с рисом
печень трески (консервированная), рис (вареный), морковь, яйцо (вкрутую), майонез, лимон, зелень (несколько веточек).
раздел: Салаты из печени трески
Салат с печенью и солеными огурцами
печень говяжья, огурцы соленые, лук репчатый, сыр (твердый тертый), масло оливковое, морковь, укроп (зелень), майонез.
раздел: Салаты из печенки
Салат с печенью и морковью
морковь, лук репчатый, яйцо, печень, перец красный, перец черный, майонез, уксус.
раздел: Салаты из печенки
Салат с сырой говяжьей печенью
картофель, печень, морковь, свекла, капуста белокочанная, огурец, сметана (жидкая), масло растительное, уксус (3%), лук репчатый, петрушки, укроп (зелень).
раздел: Салаты из печенки
Салат из редьки с куриной печенью «Осень»
куриная печень, белая редька, морковь, лук репчатый, чеснок, петрушка, грецкий орехи (для украшения), майонез (для заправки), соль, черный перец (молотый), уксус, сахар.
раздел: Салаты из курицы
Салат из куриной печени и моркови
печень куриная, морковь, огурцы маринованные, лук репчатый, масло растительное, майонез, листья салат, укроп (зелень), петрушка (зелень), соль, перец.
раздел: Салаты из курицы
Салат со свеклой из куриной печени
куриная печенка, яйцо, лук репчатый, соленые огурцы (крупных), свекла (вареная), морковь (вареная), майонез, соль, черный перец (молотый).
раздел: Салаты из курицы
Салат из говяжьей печени с маринованными огурцами
печень (говяжья), морковь, лук репчатый, огурцы маринованные, майонез, соль, перец.
раздел: Салаты из печенки
Салат с вареной печенью и солеными огурцами
печень, огурец (соленый), морковь, майонез, репчатый лук, масло растительное – 2-3 ст.л.
раздел: Салаты из печенки
Слоеный салат из печени
печень (отварная говяжья), картофель (крупный вареный), морковь (вареная), огурцы (маринованные), редис (крупный), майонез, соль, укроп.
раздел: Слоеные салаты, Салаты из печенки
Салат из куриной печенки с яичными блинчиками и горчичной заправкой
печень куриная, морковь, яйцо, крахмал (картофельный), масло растительное, горчица (зерна), горчица (готовая), майонез, соль, перец, масло растительное (для жарки).
раздел: Салаты из печенки
Салат из куриной печенки с морковью и сыром
печень куриная, лук репчатый, растительное масло, морковь, твердый сыр, чеснок, яйцо, майонез.
раздел: Салаты из печенки
Салат с корейской морковкой и печенью
морковь по-корейски, печень говяжья, лук репчатый, майонез, масло растительное (для жарки).
раздел: Салаты из печенки, Корейские салаты
Салат из говяжьей печени с зеленым горошком и солеными огурцами
огурцы соленые, печень говяжья, зеленый горошек (консервированный), лук репчатый, морковь.
раздел: Салаты из печенки
Салат из телячьей печени с фасолью
печень телячья, фасоль (консервированная), лук репчатый, морковь, капуста пекинская.
раздел: Салаты из печенки, Салаты с фасолью
Салат из печенки с черносливом и сыром
куриная печенка (или свиная, отварная), морковь, лук репчатый, сыр твердый, чернослив, майонез, грецкие орехи.
Изумительный и вкусный! Салат с печенью, морковкой и луком
Салат простейший, но с очень ярким и насыщенным вкусом.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— печень куриная, 300 г;
— морковь и лук по 3 шт;
— огурец маринованный, 3 шт;
— кукуруза консервированная, 12 ст.л;
— сметана, йогурт или майонез по вкусу;
Процесс приготовления
Печень отвариваем в подсоленной воде или протушиваем на сковороде, солим и перчим по вкусу, режем мелкими кусочками.
Лук режем кубиком, морковь трем на терке и тушим в растительном масле.
Все продукты остужаем и смешиваем с остальными, заправляем по вкусу майонезом, йогуртом или сметаной.
Совет: такой салат прекрасно формируется слоями – просто печень, огурцы натираем на терке и выкладываем на половину лука с морковью и второй закрываем также сюда добавляют и вареные яйца, рубленый укроп. Каждый слой смазываем майонезом.
Салат из печени с морковью
Печень – большая польза для нашего здоровья. Довольно питательный, калорийный, а также очень полезный продукт, поэтому врачи рекомендуют включать ее в свой рацион минимум раз в неделю. Также печень богата многими минеральными веществами: кальцием, фосфором, натрием, магнием, цинком. А говяжья еще имеет в своем составе и незаменимые аминокислоты, что служит хорошей профилактикой для болезней опорно-двигательного аппарата. Кроме того, гепарин, содержащийся в печени, окажет благотворное воздействие на работу сердца, нормализует свертываемость крови и предотвратит тромбоз сосудов.
Для салата из печени с морковью подготовим:
- 400-450 г говяжьей печенки;
- небольшую луковицу;
- 1 соленый огурец;
- 1 свежий огурец;
- 4 вареных яйца;
- 200 г моркови по-корейски;
- пучок зеленого лука;
- 6 зубчиков чеснока;
- майонез;
- соль, специи.
Салат с печенью с морковью можно отнести к категории сытных домашних салатов. К тому же готовится недолго, а продукты требуются недорогие и самые обыкновенные. Для этого блюда желательно использовать незамороженную печень.
Приготовим салат с печенью и морковью
Очищаем и мелко нарезаем лук. Морковь вымываем, чистим и натираем по крупному. В небольшом количестве масла пережариваются лук с морковкой. Печень вымачивается в холодной воде и отваривается минут 20-25. Достаем из воды и даем остыть. С остывшей печени снимается пленка, нарезается мелкой соломкой и выкладывается в тарелку. Через чесночницу измельчается чеснок прямо на тертую печень и добавляется майонез. Эта масса хорошо перемешивается.
Берется салатник с плоским дном и выкладывается первым слоем печень с чесноком и майонезом, вторым слоем салата с печенкой будут обжаренные, слегка остывшие овощи. Этот слой слегка смазываем майонезом. Соленый и свежий огурцы нарезаются брусками и выкладываются поверх овощей, наносится майонез. Следующий слой в салате с печенью — корейская морковь. Вареные яйца очищаются от скорлупы и крупно натираются. Распределяются сверху моркови, немного присаливаются и обильно смазываются майонезом. Верхний слой притрушивается мелко изрубленным зеленым луком. Желательно это блюдо поставить в холод на пару часов для пропитки.
Этот салат с печенью еще может называться ермак или белорусский, в честь страны, где был придуман. Но сейчас это кушанье стало популярным и в других странах.
Салат печеночный — рецепт классический с морковью луком и яйцами
Приветствую вас, друзья! Наверняка вы хоть единожды оказывались перед дилеммой, а что бы такое необычное поставить на стол. Желательно, чтобы ещё и с минимумом мороки. Если вы оказались в подобной ситуации, предлагаю поставить на праздничный стол салат печеночный с морковью и луком. Поразительная вкуснятина!
Легендарные салаты, не стану их сейчас называть, всеми любимые и знакомые с детства, но уж очень предсказуемые хозяева шумного застолья. А тут страсть как хочется соригинальничать. Салат с печенью с успехом выполнит задачу — удивит гостей и отработает праздник на «ура». Ведь он похож на торт не только снаружи — в разрезе взору гостей предстанут аппетитные и нежные печёночно–овощные «коржи», пропитанные майонезом. Удовлетворит салатик и желание минимизировать усилия на приготовление, потому как готовится очень легко из минимального набора продуктов. А с моими пошаговыми советами он непременно удастся на славу.
Рецепт печеночного наслаждения
Я использовала куриную печёнку, она более нежная и быстрее готовится. Но это не значит, что другая печень не подойдёт, можете брать любую. Просто варить, скажем, говяжью печень придётся ощутимо дольше.
- 400 грамм печени;
- 2 средние луковицы;
- 2 средник морковки;
- 2 куриных яйца;
- подсолнечное масло для жарки;
- количество майонеза;
- соли, молотого перца по вкусу.
- Итак, первым делом очищаем печень от всех ненужных нам прожилок, укладываем в кастрюльку, заливаем холодно водой и ставим на огонь. В процессе кипения обязательно снимаем пенку — она нам ни к чему, и варим печёнку до готовности. Это случится примерно через минут 15 после закипания. После чего сливаем воду и оставляем её в покое остывать.
- Параллельно отвариваем яйца до крутого состояния и после остывания отделяем белки от желтков.
Классическая поджарка из моркови и лука
Думаю, многие согласятся, что идеальная пара для печени — зажарка из моркови с луком. Не случайно это сочетание стало классическим. Его мы и используем в нашем салате.
- Лук мелко шинкуем, морковь натираем на крупной тёрке.
- Отправляем овощную смесь обжариваться на растительном масле. Они должны не просто размягчиться, а хорошо обжариться, как на фото. После чего снимаем их с огня и даём возможность остыть, нам лучок и морковка понадобятся в холодном состоянии.
Складываем салатный «тортик»
- Первым «коржом» нашего слоёного салатика будет печень. Для того, чтобы «фундамент» получился крепким, натираем печёнку на крупной тёрке, солим и перчим по вкусу и добавляем майонез. После чего печёночно–майонезную смесь хорошенько перемешиваем.
- Теперь выкладываем печёночный слой на подходящее блюдо. Некоторые могут возразить, что обычно в подобных случаях печень натирают, а сверху покрывают майонезом без смешивания. В принципе, можно использовать и традиционный подход. Но я предпочитаю свой вариант, поскольку в случае смешивания майонез хорошо скрепляет печень, и она не разваливается во время раскладывания кусочков салата по тарелкам.
- Следующий слой с морковью и луком. Равномерно распределяем его по всей поверхности, приминая ложкой.
- Теперь очередь белков. Натираем их на крупной тёрке прямо поверх овощного слоя, после чего распределяем по всей поверхности и покрываем майонезом. Чтобы следующий слой хорошо закрепился, майонез размазываем по белковой смеси — равномерно.
Завершающий слой
Увенчает угощение аппетитная посыпка из желтка, который натираем на крупной тёрке и укладываем на белково–майонезный слой. После чего наш салат приобретает завершённый вид тортика. По желанию его можно украсить маслинами, оливками или зеленью. Я же оставила как есть.
Теперь вы знаете секретный рецепт, как удивить гостей непривычным блюдом из простых продуктов при минимуме усилий. Угощайте, удивляйте и радуйте своих гостей и домашних. Не забывайте и про своих друзей в соцсетях, которым наверняка тоже хочется разнообразить свой праздничный стол. В следующий раз мы с вами придумаем что–то не менее неожиданное и вкусное. До встречи на блоге, друзья!
