Минздрав рассчитал безопасную норму алкоголя

«Безопасная доза алкоголя» и сколько на самом деле пьют в России на душу населения?

«4,5 литра пива в неделю — это норма, утверждает МинЗдрав», «Рюмка водки ежедневно: низкий риск для здоровья», «Минздрав рассчитал опасную и безопасную дозы алкоголя». С такими заголовками недавно вышел ряд статей, в том числе на околомедицинских и медицинских порталах. Из этого следует логичное предположение: алкогольные компании бьют тревогу, так как в России который год падает потребление алкоголя на душу населения. Вероятно, чтобы спасти прибыль им приходится идти на обман, публиковать ложные пресс-релизы под видом научных исследований, прикрываясь МинЗдравом, а также указывать данные нескольких лет давности. В этой статье я разберу одну из подобных статей, а также сообщу как на самом деле обстоят дела приведя соответствующие доказательства.

Разберем статью на весьма цитируемом сайте medportal.ru. Она хорошо показывает, что даже авторитетные источники далеко не всегда верны. О «безопасном алкоголе» в воображении авторов можно почитать тут.

1. «Опасный» и «безопасный» алкоголь.

В первом абзаце, ссылаясь на ГНИЦПМ Минздрава России, автор указывает базовый ориентир «безопасных доз алкоголя» согласно Всемирной Организации Здравоохранения: 10 мл спирта 96% в день.

Однако на сайте самой ВОЗ написано следующее (перевод):
«Во многих частях мира употребление алкогольных напитков является распространенной традицией. Тем не менее потребление алкоголя несет риск неблагоприятного состояния здоровья и социальных последствий, связанных с его опьяняющими, токсичными и вызывающими зависимость свойствами. [1] Это первая ложь авторов статьи от имени ВОЗ, которое не разделяет алкоголь на «опасный» и «безопасный», а прямо говорит о риске его приёма.

2. «Безопасная доза алкоголя».

Из книг по биохимии известно, что в организме человека в течение суток может вырабатываться до 10 мл этанола. Он называется эндогенным, так как вырабатывается во время переваривания растительной пищи, исключительно как промежуточный продукт распада многоатомных спиртов или сахаров.
«Теоретически можно считать безопасным прием таких количеств, которые не будут превышать объем эндогенного синтеза, т.е. не более 10 грамм чистого спирта в сутки. Подчеркнем, что это не разовая, а суточная доза, так как эндогенный синтез происходит не одномоментно, а в течение 24 часов. Теоретически это может не нарушить саморегуляции. Но прием водки в каплях или пива в чайных ложках не вызовет опьянения и не удовлетворит социальных потребностей. [2] То есть безопасная норма алкоголя — это не более 10 мл этанола в сутки, причем исключительно эндогенного происхождения. Эндогенный алкоголь нужен организму для регуляции процессов образования энергии, но нет необходимости в его приеме в виде алкогольных изделий извне, так как он синтезируется внутри в достаточном количестве.[2]
Это суточная доза, которая вырабатывается и выводится в течение 24 часов, не более чем 0,4 мл в час. И разница между ней и единовременным приёмом, как между 10-ю килограммами ваты и 10-ю килограммами гвоздей: «вес» одинаковый, но тому, на кого упадут гвозди будет гораздо тяжелее.

Это вторая неправда статьи, где нас попытались убедить, что если выпить каждый день 30 мл водки, 120 мл вина, 300 мл пива, 800 мл кваса, то это не повлияет на внутренний синтез и выработку собственного этанола и другие процессы метаболизма.

3. «Это норма»: собственные математические манипуляции журналистов.

Но, О’Кей, просто из математического интереса возьмём 10 мл в сутки и получим недельную норму 70 мл. Хотя регулярный приём алкоголя — это признак алкогольной зависимости.

Далее в статье начинаются гуманитарно-математические фокусы, и под видом «безопасных доз» манифестируется рекордный план продаж алкогольных напитков.

Автор статьи Юлия Бондарь, имеет говорящую фамилию. «Бондарь» — это специалист по изготовлению бочек, то есть тот, чей доход напрямую связан с объемами выпитого. Забегая вперед сообщу, что числа взяты с потолка: ни Минздрав, ни ВОЗ к ним прямого отношения не имеют.

И вот её рекомендации. Сначала для мужчин:
«9 бутылок пива в неделю.»
По 4,5% 4 с половиной литра составят 4500 мл * 4,5% = 202,5 мл то есть почти в 3 раза больше, чем даже то допущение в 70 мл в неделю.

«750 мл крепленого вина в неделю»
750 мл * 16%-20% = 120-150 мл спирта. Покупателей вин пожалели, увеличив «норму» только в 2 раза. Возможно причина гуманизма в том, что они люди состоятельные и имеют право быть потребителями большее количество лет.

«Две рюмки водки в день»
2 * (30-40мл) * 40% = 24-32 мл в день, то есть в 2,4-3 раза больше «безопасной нормы алкоголя от ВОЗ».

Для женщин суточные нормы потребления этанола указаны ниже, но все равно завышены:
200 мл сухого вина в день ==> 17..30 гр. (спирт в сухом вине — 8,5—15 % об.) [4]
150 мл шампанского в день ==> 16,5 грамм [5]
1 рюмку водки в день ==> 16 грамм (если та же 40 граммовая рюмка, как и выше).

Тут вспоминается видео про Лесю Рябцеву, гуманитария, и 8 миллионов человек населения в России:

4. «Институт Минздрава подсчитал, сколько можно пить». Настоящее мнение Минздрава.

Уже после написания этой статьи, перелопатив горку материала, я обнаружил-таки публикацию самого ГНИЦПМ от Минздрава по этому вопросу [6]. В ней старший научный сотрудник исследовательского центра опровергает существование норм и безопасных уровней потребления алкоголя. Он также сообщает, что автор изначального материала произвела собственные расчеты, выдавая их за позицию ГНИЦПМ:

Таким образом, неверное прочтение этой листовки стало источником волны пропаганды алкоголя.

Очевидно, после выпуска такого «горячего» материала некоторые журналисты, по невежеству или из корыстных соображений, стали бездумно тиражировать ложь. Ни один из «переписчиков» не удосужился проверить правдивость материала, найти данные от самих ученых. Отсутствие ответственности за ложь в СМИ, либо поощрение от алкогольных компаний стимулировали их к этому? И маловероятно, что будут какие-то опровержения. В лучшем случае подправят тексты статей задним числом.

Это в очередной раз подтверждает, что алгоритм распространения псевдонаучных слухов через СМИ, хорошо описанный в программе «Адам портит всё» является реальным. И в России и за рубежом.

Серия о здоровом питании и модных диетах (с 12:00):

Сколько на самом деле пьют в России.

Проверим, сколько на самом деле пьют в России по состоянию на текущий момент.

Логика такова: абстрактный «алкоголь на душу населения» в статье журналист указать может практически какой угодно, так как ссылку на источники указывать не заставляют. Могут написать «мнение экспертов». И указать данные многолетней давности.
Скажем в 1998 году это было около 18 литров на человека. И это было правдой: действительно многие пили и помногу. Ударили водкой по кризису.

Потребление алкоголя в России в 1860-2000 годах

Зато текущие данные об объеме продаж алкоголя сильно завышать никто не будет. А то у налоговиков могут вопросы появиться, ни к чему это.
Поэтому нужно найти, сколько продали алкогольных напитков за год конечным потребителям, и по этим данным высчитать объем абсолютного этанола на душу населения.

Одним из первых источников позволил мне сделать такую табличку:

Таблица 1. Объем продаж вина, коньяка, водки, виски, пива в 2015 году

В Минздраве рассчитали «безопасную» норму потребления алкоголя

Архивный материал от 15.06.2017г.

Специалисты ФГБУ «Государственный научно-исследовательский центр профилактической медицины» Минздрава РФ рассчитали нормы потребления алкогольной продукции для мужчин и женщин, при которых вред здоровью будет низким, средним и высоким.

Нормативы рассчитывались на одну неделю для разных видов алкогольной продукции. Так, ущерб здоровью будет минимальным у мужчин при потреблении 1,5 литра пива крепостью 4,5 градуса трижды в неделю. Та же дозировка пять раз в неделю уже нанесет средний вред, а ежедневно – высокий, – пишут «Известия». При потреблении крепленого вина, для низкого вреда не стоит пить более 1 бутылки (750 мл) в неделю. Три бутылки нанесут средний вред, а 5 бутылок – высокий.

Женщинам не стоит пить более 2 бокалов (по 100 мл) сухого вина в день или 1 бокала шампанского. Водки допускается не более 2 рюмок (50 мл) в день для мужчин и 1 рюмки – для женщин. Если эта норма будет превышена, ущерб здоровью перейдет в средний.

Минздрав планирует использовать полученные данные для нанесения их на бутылки с алкогольными напитками в дальнейшем. Вместе с тем, по мнению экспертов, данные рекомендации являются весьма относительными, так как для каждого организма «безопасная» норма алкоголя является сугубо индивидуальной. Не говоря уже о том, что есть категории людей, которым алкоголь вообще противопоказан. Не стоит также забывать, что даже минимальное, но регулярное потребление алкоголя может привести к зависимости.

рюмку водки в день. я в жизни один раз водку выпила-пол рюмки, и чуть не блеванула. а тут каждый день. о боге.

такой минздрав разогнать надо, любая доза алкоголя выступает ядом для организма и по ГОСТу советской редакции спирт относится к тяжёлым наркотикам. Просто не существует безопасной дозы.

Не знаю что они в своем Минздраве курят, но, к сожалению, алкоголь вреден. И не надо пудрить мозги людям о безопасных дозах

Алкоголь — да, а пиво — нет

Подождите, они скоро еще посчитают с какой скоростью на автомобиле при этом можно безопасно ездить.

Вранье.У яда не может быть безопасной нормы потребления.А алкоголь это ЯД,по ГОСТу 70-х годов он указан как ЯД,далее ГОСТ изменили.

1,5 литра того дерьма которое нам продают под видом пива, в день если выпить то уже вред здоровью, верните пивзавод Поволжье и пиво волжанин сталинградское ахтуба

А кто Вас заставляет покупать пиво во всяких Лепреконах и Креветках? Хотите нормального пива? Купите хоть раз в местах, где оно стоит дороже 100-150 рублей за литр.

Согласна! Помнится мне, во времена моей молодости, когда пивзаводом руководил П.Некрытый; пиво было обалденное, в жару утоляло жажду — было действительно тонизирующим напитком с градусом чуть больше чем у кваса, варилось исключительно из солода и хмеля, хранилось всего 4(!) дня, не било по «шарам», как нынешнее пойло из порошка и димедрола или еще, что там(?), за нашим пивом мой знакомый из Москвы специально в выходные приезжал, закупал ящиками и вез в Москву..славилось наше пиво!

Согласна с 41кв)))

где то я уже это читала

Эт что, реклама пивнушек? Аха, а потом последуют просьбы помочь больным детям и реклама похоронного заведения с бесплатными услугами)))

Чем лекарство отличается от яда? Дозой!

производители пива занесли в минздрав — 100%

столько пива жрать — я бы сдох уже. даже если пива, а не пойла от бомжанина.
да и полстакана водки ежедневно считать безвредными. хм. источник точно ничего не попутал??

Бред, а не Минздрав!!
А что пишет ВОЗ на эту тему?
«ВОЗ- Информационный бюллетень N°349 Май 2014 г. Алкоголь

Во всем мире в результате вредного употребления алкоголя ежегодно умирает 3,3 миллиона человек, что составляет 5,9% всех случаев смерти.
Вредное употребление алкоголя является причинным фактором более чем 200 нарушений здоровья, связанных с болезнями и травмами.
Показать комментарий полностью
5,1% общего глобального бремени болезней и травм обусловлено алкоголем, согласно оценкам в показателях ДАЛИ (годы жизни, утраченные в результате инвалидности).
Потребление алкоголя приводит к смерти и инвалидности относительно на более ранних стадиях жизни. Среди людей в возрасте 20-39 лет примерно 25% всех случаев смерти связаны с алкоголем.
Существует причинно-следственная связь между вредным употреблением алкоголя и целым рядом психических и поведенческих расстройств, других неинфекционных нарушений здоровья, а также травм.
В последнее время установлены причинно-следственные связи между вредным употреблением алкоголя и заболеваемостью такими инфекционными болезнями, как туберкулез, а также течением ВИЧ/СПИДа.
Помимо последствий для здоровья вредное употребление алкоголя наносит значительный социальный и экономический ущерб отдельным людям и обществу в целом.
Алкоголь является психоактивным веществом, вызывающим зависимость, которое широко используется во многих культурах на протяжении столетий. Вредное употребление алкоголя приводит к значительному бремени болезней, социальному и экономическому бремени в обществах.

Алкоголь оказывает воздействие на людей и общества многочисленными путями, и это воздействие определяется объемом потребляемого алкоголя, моделью его употребления и, в редких случаях, качеством потребляемого алкоголя. В 2012 году в результате потребления алкоголя произошло около 3,3 миллиона случаев смерти, или 5,9% всех случаев смерти в мире. Вредное употребление алкоголя может также причинять вред другим людям, таким как члены семьи, друзья, коллеги и незнакомые люди. Кроме того, вредное употребление алкоголя приводит к значительному бремени для здравоохранения, общества и экономики в масштабах всего общества.

Потребление алкоголя является причинным фактором более чем 200 нарушений здоровья, связанных с болезнями и травмами. Употребление алкоголя связано с риском развития таких проблем со здоровьем, как психические и поведенческие нарушения, включая алкогольную зависимость, тяжелые неинфекционные заболевания, такие как цирроз печени, некоторые виды рака и сердечно-сосудистые болезни, а также травмы в результате насилия и дорожно-транспортных аварий.

В последнее время установлены причинно-следственные связи между потреблением алкоголя и заболеваемостью такими инфекционными болезнями, как туберкулез, а также течением ВИЧ/СПИДа. Потребление алкоголя женщиной, ожидающей ребенка, может приводить к развитию алкогольного синдрома плода и осложненным преждевременным родам. Значительная доля бремени болезней, обусловленного вредным употреблением алкоголя, связана с непреднамеренными и преднамеренными травмами, включая травмы в результате дорожно-транспортных аварий, насилия и суицидальных попыток. Смертельные травмы, обусловленные потреблением алкоголя, как правило, происходят в относительно более молодых возрастных группах.»