1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Картошка на шампурах

Разговор со вкусом. Рассказываем, как оригинально приготовить картошку на мангале

Выезжая на дачу, мы предвкушаем спокойный отдых и душевное общение с семьей. Конечно, не обойдется и без вкусных ужинов на открытом воздухе. Что можно приготовить на даче, кроме привычных мясных шашлыков? Вместе с брендом RAZMOVA делимся тремя рецептами картошки на мангале.

Картошка с грибами и овощами

Целое блюдо на одном шампуре можно приготовить к обеду или ужину. Оно подойдет и тем, кто просто не может представить себе шашлыки без мясных ингредиентов, и любителям более сбалансированных приемов пищи. Это хороший вариант для уютных посиделок большой семьи: блюда точно хватит на всех.

Ингредиенты:

  • вареная картошка — 4 крупных клубня;
  • уксус, разбавленный водой в пропорции 1:1 — 200 мл;
  • шампиньоны — 10 шт.;
  • свиная грудинка — 300 г;
  • растительное масло — 150 г;
  • помидоры — 5 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • чеснок — 2−3 зубчика;
  • половина лимона;
  • соль по вкусу.

Приготовление

Разрезаем шампиньоны пополам. Добавляем к ним сок, выдавленный из лимона. Крошим чеснок и добавляем к грибам. Оставляем мариноваться на 30−40 минут.

Лук нарезаем кольцами. Перекладываем в смесь уксуса с водой и оставляем мариноваться на 30 минут.

Нарезаем картофель. Если клубни небольшие, их можно просто разрезать пополам. Крупные лучше порезать на три-четыре ломтика. Режем помидоры.

Нанизываем все ингредиенты на шампуры.

Солим, сбрызгиваем растительным маслом. Запекаем на углях около 15 минут.

Подаем с красным луком и свежей зеленью.

Картошка, обернутая беконом

Наше второе блюдо подойдет нетерпеливым: для него не нужно ничего мариновать. Начали готовить — и уже через час накрываете на всех стол и наслаждаетесь вкусным шашлыком. А с молодой картошкой получится почти праздник первого дачного урожая. Сохраните себе этот рецепт, повторять его можно под любые посиделки на свежем воздухе.

Ингредиенты:

  • вареная картошка — 9 небольших клубней;
  • бекон — 9 кусочков;
  • зелень для украшения.

Приготовление

Остывшие клубни оборачиваем ломтиками бекона. Картошка для этого блюда не должна быть переваренной, иначе она развалится. Нанизываем получившиеся шарики на шампур. Если мясо несоленое, добавляем соль. Также можно дополнить блюдо специями по вкусу.

Запекаем картошку в течение семи-десяти минут. Блюдо должно покрыться хрустящей корочкой. Подаем с зеленым луком, укропом, также можно добавить листья салата.

Картошка в фольге с сыром и сливочным маслом

Картошка в углях напомнит вам о каникулах в деревне, если, конечно, вас хоть раз туда отправляли. К этому блюду хорошо идут песни под гитару и вечерний стрекот кузнечиков.

Ингредиенты:

  • мытая сырая картошка — 3 крупных клубня;
  • сыр фета — 150 г;
  • сливочное масло — 150 г;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • растительное масло для смазывания фольги;
  • соль и розмарин по вкусу.

Приготовление

Измельчаем чеснок и смешиваем его со сливочным маслом. Вырезаем в картофеле углубления, смазываем их смесью масла и чеснока.

Кладем в каждую картофелину по кусочку сыра. Посыпаем солью, розмарином, заворачиваем клубни в фольгу.

Для того, чтобы их было удобнее доставать из углей, можно сформировать из фольги небольшие «хвостики».

Запекаем картофель около получаса. Подаем с зеленью и овощами.

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Картошка, приготовленная на мангале – 4 популярных рецепта

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта!

В этот раз будем готовить картошку на мангале. Блюдо получается вкусное, полезное и, главное, не требует каких-либо кулинарных навыков. И готовится очень быстро!

Картофель, приготовленный на мангале является отличным дополнением к любому шашлыку. Поэтому, пока прогорают угли, можно быстро сделать этот вкусный гарнир. Ниже мы пошагово разберем основные способы приготовления картошки на мангале.

Читать еще:  Белорусское блюдо из картошки

Как приготовить картошку на мангале на решетке

Список необходимых ингредиентов:

  • Картофель молодой (если нет, то обычный) – 10-12 шт;
  • Майонез или сметана – 4 ст.л.;
  • Соль и перец черный молотый – по вкусу;
  • Любимые приправы – по желанию;
  • Зелень( лук или укроп) – по вкусу;
  • Фольга.

Приготовление картошки на мангале на решетке:

1. Первым делом необходимо очистить картофель от кожуры и нарезать не очень крупными кусочками. Затем, выкладываем картошку в миску, добавляем соль, перец, приправы и майонез (или сметану). Всё хорошо перемешиваем и оставляем на полчаса.

2. Отмеряем кусок фольги нужного размера. Учитываем, что картофель будет лежать в один слой и его необходимо полностью обернуть. Затем, расстилаем фольгу на столе и выкладываем картошку ровным слоем. Не забываем учитывать размер решетки.

3. Аккуратно заворачиваем нижний край фольги на картошку.

Затем, загибаем верхний край и боковые.

4. Теперь, обминаем картофель руками, чтобы фольга плотно прилегала со всех сторон. Затем, выкладываем на решетку и запекаем с каждой стороны по 10 – 15 минут. Готовую картошку аккуратно разворачиваем и подаем с зеленью и любимым соусом.

Картофель, приготовленный на мангале на решетке готов! Приятного аппетита!

Можно не заворачивать картофель в фольгу, но тогда есть вероятность, что картошка обгорит или подсохнет. Главное в этом случае – не передержать

Картошка на мангале в фольге

Список необходимых ингредиентов:

  • Картошка молодая – 7-8 шт;
  • Бекон – 200 гр;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • Фольга.

Как приготовить картошку на мангале в фольге:

1. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем кружочками. Не нужно делать их слишком тонкими, толщина должна быть около 1-2 см.

2. Бекон нарезаем ломтиками подходящего размера (должны совпадать с кружочками картофеля). Толщина ломтиков 0.5-1 см.

3. Одеваем на шампур кружочек картофеля, а за ним ломтик бекона. Таким образом чередуем дальше, делаем это очень плотно. На каждый шампуре должно быть около 8 кружочков картошки и 7 ломтиков бекона.

4. Теперь тщательно оборачиваем фольгой каждый шампур и запекаем на углях около 20-25 минут. Также, можно это блюдо запечь и на решетке. Для этого, после плотного оборачивания фольгой шампура аккуратно вынимаем и выкладываем заготовки на решетку. Запекаем по 10-15 минут с каждой стороны.

Картошка на мангале в фольге готова! Приятного аппетита!

Если нет желания делать угли, можно запечь картофель в фольге с салом в духовке. Получается тоже очень вкусно

Картошка с беконом на шампурах на мангале

Список необходимых ингредиентов:

  • Картофель – 8-10 шт;
  • Бекон – 150-200 гр;
  • Майонез или сметана – 3 ст.л.;
  • Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить картошку с беконом на шампурах:

1. Картофель очищаем от кожуры, солим и перчим по вкусу, обмазываем сметаной или майонезом. Оставляем для пропитки на 20-30 минут.

2. Оборачиваем каждый клубень полоской или двумя бекона и нанизываем на шампур. На каждом шампуре должно получиться по 3-4 картошки. Все зависит от размера самих картофелин и от мангала.

3. Обжариваем на мангале, не забывая переворачивать до румяной корочки. Затем подаём к столу с любимым соусом, овощами или мясом.

Картошка с беконом на шампурах готова! Приятного аппетита!

Молодую картошку можно не чистить от кожуры. Главное, хорошо помыть и немного поскоблить жесткой стороной губки

Картошка с салом на мангале

Список необходимых ингредиентов:

  • Картофель молодой- 9 шт;
  • Сало – 150 гр;
  • Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить картошку с салом на шампурах:

1. Картофель хорошо промыть и поскоблить. Сало нарезать ломтиками.

Читать еще:  Тефтели с картошкой в казане

2. Надеть на шампур кусочек сала, затем картофель и т.д. На одном шампуре должно быть 3 картошки и 4 кусочка сала.

3. Жарить на мангале на углях до румяности около 25 минут, поворачивая шампура.

Картошка с салом на мангале на шампурах готова! Приятно аппетита!

Вы можете сохранить этот рецепт у себя на страничке, просто нажмите одну из кнопок социальных сетей:

Картошка на шампурах на мангале

Отварная картошка, поджаренная на мангале

Приготовленный на мангале картофель – это очень вкусное блюдо, которое является практически обязательным для пикника на природе. Данный рецепт содержит в себе небольшой секрет – для быстрого запекания картофеля на углях необходимо предварительно отварить его в домашних условиях в мундире. Это значительно ускорит приготовление блюда на мангале.

Картофель с беконом на мангале

Картофель с беконом, приготовленный на мангале, пользуется не меньшей популярностью, чем традиционный шашлык. Стоит только запечься данному блюду, как его сразу же сметают с тарелок! И не зря, ведь аромат и вкус у картофеля с беконом просто потрясающий. От одного вида просыпается аппетит! Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами!

Картошка на углях с салом

Если вы ищете простое и быстрое блюдо для приготовления на мангале, то рецепт картошки на углях с салом – это точно то, что вам понравится. Сладкая, сытная и ароматная картошечка с салом просто тает во рту. И, что не менее важно, она проста в приготовлении, так что смело берите этот рецепт на вооружение.

Картошка на мангале без фольги

Картошка на мангале без фольги – отличное летнее блюдо для всей семьи. Такая картошечка с дымком – прекрасный вариант гарнира к мясу или рыбе. Кроме того, она может употребляться и в качестве самостоятельного блюда, со свежими овощами и зеленью в летнее жаркое время этот рецепт просто незаменим.

Люля-кебаб из картофеля на мангале

Люля-кебаб идеально подходит для пикника. Попробуйте вариант приготовления из картофеля на мангале. Блюдо получается сытным, с приятным ароматом дыма. Подавать угощение можно со свежими овощами и зеленью.

Картофель на мангале в маринаде

Шашлык из картофеля – прекрасный вариант гарнира, который можно приготовить на свежем воздухе. Данное блюдо, к слову, можно подавать и в качестве самостоятельной закуски. Чтобы приготовить картофель на мангале, вам понадобится минимальный набор продуктов. В том случае, если вы предпочитаете мягкий разваренный картофель, используйте клубни с высоким содержанием крахмала.

Картошка на мангале на шампурах

Картошка на мангале на шампурах — отличный вариант закуски и во время отдыха на природе. Для того, чтобы блюдо получилось максимально вкусным рекомендуем использовать либо молодой картофель, либо старый, в котором содержится минимальное количество крахмала. Благодаря низкому содержанию крахмала, картофель будет надежно держаться на шампурах, а это обеспечит его равномерное запекание.

Молодой картофель на мангале

Молодая картошечка с маслом и зеленью – это превосходное блюдо! А если приготовить его на мангале? Получится румяная ароматная картошка с хрустящей корочкой, которая послужит отличным дополнением к шашлыку.

Картошка с курдюком на мангале

Чтобы картофель на мангале полностью пропекся и получился сочным, воспользуйтесь этим не сложным рецептом. Для жарки картофеля на углях лучше подойдет молодые не крупные клубни, в них содержится меньше крахмала, и он не так быстро разваривается.

Картошка фри на мангале

Картофель фри – это не всегда жирно и вредно. Для приготовления картофеля фри на гриле у вас уйдет максимум столовая ложка подсолнечного или оливкового масла и вкус у нее будет более натуральный.

Картошка с мясом на мангале

Даже из самых простых ингредиентов можно приготовить очень вкусное блюдо. Мясо с картофелем можно приготовить дома и на пикнике. А благодаря ароматным травам, специям и жарким углям вы получите потрясающий результат.

Читать еще:  Картофель фаршированный сельдью рецепт с фото
Картошка в жировой сетке на мангале

Запеченная картошка по этому рецепту, несомненно, придется по вкусу многим. Картофель в жировой сетке получается очень сочным и сойдет за полноценное сытное блюдо.

Картошка по-деревенски на мангале

Печёный на углях картофель с кусочком сала и лука, бережно завёрнутый в фольгу, напоминает о детских походах на природу. Блюдо простое и очень вкусное.

Картошка с салом на мангале

Вкусно запечь картофель ломтиками на мангале не так и просто. Ведь часто этот капризный овощ горит по краям и остаётся сырым в середине. Но, есть одна хитрость – фольга. Её использование поможет быстрее приготовиться блюду внутри и пропитаться вкусом сальца, а потом для аромата дыма можно её убрать и довести блюдо на углях до румяности.

Картошка на мангале на шампурах

Прекраснейший гарнир из всеми нами любимой картошки! В процессе приготовления может участвовать вся семья или большая компания друзей. Невероятно ароматная картошка порадует новыми нотками во вкусе в зависимости от специй, добавленных в маринад.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Картошка на мангале на шампурах

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
95 ккал
Белков:2 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У:9 / 8 / 83
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 40 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Картофель тщательно помыть и обсушить с помощью полотенца или салфеток.

Шаг 2:

В отдельной ёмкости приготовить маринад. Добавить соевый соус, масло, перец, орегано и любые сухие приправы по вашему вкусу. Вместо соевого соуса можно использовать щепотку соли.

Шаг 3:

Тщательно всё перемешать. Количество перца чили так же нужно регулировать по собственному вкусу или вовсе исключить.

Шаг 4:

С помощью кухонного ножа на каждой картофелине сделать несколько неглубоких надрезов, глубиной около 1мм.- 2мм. Залить картофель маринадом, хорошо перемешать и оставить на некоторое время.

Шаг 5:

Пока картофель маринуется, разжечь мангал.

Шаг 6:

Шампура помыть, на каждый нанизать по 2-3 картофеля. Маринад, который остался — не выливать, он нам ещё пригодится.

Шаг 7:

На угли выложить шампура. Готовить, периодически переворачивая, до тех пор, пока картофель не прожарится(проверить готовность можно с помощью зубочистки). На это уходит примерно от 15 до 30 минут, зависит от сорта и размера картофеля.

Шаг 8:

Готовый картофель аккуратно снять с шампура. С помощью силиконовой кисточки помазать каждую картофелину оставшимся маринадом. Сверху посыпать любимой зеленью.

Шаг 9:

Подавать с салатом, грильными сосисками или шашлыком.

Осталось совсем немного тёплых и солнечных дней до наступления холодов, а после и зимы.
Когда мы семьёй или с друзьями разжигаем мангал для шашлыка, то обязательно готовим картофель на шампурах.
Жареный на углях картофель является прекрасным и очень вкусным гарниром к мясу и салатам. Маринад можно приготовить по личным предпочтениям, добавив любимые приправы и специи.
Картошке не нужно много времени для того, чтоб хорошо промариноваться, достаточно 10-15 минут, пока прогорают угли в мангале. Сделайте в каждом клубне небольшие надрезы с помощью кухонного ножа, чтоб маринад лучше впитался в картофель.

Для приготовления такого блюда лучше всего использовать некрупный картофель одинакового размера.
Готовое блюдо очень вкусно как в горячем, так и холодном виде.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector