4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с крабовым мясом от юлии высоцкой

Салат с натуральным крабовым мясом от юлии высоцкой

Салат с крабами и манго. edimdoma.ru. Юлия Высоцкая.банка крабового мяса – 1 шт. листья зеленого салата. томатный кетчуп – 1 ст. л.

Лучшие рецепты блюд Юлии Высоцкой: салат с крабовым мясом., как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях. Кулинарный сайт Едим Дома: простые пошаговые рецепты вкусных популярных блюд.

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ. Рецепты Юлии Высоцкой.эх, я бы тоже с удовльствием обзавелась крабовым мясом. Салат очень аппетитный, буду его делать с пресловутыми НЕкрабовыми палочками 31-аяflower.

Салат с крабами и грейпфрутом. 3. 0. 5. Юлия Высоцкая. 24 апреля 2020.К крабовому мясу добавить листья салата, полить все заправкой, посолить, поперчить и перемешать.

Закуски к новогоднему столу. На новогоднем столе от Юлии Высоцкой можно увидеть разнообразнейшие закуски, например салат с фетой, помидорами иДля салата смешайте 200 г крабового мяса, 3 отварные картофелины, 3 сваренные вкрутую яйца и 3 отварных моркови.

Для праздника или романтического ужина можно приготовить легкий, сочный и удивительно многогранный салат из мяса краба от Юлии Высоцкой.Кстати, даже классический салат с кукурузой и яйцами можно сделать с натуральным мясом крабов, а не его имитацией.

Рецепты от Юлии Высоцкой. Салаты. Собираем салат: укладываем на дно листья фризе, на них – порезанные крабовое мясо, яблоко и яйца, все залейте приготовленной заправкой с орегано.

Цитата сообщения Marina___Morskaya Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Любимый салат от юлии высоцкойДля салата: морковь лук репчатый мясо отварное или куриное крабовые палочки хорошего качества маринованные маленькие шампиньоны

Рецепт этого салата я увидела как-то в передаче Юлии Высоцкой Едим дома и какВообще, в оригинальном рецепте этого салата подразумевается натуральное мясо краба, из клешнейНарезаю мясо кальмара кусочками Отправляю в миску, к крабовому мясу

Салат от Юлии Высоцкой. С крабами и брокколи. Это блюдо можно приготовить как в бюджетном варианте, так и на праздник. В первом случае дорогое крабовое мясо можно заменить суррогатом – сурими.

Все выпуски Едим дома и Завтрак с Юлией Высоцкой смотрите ПО ССЫЛКЕ. Салат с крабами и грейпфрутом. Вам потребуется: крабовое мясо — 1 банка лайм — 1 шт. грейпфруты — 1 шт. маленький пучок мяты — 1 шт. салат листовой — 200 г оливковое масло — 2 ст. л. сахар

Рецепт от юлии высоцкой. Суши-ролл с семгой. Юлия Высоцкая. 05 ноября 2006.1/3 стакана размягченного сливочного сыра 1/4 стакана консервированного крабового мяса (слейте с консервов жидкость, разомните мясо вилкой, удалитеСалаты и винегреты. Супы и бульоны.

Салат с крабовым мясом от юлии высоцкой

Порции: 4,
Подготовка: 30 мин + 12 часов (заморозка),
Приготовление: 40 мин

Ингредиенты:
2 отварные картофелины,
2 отварные моркови,
1 отварное яйцо,
5 г шнитт-лука (можно заменить обычным зеленым),
100 г замороженного зеленого горошка,
100 г майонеза,
8 перепелиных яиц,
3 отварные куриные грудки,
125 г крабового мяса,
20 г икры летучей рыбы,
4 маринованных огурца,
4 стебля сельдерея,
4 г агар-агара,
листья рукколы, соль, перец

Приготовление:
1. Положить перепелиные яйца в морозилку на 12 часов. Затем разморозить их при комнатной температуре, аккуратно разбить
скорлупу и вытащить желток (он должен поменять текстуру и стать плотным, как сливочное масло).
2. Если мясо краба в виде вареномороженых клешней, его надо разморозить в холодильнике и достать из клешней. Если
консервированное — достать из банки, жидкость слить, удалить жесткие прожилки. Всего должно получиться 125 г мякоти, которую нужно разделить на волокна.
3. Зеленый горошек разморозить и пробить в блендере вместе с майонезом до состояния однородной массы.
4. Выжать сок из стебля сельдерея, добавить в сок агар-агар.
непрерывно помешивая, довести смесь до кипения. процедить смесь через сито в контейнер. Остудить, убрать в холодильник, чтобы желе застыло (толщина желе 1 см). Нарезать ровными кубиками.
5. Нарезать морковь, картофель, куриное яйцо, грудки, маринованные огурцы мелкими кубиками одного размера. Шнитт-лук (или зеленый лук) измельчить.
6. Все ингредиенты для салата (желе, морковь, картофель, лук, куриное яйцо, грудки, маринованные огурцы) перемешать,
заправить соусом из майонеза и зеленого горошка. Посолить, поперчить и вновь перемешать.
7. С помощью двух столовых ложек сформировать салат в форме кнели и выложить по 2-3 кнели на порционную тарелку, рядом — ложку икры летучей рыбы, перебранное мясо краба и желтки перепелиных яиц.
Украсить салат листьями рукколы.

Читать еще:  Салат из крабового мяса с огурцом

Полный вариант меню новогоднего ужина от Юлии Высоцкой вы можете найти здесь.

«Замечательно, если этот рецепт вдохновил вас на новые кулинарные свершения.
На сайте www.edimdoma.ru вы найдете много других интересных блюд.
Заходите, буду рада вас видеть!»
Ваша,

МОЙ | СУП

  • Крабовое мясо консервированное — 1 банка.
  • Грейпфрут красный — 1 шт.
  • Салатный микс — 200 грамм.
  • Сахар коричневый — 3 ч. л.
  • Лайм — 1 шт.
  • Мята свежая — 1 пучок.
  • Оливковое масло — 2-3 ст. л.
  • Мед — 1 ч. л.
  • Острый перечный соус (Табаско) — 2 ч. л.
  • Соль морская.
  • Молотый черный перец.

Деликатес на вашем столе

Салат с мясом краба — настоящий деликатес, излюбленная пища гурманов по всему свету. Нежный, изысканный вкус крабового мяса не оставит никого равнодушным, а в сочетании с другими продуктами раскроется полностью.

Конечно, салат из натурального мяса краба — блюдо не на каждый день, что обусловлено высокой стоимостью главного ингредиента, но изредка можно побаловать себя и своих близких, приготовив такое блюдо по поводу или без.

Рецептов салатов с мясом краба очень много, среди них можно найти как совсем простые диетические закуски, так и праздничные блюда. К последним, в частности, можно отнести всем известный салат Оливье, который с мясом краба станет гораздо изысканней и нетривиальней.

Чаще всего салаты готовят с консервированным мясом краба, которое легко достать в любом крупном супермаркете, но также можно купить замороженное, отварить его самостоятельно и добавить в закуску. В этом случае следует внимательно отнестись к приготовлению крабового мяса, чтобы не переварить его и не испортить.

Идеально свой вкусовой потенциал крабовое мясо раскрывает в сочетании с сочными продуктами: огурцами, салатными листьями, цитрусовыми, яблоками, томатами, редисом и пр. А его нежную консистенцию хорошо подчеркнут отварные овощи, ветчина, авокадо, грибы или другие морепродукты.

Кстати, салат из мяса краба можно делать без майонеза, заменив его более легким соусом, например, соевым с добавлением лаймового или лимонного сока, уксусно-масляной заправкой с медом и специями.

Отдельно стоит сказать, что салат из мяса краба не только вкусный, но и полезный. Крабовое мясо низкокалорийное (73 ккал на 100 г), содержит минимальное количество жиров, очень легко усваивается и служит прекрасным источником необходимого организму белка.

В его составе много витаминов группы В, а также бета-каротина и различных минералов (калия, кальция, селена, йода, фосфора, цинка, магния и др.).

Салат из мяса камчатского краба часто можно встретить в меню профессиональных спортсменов, поскольку такая пища способствует быстрому росту мышц и повышению их эластичности. Обязательно стоит включить в свой рацион подобные блюда тем, кто следит за своей фигурой. Кроме того, крабовое мясо благотворно скажется на состоянии сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы и работе головного мозга.

Читать еще:  Салат из мяса с маринованным луком

Приготовить идеальный во всех отношениях салат из мяса краба помогут рецепты с фото, среди которых каждый найдет блюдо на свой вкус.

Приготовление

Для праздника или романтического ужина можно приготовить легкий, сочный и удивительно многогранный салат из мяса краба от Юлии Высоцкой.

  1. Грейпфрут следует очистить от кожуры, аккуратно срезав ее острым ножом вместе с цедрой. Вырезать мякоть грейпфрута из пленок, выделившийся сок перелить в отдельную миску, он пригодится позже.
  2. Грейпфрутовое филе разложить на противень, застеленный пекарским пергаментом, обильно посыпать дольки коричневым сахаром, запекать на разогретом гриле в течение 10 минут.
  3. Консервированное мясо краба разделить на небольшие куски.
  4. На терке измельчить цедру лайма, переложить в глубокую миску, туда же выжать примерно 2 ст. л лаймового сока.
  5. Измельчить мяту, переложить ее к лайму, туда же влить оставшийся ранее грейпфрутовый сок. В соус добавить мед (жидкий), перечный соус и оливковое масло, все тщательно перемешать.
  6. В глубоком салатнике соединить мясо краба, салатный микс (при необходимости листья порвать руками на более мелкие кусочки), полить сверху приготовленным соусом, добавить морскую соль и черный перец свежего помола. Энергично перемешать.
  7. Готовый салат разложить по порционным тарелкам и выложить сверху ломтики карамелизированного грейпфрута. Украсить каждую порцию листиками мяты.

Кстати, Высоцкая также предлагает салат с мясом краба и грейпфрутом украсить сверху оставшимся после запекания карамелизированным сиропом. При желании блюдо можно подать в общем салатнике.

Варианты

Множество рецептов предлагают приготовить салат с мясом краба и авокадо. Например, очень вкусный, многогранный и необычный слоеный салат можно сделать с мясом краба, огурцом, авокадо, яблоками и яйцами.

  1. Приготовить его очень просто, для этого нужно нарезать кубиками мякоть авокадо, соединить ее с раздавленным чесноком и майонезом, выложить на плоское блюдо. Следующим слоем положить нарезанные тонкой соломкой свежие огурцы, а затем, мясо краба, смешанное с майонезом.
  2. Сладкое яблоко измельчить на крупной терке и распределить поверх крабового мяса, сбрызнув лимонным соком.
  3. Последний слой — измельченные яичные белки, поверх них следует сделать майонезную сеточку и посыпать желтками.
  4. Украсить такой салат с мясом краба и авокадо можно веточками зелени, а особо искушенные могут попробовать выложить узор из красной или черной икры.

Если планируется фуршет или званый ужин, то такой салат лучше сервировать порционно: в бокалах или на тарелках, используя кулинарную форму без дна.

Если хочется удивить гостей чем-то изысканным и незабываемым, можно приготовить салат с мясом краба и креветками.

  1. Для этого нужно порвать руками салатные листья (лучше айсберг), разложить их на тарелке, после чего распределить сверху тонкую огуречную соломку.
  2. Крабовое мясо измельчить и выложить на огурцы, сделать поверх майонезную сеточку.
  3. Последним слоем равномерно разложить по поверхности салата вареных креветок, обильно посыпать их тертым сыром и охладить перед подачей.

Кстати, даже классический салат с кукурузой и яйцами можно сделать с натуральным мясом крабов, а не его имитацией. Такой неожиданный ход гарантированно порадует гостей, а оригинальный способ подачи усилит впечатление.

Рецепты от Юлии Высоцкой: праздничный бутерброд с крабами, окунь с баклажанным пюре и лимонник с творогом и миндалем

«Вообще-то бутерброд в дословном переводе с немецкого — это всего лишь хлеб с маслом. Что, может быть, и вкусно, но скучно, — рассказывает Юлия Высоцкая . — Поэтому сегодня мы будем готовить совсем другой бутерброд — праздничный, красивый, с крабовым мясом. Помню, в моем детстве крабы были большим дефицитом, поэтому заветную баночку с крабовым мясом можно было получить только к празднику в заказе. Сегодня крабы продаются в любом виде — и консервированными, и замороженными, но менее «праздничными» они от этого не стали. Я вообще уверена, что наш дальневосточный краб — самый вкусный. Хотя идея бутерброда на поджаренном хлебе, или брускетты, — итальянская. Как и мысль рифмовать фенхель с морепродуктами. Но мне кажется, что именно с нашим, дальневосточным крабом из банки, чуть сладковатым и мясистым, «парфюмерный» аромат фенхеля сочетается самым лучшим образом. Итальянцы часто натирают хлеб чесноком, и тут немного чесночной остроты тоже вполне уместно. Хотя именно в этой брускетте все-таки главный секретный ингредиент — розовый перец. Вкус у него деликатный, немного цветочный, рыбе и морепродуктам он особенно идет.

Читать еще:  Салат редька с мясом и луком

Второе блюдо сегодня — жареная рыба. И тут мне тоже очень хотелось придумать к ней гарнир поинтереснее картошки — так в рецепте появилось пюре из баклажанов. К баклажанам подходят абсолютно все «рыбные» специи — и тимьян, и лимон, и розмарин. В результате пюре из них напоминает домашнюю баклажанную икру, снабжает рыбу просто неотразимым ароматом и гораздо легче воспринимается желудком, чем обычное картофельное пюре.

И наконец, лимонный пирог. За много лет у меня собралась масса рецептов лимонной выпечки, но этот — все-таки один из самых любимых. Он не слишком сладкий, с пикантной кислинкой и изысканной горечью миндаля. Для того чтобы добиться идеального баланса вкусов, очень важно, чтобы творог был сладковатым, нежным и однородным, без малейшего намека на кислоту. Честно скажу, что если не получается купить рикотту или найти тот творог, вкус которого меня устраивает на все сто процентов, — в таком случае я делаю творог сама. Это не очень сложно, но зато лимонник получается настолько нежным и румяным, что гости готовы дежурить у духовки, чтобы первыми получить свой кусок пирога.

Бутерброд с крабовым мясом

(4 порции)

Ингредиенты:

  • консервированное
  • крабовое мясо 1 банка
  • или размороженное
  • крабовое мясо 100 г
  • черный хлеб 1/2 буханки
  • помидор 1 шт.
  • фенхель 1/2 шт.
  • лайм 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • розовый перец 1/4 ч. л.
  • свежемолотый черный перец щепотка
  • морская соль щепотка

Способ приготовления:

Фенхель нарезать очень тонкой соломкой (зеленые листики сохранить!). Разогреть в сковороде 1 ч. л. оливкового масла и обжарить фенхель до золотистого цвета. Кусочки крабового мяса освободить от пленок. Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма выжать сок. Зеленые листья фенхеля мелко порубить и высыпать к крабам, посолить, поперчить, добавить цедру лайма, влить оставшееся оливковое масло и 1 ч. л. сока лайма, посыпать розовым перцем и все перемешать. Помидор нарезать тонкими кружками. Хлеб нарезать ломтиками, выложить на противень и отправить под гриль на 2—3 минуты (или в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут). Можно также подрумянить хлеб в тостере. Чеснок почистить и натереть им обжаренный хлеб. На тосты выложить кружки помидора, мясо крабов и обжаренный фенхель.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector