1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сырный суп с кабачками

Диетический сырный суп с молодыми кабачками

  • Поделиться
  • Нравится 0
    Не сложно

Из молодых кабачков и плавленого сыра можно приготовить очень вкусный, питательный и быстрый сырный суп.

– измельченный свежий укроп (37 г);

– молодые кабачки небольшие (шесть штук);

– белый перец тонкомолотый (по вкусу);

– бульон куриный (1200 мл);

– соус табаско для подачи (по вкусу);

– пищевая соль гималайская (по вкусу);

– плавленый сырок (два брикета).

Все молодые кабачки сначала промыть, затем нарезать кубиками, отправить эти нарезанные овощи в толстостенную кастрюлю, добавить достаточное количество куриного бульона. Варить кабачки в бульоне минут десять с момента закипания, затем добавить соль, далее убрать кастрюлю с плиты. Пюрировать вареные кабачки на низкой скорости блендером, после этого мелко натереть охлажденные плавленые сырки, порубить промытую зелень, отправить эти измельченные компоненты в кастрюлю. Перемешивать суп до того момента, пока весь тертый сыр не расплавится полностью, затем добавить немного соуса табаско, насыпать молотый перец. Перемешать сырный суп с кабачками и подавать его в горячем виде с сухариками.

Сырный суп с кабачками

Для рецепта супа вам потребуется:

  • кабачки — 2 шт. (маленькие)
  • сладкий перец — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • плавленый сыр — около 100г
  • сливочное масло — около 20г
  • соль, зелень — по вкусу

Рецепт приготовления супа:

Кабачки и перец нарезать мелкими кубиками. Морковь нарезать кубиками или натереть на терке.

В сковороде растопить кусочек сливочного масла, добавить морковь и обжаривать 2-3 минуты. Добавить сладкий перец и кабачки. Тушить овощи около 5 минут.

Вскипятить воду, добавить тушеные овощи и вновь довести до кипения. После уменьшить огонь, проварить несколько минут и добавить плавленый сыр. Размешать и варить на маленьком огне около 5 минут. Приправить по вкусу солью и добавить свежую зелень.

Читать еще:  Вводим в рацион ребенка супы на мясном бульоне

Суп-пюре с кабачками, шампиньонами и плавленым сыром

  • Кабачок 1 шт
  • Картофель 3 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 0,5 шт
  • Шампиньоны 120 г
  • Сыр плавленый 100 г
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Порошок чесночный 1/4 ч.л.
  • Вода 0,7 л
  • Перец черный по вкусу
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Вам понадобится: 30-60 минут
  • География блюда:Французская
  • Основной ингредиент:Кабачок
  • Тип блюда:Обед

Репчатый лук и морковь очистить и порезать небольшими кубиками. Поместить в кастрюлю, влить растительное масло.

Поставить кастрюлю на огонь и обжарить лук с морковью до мягкости лука. Добавить в кастрюлю порезанный кубиками картофель и продолжать обжаривание, перемешивая овощи, минут 5.

алее добавить порезанный кубиками кабачок и порезанные на несколько частей шампиньоны. Все перемешать и обжарить в кастрюле еще 5 минут.

Влить 500 мл горячей воды, перемешать, посолить, всыпать специи, ароматные травы. Варить овощи и грибы до готовности (25-30 минут).

Добавить порезанный кубиками плавленый сырок, влить оставшуюся воду, кипятить все на медленном огне, периодически перемешивая до расплавления сыра.

Затем пюрировать суп погружным блендером до однородного состояния. В моей семье любят, чтобы в супе ощущались кусочки, поэтому я взбивала суп буквально пару минут. Всыпать в суп сушеный чеснок , дать закипеть. Готовый, нежный и ароматный суп разлить по тарелкам, посыпать свежемолотым черным перцем, украсить зеленью и подать к столу. Такой суп нужно готовить на один раз.

Сырный суп с кабачками

Готовка: 30 минут

Приготовим сырный суп с молодыми кабачками. Этот простой рецепт стоит взять на заметку всем любителям сырных супов. А еще его любят детки.

По вкусу он получается нежным, бархатным и легким. Несмотря на легкость, он достаточно сытный и калорийный за счет плавленого сыра. Который, кстати, можно взять как у меня в брикетах, а можно выбрать пастообразный.

Читать еще:  Как приготовить суп из вешенок

Если традиционные супы вам уже слегка надоели, приготовьте этот быстрый сырный супчик из доступных продуктов, которые хорошо сочетаются по вкусу. Готовить его можно на воде, как у меня, или на курином бульоне.

Ингредиенты

  • Вода — 1,5 л
  • Кабачок — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Соль — 1 ч.л.
  • Черный молотый перец — 0.25 ч.л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.

Как приготовить сырный суп с кабачками

На плиту поставьте кастрюлю с водой и дайте ей закипеть.

Два достаточно крупных клубня картофеля очистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками. Опустите картофель в кипящую воду, убавьте нагрев до минимума и варите до готовности.

Тем временем, очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь – тонкими брусочками, или натрите ее на терке.

В сковороду налейте масло, разогрейте его, добавьте овощи и обжаривайте 3-4 минуты, до мягкости.

Молодой кабачок среднего размера промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

Кабачок добавьте к овощам и обжаривайте вместе, помешивая, 3-5 минут.

Чеснок мелко порубите.

В сковороду к овощам отправьте чеснок, обжаривайте вместе 30 секунд.

Овощную зажарку добавьте к готовому картофелю.

Плавленый сыр нарежьте кубиками и отправьте в суп, перемешивайте, пока он полностью не растворится. Посолите и поперчите по вкусу.

Сырный суп с кабачками готов. Дайте ему настояться минут 10-15, затем подавайте с чесночным хлебом, присыпав зеленью.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector