4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Форель в рукаве для запекания в духовке

Форель запеченная в рукаве для запекания с картошкой и луком

Ингредиенты:

Для украшения:

НаименованиеСтакан чайный
(250 мл)
Стакан граненый
(200 мл, до риски)
Столовая
ложка
Чайная
ложка
Форель охлажденная
Картошка
Лук репчатый в штуках
Укроп (веточка)

Как приготовить

Вот такая у нас небольшая рыбка, примерно 600 гр. весом.

Рыбу чистим, снимаем чешую, потрошим внутренности, обрезаем голову, хвост и плавники.

Очищенную рыбку хорошо промываем под струей воды и режем на порционные куски.

Натираем рыбу солью и специями. У меня черный молотый перец и красный сладкий молотый перец. Оставляем рыбку мариноваться на несколько минут, а мы пока займемся овощами.

Картофель моем, чистим, режем ломтиками. Луковицу чистим и режем кольцами.

Укладываем в рукав для запекания рыбу и овощи. Завязываем с двух сторон нитью. В пакете делаем 3-4 прокола зубочисткой.

Ставим на стеклянном поддоне в духовку, разогретую до 175-180°С на 30-40 минут.

Достаем блюдо. Аккуратно развязываем пакет, чтобы не обжечься. Внутри этого пузыря очень горячий пар.

Распаковываем. Пробуем готовность картофеля и количество соли. Ставим в духовку еще на 10-15 минут в раскрытом виде.

Готовую рыбку аккуратно выкладываем на большое блюдо, вокруг раскладываем картофель и лук, посыпаем укропом.

Подаем на стол горячим. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Забирай к себе на стену и расскажи друзьям!

Форель в рукаве

Форель в рукаве — это очень вкусное, полезное и нежное блюдо. Благодаря рукаву и так нежное мясо форели станет еще нежней и будет буквально таять во рту.

Такое блюдо можно подавать в качестве основного, добавив к нему гарнир, например, салат или запечённый картофель. Также попробуйте приготовить пирог с форелью, получается очень вкусно.

После приготовления вы получите 4 порции .

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты

  • Форель: 1 килограмм.
  • Лимон: 1 штука.
  • Масло оливковое: 2 ст. ложки.
  • Лук зелёный.
  • Соль: по вкусу.
  • Чёрный молотый перец: по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления форели запечённой в рукаве

Лимон помыть, порезать ломтиками.

Лук зеленый вымыть, нарезать мелко.

В брюшке форели сделать отверстие. Нафаршировать форель смесью лимонных ломтиков и лука.

В полиэтиленовый рукав для запекания положить форель. Добавить туда оливкового масла.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Отправить туда рукав с форелью на 15 минут. Затем подать на стол. Блюдо красиво украсить.

Форель в рукаве готова, приятного аппетита!

На самом деле в рецепте была допущена досадная ошибка. Соль спутали с молью ))) Приносим свои извинения, ошибка исправлена.

Аппетитные рецепты приготовления форели в духовке

Невероятно нежной получается форель в духовке, рецепты ее приготовления позволяют буквально за полчаса получить вкусное и полезное блюдо. Мясо красной рыбы богато жирорастворимыми витаминами, незаменимыми аминокислотами и полиненасыщенными жирными кислотами. Диетологи рекомендуют включать в рацион форель всем, кто придерживается диет и следит за своим здоровьем. Рыба отличается низкой калорийностью и содержит легкоусвояемый белок. Она прекрасно насыщает, не вызывая чувства тяжести в желудке.

Читать еще:  Запеканка из гречки и творога

Если вы не знаете, стоит ли готовить форель в духовке, рецепты с фото помогут вам оценить эстетичность готового блюда. Мясо рыбы очень нежное и сочное. Его практически невозможно испортить. Поэтому форель смогут вкусно приготовить даже люди, далекие от кулинарного искусства. Самые простые рецепты предусматривают использование самой рыбы, лимона, соли и черного перца. Всего 20 минут и вкусное блюдо на столе!

Как приготовить форель в духовке?

Запечь рыбу в духовом шкафу можно различными способами. Наиболее популярными вариантами приготовления форели считаются:

Как приготовить форель в духовке

  • Рыба, запеченная в фольге. Блюдо готовится достаточно быстро, получается сочным и ароматным. Потрошить рыбу перед запекаем не стоит. Ее достаточно просто промыть и просушить. В процессе запекания в мясе сохраняются все полезные вещества;
  • Форель в рукаве. В этом случае хрустящей корочки добиться не удастся. Рыбка получается менее калорийной, чем при запекании в фольге. Так как в рукаве она больше проваривается в собственном соку, сохраняя все полезные вещества;
  • Рыба в соляном панцире. Соль прекрасно забирает лишнюю влагу и жир, делая мясо нежным и приятным на вкус. Подача в соляном панцире выглядит очень эффектно. Поэтому такое блюдо отлично подходит для праздничного стола;
  • Рыба на решетке. Блюдо получается прожаренным и очень ароматным. При запекании под решетку необходимо поместить противень, в который будут собираться остатки жира. Важно не передержать рыбку, иначе она станет сухой и жесткой.

Форель, запеченная в духовке рецепт в фольге

Запекать форель в фольге можно целой рыбой, стейками или кусочками. Можно сразу положить гарнир, чтобы на выходе получилось полноценное блюдо. Важно помнить, что рыба всегда готовится с лимоном! Если вы не добавляете лимон при запекании, то он обязательно должен быть в составе соуса или подаваться в свежем виде.

Идеальным гарниром к форели будут свежие или тушеные овощи. Отлично сочетается рыбка с крупами и пастой. Поэтому дополнить ее можно практически любым гарниром.

Ингредиенты:

· Средняя рыба – 1 штука;
· Лимон – 1 целый;
· Соль и черный перец по вкусу;
· Свежая зелень небольшой пучок.

Форель, запеченная в духовке рецепт в фольге

Способ приготовления:

  1. Рыбу промываем, просушиваем бумажным полотенцем, разрезаем по брюшку и убираем внутренности;
  2. На коже делаем глубокие разрезы, куда вставляем дольки лимона;
  3. Внутрь также добавляем лимон и зелень веточками;
  4. Выкладываем рыбку на фольгу, края которой следует хорошо закрыть;
  5. Готовится блюдо при 180 градусах 20-25 минут в зависимости от размера рыбы.

Перед подачей фольгу следует убрать, а форель выложить на красивое блюдо.

Форель, запеченная в духовке: рецепт в рукаве

В рукаве лучше запекать рыбу, порезанную кусочками, или в виде стейков, дополнив овощами или любым другим гарниром. Получится готовый обед или ужин. После приготовления нужно будет лишь переложить блюдо на красивое блюдо и можно подавать к столу!

Читать еще:  Запеканка манная с творогом

Готовить в рукаве очень удобно. Ведь к нему ничего не пригорает. После использования полиэтилен выбрасывается. Благодаря тому, что рукав обеспечивает герметичность. Блюдо быстрее пропекается, сохраняя все питательные вещества.

Ингредиенты:

· Стейки форели – 4 штуки;
· Сок лимона – 3 столовые ложки;
· Соль, черный перец по вкусу;
· Укроп – небольшой пучок;
· Картофель – 2 штуки;
· Репчатый лук – 1 штука;
· Морковь – 1 штука;
· Сметана – 2 столовые ложки.

Форель, запеченная в духовке: рецепт в рукаве

Способ приготовления:

  1. Смешиваем лимонный сок с солью и черным перцем, маринуем в полученном соусе рыбу около получаса;
  2. Картофель нарезаем на большие дольки, морковь крупными кубиками, лук полукольцами;
  3. В рукав для запекания выкладываем овощи и рыбу, добавляем сметану, аккуратно встряхивая пакет;
  4. Отправляем блюдо в духовку на 25 минут запекаться при 180 градусах;
  5. Если хочется, чтобы продукты покрылись тонкой корочкой, то за 5 минут до окончания времени приготовления пакет разрезаем и готовим блюдо еще 10-15 минут.

Рыбка получится очень диетической. Поэтому ее можно дополнить различными соусами, чтобы разнообразить вкус.

Форель, запеченная в духовке, рецепт в соляном панцире

Запекание форели в панцире из соли является одним из наиболее быстрых способов приготовления рыбы. В процессе приготовления соль превращается в корочку, которая запечатывает внутри все натуральные соки и полезные вещества.

Достаточно толстая кожа у форели не даст лишней соли впитаться в мясо. При использовании данного способа приготовления специи лучше не применять. Достаточно положить в брюшко любимые пряности: укроп, базилик, петрушку. Рыба в соли смотрится очень эффектно. Поэтому ее следует готовить в красивом противне, чтобы сразу подать горячее блюдо к столу. Панцирь нужно аккуратно разбивать, иначе нежную рыбку можно повредить.

Ингредиенты:

· Мелкая форель – 4 штуки;
· Морская соль – 2 кг;
· Яичный белок – 10 штук;
· Лимон – ½ штуки;
· Оливковое масло – 2 столовые ложки;
· Укроп, петрушка – по небольшому пучку.

Форель, запеченная в духовке, рецепт в соляном панцире

Способ приготовления:

  1. Рыбные тушки промываем, удаляем внутренности;
  2. В брюхо выкладываем веточки укропа и петрушки;
  3. Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивой белой массы, затем смешиваем с морской солью;
  4. Противень перекладываем пергаментной бумагой, на которую высыпаем часть соли;
  5. На соль выкладываем рыбу и хорошо засыпаем остатками соли;
  6. Блюдо готовим в прогретой духовке около получаса при 180 градусах;
  7. Для приготовления соуса следует смешать лимон с оливковым маслом;
  8. Подается рыба к столу вместе с соусом.

В продаже представлена свежая, охлажденная и замороженная рыба. Конечно, предпочтение отдавать стоит в пользу первого или второго варианта. Рыбка должна быть свежей и красивой на внешний вид, без повреждений кожи и сомнительных пятен.

Читать еще:  Сколько запекать сазана в духовке в фольге

В красной рыбе нет мелких костей. Поэтому она понравится детям, которые не любят рыбку. Очень вкусными получаются из форели котлеты, тефтели и зразы, которые для снижения калорийности можно также запечь в духовке и подать к столу с различными видами гарниров.

Форель, запеченная в рукаве

Форель, запеченная в рукаве, непременно получится сочной, мягкой и нежной, потому что готовится в собственном соку и пропаривается горячим воздухом, образующимся в этом самом рукаве. При таком способе приготовления максимально сохраняются все полезные вещества.

Если при приготовлении к рыбе не добавлять ничего лишнего в виде сметаны и майонеза, то получается низкокалорийное и полезное блюдо для всех желающих оставаться стройными.

Рукав для запекания – невероятно удобная штука. Запекать в нем можно все, что угодно: мясо, фарш, курицу, рыбу, овощи и любые их сочетания. И не надо дополнительно готовить гарнир – все приготовится одновременно и результат будет прекрасный вне зависимости от ваших кулинарных способностей. Еще преимущество рукава в том, что после приготовления на кухне все остается чистым: не надо мыть противни, формы для запекания, кастрюли, сковородки.

И очень важный момент – чтобы ваше блюдо не нанесло вреда вашему здоровью, не забудьте ответственно подойти к выбору качественного и безопасного рукава и научитесь грамотно с ним обращаться, следуя инструкциям на упаковке.

Вот такой незамысловатый состав этого блюда. Можно, конечно, добавить какие-нибудь травки-муравки для вкуса и аромата, но я решила насладиться природным вкусом и ароматом форели. А на гарнир использовала салат из запеченных овощей – хоровац .

Точно так же можно приготовить любую рыбу, и не важно – речную или морскую — лишь бы она вам нравилась, а в рукаве она получится обязательно вкусной.

Энергетическая и пищевая ценность форели, запеченной в рукаве

Белки, гр.Жиры, гр.Углеводы, гр.Калорийность, ккал10022,472,460,0

Как приготовиь форель в рукаве

Нет ничего проще, чем приготовить форель в рукаве или пакете для запекания. Рыбу надо почистить, удалить жабры, если к вам она попала не подготовленная. Тщательно вымыть.

Посолить немного, положить в пакет, завязать его. Рукав, естественно, завязывается с двух сторон.

Сделайте несколько проколов пакета сверху зубочисткой, чтобы рукав не раздулся в духовке.

Укладываете на противень и отправляете в разогретую духовку на полчаса.

Температуру в духовке устанавливайте в соответствии с рекомендациями на упаковке ваших пакетов или рукавов.

Когда рыба будет готова, доставайте противень с рыбой из духовки, разрезайте пакет и выкладывайте рыбу на блюдо с помощью кухонных приспособлений, чтобы не обжечься.

Низкокалорийная форель украсит ваш стол и своим красивым внешним видом, и питательными качествами. И особенно в сочетании с ярким хоровацем с его неповторимым вкусом запеченных овощей.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector