5 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Запеканка из батона

Ленивая и сладкая запеканка из черствого хлеба

Ленивая и сладкая запеканка из черствого хлеба

Многим знакома такая ситуация: ломтики хлеба лежат, но домочадцы не торопятся их есть, ведь они слегка подсохли. Что делать, если нет времени испечь из чёрствого хлеба бабку или даже торт? Испеките ленивую запеканку. Она похожа одновременно и на манную запеканку, и на творожную. Такая выпечка с чаем уйдёт молниеносно!

Ингредиенты для ленивой запеканки

  1. 8 ломтиков белого хлеба (примерно 2/3 булки);
  2. 4 яйца;
  3. 80 грамм сливочного масла;
  4. 350 мл молока;
  5. 100 грамм сахара;
  6. 6—7 капелек ромовой эссенции (необязательно);
  7. 200 грамм сиропа от любых светлых консервированных фруктов или ягод.

Как приготовить ленивую запеканку

Ломтики чёрствого хлеба поломайте на кусочки и сложите в миску.

Подогрейте молоко и залейте хлеб.

Оставьте его на полчаса для пропитки. За это время несколько раз перемешайте, чтобы хлеб равномерно размок.

Положите сахар и ромовую эссенцию. Размешайте.

Масло растопите и вылейте на хлеб. Разбейте сюда же яйца. Их можно не взбивать, ведь запеканка ленивая.

Хорошо размешайте и оставьте ещё на полчаса. За это время хлеб полностью смешается с остальными продуктами.

Смажьте противень маслом и застелите пергаментом, чтобы запеканка не прилипла ко дну формы.

Выложите хлебную массу на противень и разровняйте.

Ленивую запеканку выпекайте при 190° около часа. Готовность проверьте зубочисткой, она должна выйти из теста сухая.

Готовую запеканку аккуратно переверните на полотенце и снимите бумагу. Снова поместите её на противень. Если вы не застилали дно формы пергаментом, то запеканку можно не вынимать из противня.

Возьмите любой светлый сироп от консервированных ягод (тёмный сироп портит вид готовой запеканки) и залейте им горячую запеканку. Если готового сиропа нет, то можно размешать 100 грамм сахара в 200 мл воды, прокипятить до растворения сахарных крупинок и остудить.

Запеканку разрежьте на порции и подавайте на стол в слегка тёплом виде.

Хлебные запеканки

Хлебная запеканка – универсальное блюдо. Условно все рецепты хлебных запеканок можно разделить на сладкие десертные и несладкие, которые можно готовить на обед, ужин или завтрак. Хлеб для запеканок подойдет и белый, и черный. Для прослойки сладких хлебных запеканок берут яблоки, творог, сухофрукты. Не сладкие хлебные запеканки делают с сыром, ветчиной, овощами и грибами. Есть рецепты, которые предлагают готовить хлебные запеканки заранее, укладывая ломтики хлеба в форму, пропитывая слои молочной или сливочной заливкой и оставляя в холодильнике на ночь, а утром доводят хлебную запеканку до готовности в духовке.

Читать еще:  Запеканка с куриной грудкой

Запеканка из хлеба с ветчиной и жареным луком по-голландски

Несмотря на невзрачный внешний вид, хлебная запеканка с луком и ветчиной получилась воздушной, нежной и вкусной. Из перечисленных в рецепте продуктов можно приготовить отличный горячий ужин как минимум для четверых. .

Батон, фаршированный сыром и чесноком

Батон, фаршированный сыром и чесноком — это рецепт закусочного хлеба, который можно подавать к супам и бульонам. Для фарширования батона выбирайте сыр по своему вкусу, главное чтобы он хорошо плавился. И берите не самый большой батон! Иначе есть опас.

Луковые ржаные гренки

Луковые ржаные гренки — простая и быстрая в приготовлении закуска к пиву. Хлеб для гренков выбирайте по своему вкусу. Например, если в рецепте закуски использовать черный бородинский хлеб, то гренки получатся и хрустящими, и ароматными.

Хлебная запеканка с помидорами

батон, помидоры (спелые), масло оливковое, сыр, орехи грецкие, зелень петрушки и укропа, перец черный молотый, соль

раздел: Овощные запеканки, Хлебные запеканки

Хлебная запеканка с ревенем

белый хлеб (черствый, без корок, кубиками), молоко, сливочное масло или маргарин, яйцо, сахар, корица (молотая), соль, ревень (нарезанный кубиками), грецкие орехи (порубленные)

раздел: Овощные запеканки, Хлебные запеканки

Творожно-хлебная запеканка

творог, хлеб пшеничный, маргарин, сахар, мука, яйцо, молоко, соль

раздел: Запеканки творожные, Хлебные запеканки

Очень вкусная и быстрая запеканка из хлеба и фарша

Рецепт нашла Поварёнке. Быстро и вкусно)домашние оценили и никто не понял что хлеб это хлеб)

Лук (в рецепте написано, что надо терке его потереть, я просто в мясорубку пихаю его, когда фарш делаю) — 1 шт

Петрушка (мелкопорезанная) — 5 ст.л.

Мука ( у кого есть self raising — берем ее, у кого нет — берем обычную и добавляем чуточку разрыхлителя ) — 2 ст.л.

Читать еще:  Мясные запеканки в духовке

Бульон (овощной в приправе) — 1 шт.

Батон (без корочки) — 15 ломтиков.

Молоко (1 стак. в фарш; 1,5 стак. в яйца) — 2,5 стак.

Сыр твердый (2-3 вида сыров, натертых на терке) — 2 стак. (я кладу тот, который есть в холодильнике)

Масло растит — 5 ст.л.

Масло сливочное — 1 ст.л.

1. В сковороду с растительным маслом кладем фарш, лук, соль и смело ставим на огонь посильнее.
Помешиваем и ждем, когда из фарша испарится жидкость и он немного пожарится.

2. Делаем огонь послабее и добавляем перец и петрушку, перемешиваем.

3. Сразу кладем овощной кубик и муку, перемешиваем.

4. Следом начинаем добавлять потихоньку молоко. Добавили чуть — фарш впитал — еще чуть молока и т. д. Получается фарш в «типа бешамели». Снимаем фарш с огня — он готов.

5. Теперь смазываем форму сливочным маслом и выкладываем кусочки хлеба по всему дну формы.

6. Сверху выкладываем фарш.

7. Затем снова хлеб и посыпаем все смесью сыров.

8. Взбиваем венчиком 2 яйца с 1,5 стак. молока и заливаем всю поверхность нашей запеканки.

9. У нас получилась уже подготовленная запеканка, которую мы закрываем фoльгой и ставим на 2-3 часа в холодильник, а, может, и на больше.

10. Когда придет время, ставим нашу запеканку в духовку на полчасика.

Шарлотка (запеканка) с яблоками из батона в духовке или мультиварке

Из черствого батона или булки можно приготовить множество вкусных блюд, а не только использовать его в фарше для котлет. В ОДНОМ из рецептов мы рассказывали, как сделать ленивую пиццу без теста на основе хлеба или батона, про сладкие и соленые гренки я даже разговор не завожу, а вот на шарлотке (запеканке или хлебном пироге) из батона с яблоками заострю внимание. За идею рецепта и фото сладкой выпечки из батона (хлеба) к завтраку или полднику благодарим Ольгу Пирогову:

Читать еще:  Чем нафаршировать утку для запекания

Запеканка или шарлотка из батона с яблоками

Сегодня на завтрак у меня запеканка из вчерашнего батона (черствый тоже подойдет) с яблоками. Готовится шарлотка на основе батона быстро, потому что в нее входят обычные продукты, это:

  • Черствый вчерашний батон, булка или сдобный хлеб,
  • 2 яблока,
  • сахар по вкусу,
  • 2 яйца,
  • 0,5 л молока,
  • корица.

Как приготовить шарлотку или запеканку из батона с яблоками

Для приготовления пирога из хлеба подготовим форму для запекания, смажем дно сливочным маслом, присыпаем сухарями и отставим в строну.

Затем моем яблоки и нарезаем тоненькими дольками, как на обычную шарлотку, засыпаем сахаром, сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем.

Теперь порежем батон на ломтики, как для гренок или просто кубиками. Далее разведем стакан молока с 1 яйцом, замочим в нем ломтики черствого батона, минут через 6 вынем и разложим по дну формы, а также по бортику.

Теперь выкладываем на батон яблоки, маленькие кусочки сливочного масла, опять размоченный хлеб и масло, верхний слой должен быть из яблок.

Заливаем запеканку из батона разведенным молоком с яйцом, разравниваем и посыпаем сверху смесью сахара и корицы (можно добавить еще орешки).

Выставляем форму со сладкой запеканкой или шарлоткой в горячую духовку на 30минут. За 7 минут до готовности запеканки, промажем верх сливочным маслом.

Готовую запеканочку из батона подаем к чаю или кушаем с компотом, как у нас на Украине.

Приятного аппетита вам желает Ольга!

Еще один рецепт сладкого хлебного пирога из черствого хлеба или батона (уже для мультиварки) с видео канала Ютуб от Яны:

Хлебный пирог с повидлом или вареньем

Рецепт для мультиварки Maruchi-47

Приготовление пирога из хлеба в других моделях мультиварок (Панасоник, Редмонд ….) аналогичное

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector