1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Запеканка из манки и кефира

Запеканка с манкой с кефиром: два рецепта

В большинстве рецептов запеканок из манки рекомендуется вначале сварить густую манную кашу на воде, затем вводить в нее взбитые яйца. Привожу более простой вариант приготовления кушанья.

Надо залить манную крупу кефиром, подождать набухания манки. Добавить яички, размешать и выпекать запеканку на кефире с манкой. Есть несколько способов приготовить такую выпечку, разный состав продуктов.

Запеканка на кефире с манкой

Выбирайте, какой понравится вам.

Ингредиенты:

  • по 1 стакану сахарного песка и манной крупы;
  • 1/2 стакана кефира;
  • 2 яйца;
  • соль;
  • 1/3 ч. ложки соды;
  • 1/4 стакана воды;
  • ванильный сахар.

Чтобы сделать запеканку, вначале залейте манную крупу кефиром.

Насыпьте к смеси сладкий песок, оставьте манку на час, чтобы разбухла.

Отдельно смешайте яички, соль, соду, погашенную уксусом, воду. Ванильный сахар можете добавить по желанию.

Смешайте обе массы в одной посудине. Получится жидкое тесто с пузырьками воздуха внутри.

Формочку для выпечки смажьте маргарином или растительным маслом.

Чтобы готовую запеканку было легче извлекать, дно и бортики посыпьте мукой или сухарями. Они отлично прилипнут к масляной поверхности.

На донышко формы можете положить ягоды либо запаренный изюм, если есть. Так будет вкуснее. Но можете обойтись тем набором продуктов, что указан выше.

Вылейте тесто, разровняйте. Оно довольно жидкое, хорошо растечется, распределится по форме.

Выпекайте запеканку с манкой на кефире при температуре 180 градусов до готовности. Готово ли, проверьте деревянной зубочисткой, она останется сухой.

Затем запеканку из манки слегка остудите, переверните на тарелку (доску), посыпьте пудрой.

Манная запеканка на кефире в духовке

Этот вариант рецепта, более диетический, в котором нужно меньше яичек, но больше кисломолочного напитка.

Читать еще:  Запеканка с кукурузной крупой

Потребуется:

— по одному стакану кефира (молока), манки и сахара;
— яйцо;
— 2-3 ст. ложки растительного масла;
— 1 ч. ложка пищевой соды;
— соль.

Пусть залитая кефиром манка набухнет.

В емкости соедините оба вида сахара, яйца, соль, соду, воду, набухшую крупу. Должно получиться жидковатое тесто.

Противень смажьте любым маслом. Налейте в него тесто. Оно самостоятельно растечется по всей поверхности.

Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте до золотистой корочки.

Испеченную запеканку остудите, переверните на доску или тарелку. Разрежьте, подавайте лакомство к чаю.

На полдник приготовьте вкусный манник, рецепт десерта тут.

Манная запеканка на кефире

Манная запеканка, её ещё называют манник готовиться из манной крупы и кефира. Простая и вкусная выпечка,

Это блюдо отлично подходит для завтрака или дневного перекуса. Продукты, которые используются для приготовления манной запеканки — доступны и найдутся практически у любой хозяйки.

Ингредиенты

  • манная крупа — 1 стакан
  • кефир — 1 стакан
  • куриное яйцо — 1 шт
  • сахарный песок — 1/2 стакана
  • пшеничная мука — 2 ст. ложки
  • сливочное масло — 30 — 50 гр
  • сода 1/2 чайной ложки
  • щепотка соли
  • ваниль — по желанию

Можно добавить хорошо промытый, запаренный изюм, яблоки, банан — любые ягоды и фрукты на ваш вкус.

Как готовить

Манку тонкой струйкой всыпать в кефир, тщательно размешать, чтобы не было комочков и оставить набухать минут на 30, лучше на час. В это же время достаём из холодильник сливочное масло. режем его на маленькие кусочки и оставляем при комнатной температуре.

Час прошёл, теперь, нам необходимо смешать все подготовленные ингредиенты.

Смешиваем сахарный песок с яйцом и солью, взбиваем. Затем добавляем размягчённое сливочное масло, взбиваем снова. Добавляем размоченную в кефире манку и соду. Перемешиваем. Последней всыпаем в смесь просеянную муку. Снова тщательно перемешиваем.

Соду гасить не нужно — это сделает кефир

Дать немного постоять — минут 5 — 10 подождать, пока произойдёт реакция соды с кефиром.

Читать еще:  Запеканка из пшенки в духовке

Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазываем сливочным или растительным маслом, и посыпаем изнутри манкой.

В подготовленную подобным образом форму вываливаем манную смесь и ставим в духовку минут на 30 — 40 до образования румяной корочки. Готовность проверяем деревянной зубочисткой — она должна остаться сухой после того как вы проткнёте ей запеканку.

Если собираетесь добавить в тесто изюм или фрукты — их добавляем вместе со всеми ингредиентами.

Манная запеканка на кефире хороша со сметаной, сгущёнкой или джемом.

А можно разрезать запеканку вдоль и смазать кремом или вареньем, верх покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой и у вас уже не обычная запеканка а тортик.

Запеканка манная на кефире

Ингредиенты

  • 210 грамм кефира,
  • 210 грамм крупы манной,
  • немножко соли поваренной,
  • 60 грамм пшеничной муки,
  • 110 грамм песка сахарного,
  • два куриных яйца,
  • 55 грамм растопленного масла сливочного.
  • Сложность: лёгкая

Делается манная крупа из пшеничных зерен. Самая сердцевинка зернышка делится на мельчайшие по размеру частички. Запеканка манная на кефире превосходно подойдет для детского питания.

Приготовление:
1. Перемешать яйца вместе с растопленным маслом сливочным. Добавить к ним сахарный песок, а также маленькую щепотку поваренной соли.

2. В эту смесь нужно вылить комнатной температуры кефир, высыпать манную крупу и пшеничную муку. Тщательно перемешать смесь для будущей запеканки. Для перемешивания смеси лучше использовать мощный блендер или же самый обычный миксер.

3. Оставить приготовленное «тесто» для запеканки настаиваться где-то в среднем на пятьдесят пять минут. За указанный период времени манка, находящаяся в смеси, должна хорошо разбухнуть и стать мягче.

4. Промазать небольшим кусочком масла сливочного приготовленную для будущей запеканки форму. Вылить в эту форму готовое тесто с разбухшей манкой. Поставить форму в духовой шкаф. Манная запеканка печется около получаса. Готовится она в духовке, раскаленной до температуры 180 градусов.

Читать еще:  Запеканка из овсянки и творога

Творожная запеканка на кефире с манкой

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час 15 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты

Как приготовить творожную запеканку на кефире с манкой

Сегодня хочу обратить ваше внимание на ещё один рецепт творожной запеканки — на творожную запеканку с манкой и кефиром. Запеканка получается нежной и вкусной.

В зависимости от диаметра выбранной формы, она получится высокой или не очень. Для того, чтобы такая запеканка не осела, яйца лучше не взбивать, а измельчить все продукты в блендере до однородной массы. Но не переусердствуйте при измельчении ингредиентов, иначе в блюде не будет чувствоваться творог.

Как приготовить «Творожная запеканка на кефире с манкой» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится творог, кефир, манная крупа, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, разрыхлитель, яйца.

Соединить кефир (0,75 стакана) с манной крупой (4 ст. л.). Перемешать и оставить на 35 минут.

В чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) соединить 250 г творога, сахар (0,5 стакана), ванильный сахар (1 ст. л.), 2 яйца, разрыхлитель (0,5 ч. л.).

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector