Как варить компот из ирги на зиму

Компот из ирги на зиму — лучшие рецепты напитка из северных ягод

Компот из ирги на зиму — один из простых и доступных вариантов по сохранению пищевых и полезных свойств необычной ягоды. Лидер по содержанию витамина С, она легка в работе, обладает насыщенной сладостью, невероятно хороша как в моно, так и мульти заготовках где, сочетаясь с кислыми плодами, делает вкус напитка разнообразным и неповторимым.

Как варить компот из ирги?

Знания о том с чем сочетается ирга в компоте, позволят сделать каждую заготовку самобытной и выразительной. Ягода обладает насыщенным сладким вкусом, из-за чего покажется приторной, поэтому в напитки добавляют компоненты c высоким содержанием кислоты: цитрусовые, красную и черную смородину, вишню, яблоки, лимонную кислоту и даже уксус.

1. Вкусный компот из ирги на зиму можно приготовить как с процессом стерилизации, так и без нее. Во втором случае компот должен быть концентрированным: с минимальным количеством воды и с максимальным количеством ягод и сахара. Благодаря такому соотношению заготовка будет долго и хорошо храниться.
2. Любой компот ассорти из ирги будет готов к употреблению не ранее месяца. Столько времени требуется ягодам, чтобы отдать напитку свой вкус и цвет.

Компот из ирги на зиму без стерилизации

Самый востребованный вариант среди хозяек — это компот из ирги на зиму, простой рецепт которого не включает процесс стерилизации. При таком способе консервирования ягоды сохраняют витамины, а хозяйки экономят время и не возятся с посудой и кипятком. Минус — много сахара, выступающего в роли консерванта, плюс — компот хорошо хранится даже в тепле.

• ирга — 500 г;
• сахар — 370 г;
• кипяток — 2,5 л.

1. Расфасуйте вымытые плоды, залейте кипятком на 5 минут.
2. Слейте кипяток в кастрюлю и снова закипятите.
3. Засыпьте в банку сахар.
4. Влейте кипяток, закатайте. Чтобы сахар равномерно распределился, прокрутите банку.
5. Укутайте компот из свежей ирги на зиму и остудите.

Компот из ирги с лимонной кислотой

Еще один рецепт компота из ирги, где можно обойтись минимумом компонентов и не тратить время на стерилизацию — с лимонной кислотой. Последняя не только придаст напитку кислинку, но и, будучи консервантом, обеспечит сохранность заготовке. При этом ягоды все равно пропаривают кипятком. В последнем случае они быстрее передают напитку свой цвет и вкус.

• ирга — 1 кг;
• вода — 2,7 л;
• сахар — 350 г;
• лимонная кислота — щепоть.

1. Залейте ягоды ирги кипятком на 10 минут.
2. По прошествии времени, слейте воду в другую посуду, подсластите и подкислите лимонной кислотой и проварите пару минут.
3. Залейте ягоды кипящей жидкостью.
4. Далее, компот из ирги на зиму закатывается стерильными крышками и укутывается на сутки.

Концентрированный компот из ирги

Приготовление компота из ирги — повод обзавестись не только полезной, но и удобной заготовкой. Речь идет о концентрированном напитке, экономящем место на полке с заготовками. Делается он просто: ягоды заливают насыщенным сиропом и стерилизуют. Последнее действие обязательно так как компот содержит много сахара, вызывающего брожение.

1. Всыпьте сахар в воду и проварите сироп в течение 5 минут на маленьком огне. Залейте ягоды.
2. Прикройте компот концентрированный из ирги на зиму крышками и стерилизуйте 15 минут.
3. Закатайте и остудите, предварительно укутав.

Компот из ирги с апельсином на зиму

Любители благоухающих, кисло-сладких заготовок могут приготовить компот из ирги с апельсином. Цитрусовый наполнит напиток освежающим вкусом и легким тропическим ароматом, тонко оттенив миндальную душистость ягод ирги. Апельсин быстрее передаст свои свойства заготовке, если перед нарезкой подержать его немного в кипятке.

• ирга — 350 г;
• апельсин — 100 г;
• лимон — 2 дольки;
• сахар — 200 г;
• вода — 2,5 л.

1. Запарьте апельсин кипятком на пару минут.
2. После нарежьте фрукт тонкими полукруглыми дольками.
3. Положите вместе с дольками лимона поверх ягод.
4. Залейте водой и оставьте заготовку на 10 минут.
5. Слейте воду в другую емкость, подсластите и проварите 2 минуты.
6. Разлейте сироп по банкам.
7. Закатайте компот из ирги на зиму стерильными крышками и, укутав, охладите.

Компот из яблок и ирги на зиму

Самый простой и эффективный способ нивелировать приторность ягод — сделать компот из ирги и яблок. Готовить напиток лучше по традиционному рецепту, основанному на проваривании ягод в сахарном сиропе 10 минут. Этого времени хватит чтобы яблоки стали мягче, а сам компот прошел щадящую термообработку, увеличивающую его срок хранения.

• ирга — 150 г;
• яблоко — 1 шт.;
• вода — 800 мл;
• долька лимона — 2 шт.;
• сахар — 80 г.

1. Яблоко очистите и нарежьте ломтиками, положите в кастрюлю с ягодами и дольками лимона.
2. В отдельной емкости из воды и сахара сварите сироп.
3. Залейте фрукты и ягоды бурлящим сиропом. Варите 10 минут.
4. Перелейте в стерильную тару и закатайте.

Компот из вишни и ирги на зиму

Многие хозяйки предпочитают компот из ирги и вишни прочим сочетаниям. В напитке подкупает все: аппетитная форма ягод, кисловатый вкус, тонкий миндальный аромат, исходящий от косточек вишни, и мякоти ирги. Кроме того, ягоды подвергаются минимальной термообработке, сохраняя все витамины, так что данный компот — идеальная заготовка.

• ирга — 300 г;
• вишня — 500 г;
• сахар — 400 г;
• вода — 2,5 л.

1. Уложите ягоды в банку.
2. Залейте крутым кипятком на 10 минут.
3. По прошествии времени, слейте жидкость и проварите ее с сахаром 2 минуты.
4. Залейте ягоды сиропом и закатайте.

Компот из ирги и черной смородины

Компот из ирги и смородины — символ полезной, здоровой, мега витаминной заготовки. Благодаря тому, что обе ягоды содержат огромный запас витамина С, с таким напитком можно побороть простуду, улучшить аппетит и тонизировать организм. Поскольку смородина содержит много кислоты, вызывающей брожение, компот лучше простерилизовать.

• ирга — 700 г;
• черная смородина — 300 г;
• вода — 3 л;
• сахар — 370 г;
• лимонная кислота — щепоть.

1. Из воды, сахара и лимонный кислоты сварите сироп.
2. Залейте ягоды сиропом и простерилизуйте банки в течение 10 минут.

Компот из ирги с мятой

Совсем необязательно искать для сладких плодов ирги компанию из ягод. Та же мята способна сделать даже самый вкусный компот из ирги пикантным и запоминающимся, наполнив стандартный набор из сиропа и ягод освежающим ароматом. Для того, чтобы душистая трава сполна отдала горячему сиропу свое благоухание, компот следует немного проварить.

• ирга — 600 г;
• вода — 2,5 л;
• сахар — 450 г;
• веточка мяты — 3 шт.;
• лимонная кислота — 5 г.

1. Закипятите воду, всыпьте сахар с лимонкой и поварите 2 минуты.
2. Покройте ягоды сиропом и варите 5 минут.
3. Добавьте в кастрюлю веточки мяты и потомите еще 2 минуты.
4. Разлейте компот по стерильным емкостям и стерилизуйте в течение 15 минут.

Компот из ирги без сахара

Ничто не мешает сделать компот из ягод ирги на зиму без сахара. Благо, ирга изначально обладает сладостью, которую всегда можно подкорректировать лимонной кислотой, а сам рецепт напоминает заготовку ягод в собственном соку. Единственное отличие — ягоды томятся с добавлением воды, поэтому, компот получается не таким концентрированным.

• ирга — 1 г;
• кипяток — 2 л;
• лимонная кислота — 5 г.

1. Сложите ягоды ирги в банку. Добавьте лимонку.
2. Залейте содержимое банки кипятком.
3. Установите банку в кастрюлю кипятком и стерилизуйте в течение 20 минут.
4. Закатайте и укутайте до полного остывания.

Компот из ирги на зиму

Ирга, ягода, напоминающая по внешнему виду черную смородину, а по цвету – чернику, становится все популярнее у садоводов благодаря своим полезным свойствам, которые не уступают целебным качествам смородины, черноплодной рябины и других ягод. В ней много витаминов А, В2, С (аскорбиновой кислоты в ирге даже больше, чем в яблоках), присутствуют такие микроэлементы, как кобальт и медь. Выращивая иргу на своих участках, садоводы не упускают возможности заготовить эту ягоду впрок, и один из самых популярных видов заготовки – компот из ирги на зиму. Однако ягода эта имеет свои особенности, которые стоит учитывать при приготовлении из нее напитка.

Особенности приготовления

Тонкости технологии приготовления компота из ирги связаны с ее составом.

В ирге есть дубильные вещества и органические кислоты, но по сравнению с другими ягодами их в ней мало. Поэтому и на вкус она сладкая, без выраженной кислинки, из-за чего кажется пресной. Исправить это можно только одним способом – добавив кислоты из других продуктов. Это могут быть какие-то иные ягоды, цитрусовые, лимонная кислота и даже уксус.

В остальном особенности приготовления зависят уже от выбранного рецепта.

Компот из ирги без стерилизации

• ирга – 1 кг;
• вода – 3 л;
• сахар – 0,4 кг;
• лимонная кислота – 4 г.

• Промытые и перебранные ягоды насыпьте в стерилизованную банку (3-литровую), также ее можно разделить на 2–3 банки меньшей емкости.
• Вскипятите воду и залейте ей иргу. Оставьте воду в банке на 5–7 минут, затем слейте ее в кастрюлю, не забыв измерить ее объем.
• Отмерьте нужное количество сахара и лимонной кислоты (это как раз и зависит от объема слитой из банки жидкости). Всыпьте эти ингредиенты в кастрюлю с настоем ирги и прокипятите в течение 5 минут. Сахар за это время должен раствориться полностью.
• Залейте кипящим сиропом иргу. Закатайте банки специальным ключом.
• Закутайте банки с компотом одеялом, оставьте остывать. После уберите на хранение. Напиток не испортится и при комнатной температуре.

Компот по этому рецепту получается концентрированным, перед употреблением его нужно разбавлять. К употреблению он будет готов лишь через 3 месяца – только к этому времени он в достаточной степени настоится, приобретет красивый темный цвет, свойственный компотам из ирги, насыщенный вкус.

Компот из ирги с апельсином и лимоном: рецепт без стерилизации

• ирга – 0,75 кг;
• лимон – 100 г;
• апельсин – 100 г;
• сахар – 0,35;
• вода – 3 л.

• Помойте, переберите иргу. Высыпьте ее на дно стерилизованной банки.
• Вымойте цитрусовые фрукты, нарежьте их тонкими полукруглыми дольками, вынимая косточки.
• Положите дольки апельсина и лимона поверх ягод.
• Вскипятите воду и залейте ее в банку.
• Через 10 минут верните воду в кастрюлю, измерьте ее количество, всыпьте сахар.
• Вскипятите воду с сахаром, проварите несколько минут, пока сахар не растворится.
• Залейте сироп в банку, банку закройте стерилизованной крышкой (закатайте).

Такой компот тоже будет храниться долго даже при комнатной температуре. Его изюминкой станут тонкие цитрусовые нотки. Полный вкус он наберет через 2–3 месяца.

Компот из ирги быстрого приготовления без стерилизации

• ирга – 1 кг;
• сахар – 1,5 ст.;
• вода – 2 л;
• лимонная кислота – 6 г.

• Перебрав и промыв в проточной воде иргу, положите ее в кастрюлю, засыпьте сахаром, добавьте лимонную кислоту, залейте водой.
• На слабом огне доведите до кипения и варите 30 минут.
• Простерилизуйте банки и крышки, которыми будете их закрывать (подходят только металлические).
• Разлейте компот по банкам, закатайте их.

Такой компот можно пробовать уже через неделю. Хранить его можно в кладовке.

Компот из ирги на зиму со стерилизацией

• ирга – 0,5 кг;
• вода – 2,5 л;
• сахар – до 1 ст.;
• лимонная кислота – 8 г.

• Разложите чистые ягоды по простерилизованным банкам.
• Сварите сироп из 2,5 л воды и 0,6 кг сахара. Когда сахар полностью растворится, всыпьте лимонную кислоту, размешайте и снимите кастрюлю с сиропом с огня.
• Залейте сиропом ягоды.
• Прикройте крышками и поставьте в кастрюлю большой емкости, на дно которой нужно постелить отрезок ткани.
• Влейте в кастрюлю воду, чтобы она не доставала до горлышка банок 3–5 см.
• Поставьте на слабый огонь и после закипания воды в кастрюле засеките время. Маленькие пол-литровые баночки стерилизовать достаточно 3 минуты, литровым нужно уже 5 минут; если банки большего объема, стерилизуйте их 7–10 минут.
• Выньте банки и закатайте.

Приготовленный на зиму без стерилизации компот из ирги отведать лучше через 2 месяца. Беспокоиться, что он пропадет, не стоит: если все сделано правильно, то он не испортится даже при комнатной температуре.

Компот из ирги со смородиной

• ирга – 0,7 кг;
• черная смородина – 0,3 кг;
• вода – 3 л;
• сахар – 1,5 ст.;
• лимонная кислота – 3 г.

• Промойте и переберите ягоды, подготовьте банки.
• На дно банок положите черную смородину, сверху засыпьте иргу.
• Влейте чистую прохладную воду, перелейте ее в кастрюлю, измерив объем.
• Доведите воду до кипения, добавьте нужное количество сахара и лимонной кислоты, прокипятите пару минут.
• Залейте ягоды сиропом, затем простерилизуйте банки с компотом. Ориентироваться нужно на время, указанное в предыдущем рецепте.
• Выньте банки, закройте их крышками.

Это один из самых популярных рецептов, так как компот получается по нему кисло-сладким, не приторным, он нравится и взрослым, и детям.

Компот из ирги можно также делать с красной смородиной, но в этом случае сахара нужно взять чуть больше (на 50 г). Вкусной получается ирга, когда ее заливают не просто сиропом, а смородиновым соком, в котором разведен сахар (400 г на литр), лимонная кислота в этом случае не нужна.

Несколько удачных рецептов компота из ирги

Компот из ирги на зиму можно приготовить различными способами, можно использовать только эту ягоду, а можно добавить к ней другие фрукты или ягоды , которые по вкусу именно вам. Эти ягоды не имеют выраженного вкуса, поэтому хозяйки рекомендуют сочетать ее с другими ягодами. В этом случае напиток получится особенно свежим и вкусным. Так что, не боимся и варим компот из ирги

Компот из ирги

Бывает, что ягоды уже собраны, а вот подходящий рецепт еще не найдет, вы ломаете голову, что можно приготовить из ирги. В таком случае можно приготовить угощение на зиму. Такой рецепт готовится не долго, дополнительные ингредиенты просто не понадобятся, достаточно приготовить ягоды, сахар и жидкость. Количество ягод можно выбирать самостоятельно.

Необходимые ингредиенты:

• Ирга – 300-500 гр.;
• Сахар – 1,5 стакана;
• Вода – 2,5 литра.

Как варить компот из ирги:

1. Ягоды перебрать, выбрать только зрелые и целые плоды, затем хорошо промыть через сито;
2. Емкости и крышки предварительно простерилизовать;
3. В подготовленные банки уложить плоды, обычно в такой напиток добавляют примерно 1/3 часть от объема банок, но при желании можно добавить и 2/3 объема емкости, количество плодов можно выбирать самостоятельно, зависит от необходимой насыщенности готового напитка;
4. Когда плоды уложены, нужно залить их кипящей водой, ее должно быть столько, чтобы мякоть были полностью покрыты жидкостью;
5. Плоды нужно немного пропарить, достаточно оставить их в кипятке на 5 минут;
6. Затем необходимо слить настой в кастрюлю, довести его до кипения;
7. Пока настой доводится до кипения, необходимо уложить в банки отмеренное количество сахара;
8. Горячим отваром залить плоды и сразу закатать крышками при помощи специального закаточного ключа для железных крышек;
9. Такой напиток сначала не имеет вкуса, только через 2-3 месяца он набирает красивый цвет и замечательный вкус.

Зимний компотик из ирги

Если не знаете, что приготовить из ирги, то попробуйте этот рецепт. Зимой напиток, который приготовлен из плодов, выращенных на собственном садовом участке особенно пригодится. Он имеет свежий вкус, интересный аромат и красивый цвет. Благодаря такому простому рецепту, на заготовку уйдет минимум времени, а вкус получится просто замечательным. А уксус служит дополнительным противомикробным средством, и заготовка хранится лучше.

Необходимые ингредиенты:

• Ирга – 2 стакана;
• Сахар – 2 стакана;
• Столовый уксус – 1 чайная ложка;
• Вода – 2 литра.

Что можно сделать из ирги:

1. Для начала необходимо подготовить стеклянные емкости и крышки, их моют, стерилизуют, дают полностью высохнуть;
2. Ягоды перебрать, промыть в теплой воде и разложить по банкам, количество ингредиентов в этом рецепте рассчитано на одну трехлитровую банку;
3. Когда мякоть уложена, можно добавлять к ним сахар, содержимое банки необходимо залить кипящей водой, смесь должна доходить до горлышка банки;
4. В емкость к плодам добавить столовый уксус;
5. Остается только закатать банки крышками и немного встряхнуть емкость, чтобы сахар растворился;
6. Закрутки должны остывать в теплом одеяле, перевернутыми;
7. После того, как закрутка остыла, ее переворачивают и оставляют для наблюдения на 3 дня. Правильно приготовленная заготовка не должна помутнеть. После этого можно убирать емкости на хранение в прохладное место.

Компот из ирги с лимонной кислотой

Ягоды сами по себе имеют сладковатый, но пресный вкус, поэтому в данном рецепте используется лимонная кислота, которая дополняет сладковатый вкус. Сочетание кислого и сладкого принято считать классическим и этот рецепт поможет создать гармоничный вкус компота, он придется по душе и взрослому, и ребенку.

Необходимые ингредиенты:

• Ирга – 1 килограмм;
• Сахар – 200 гр.;
• Лимонная кислота – 6 гр.;
• Вода – 2 литра.

Как сварить компот из ирги:

1. Плоды помыть, перебрать, поврежденные ягодки убрать;
2. Воду перелить в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения, когда вода закипит засыпать в нее сахарный песок и плоды;
3. Напиток варить на медленном огне около 40 минут;
4. За несколько минут до готовности напитка всыпать в него отмеренное количество лимонной кислоты;
5. Готовый напиток сразу разлить по предварительно стерилизованным емкостям и закатать железными крышками.

Компот из ирги и черной смородины

Ягоды ирги сами по себе дают красивый цвет напитку, а если к ним присоединить еще и мякоть черной смородины, то цвет напитка будет очень насыщенным. От такого союза и вкус получится очень гармоничным и насыщенным. Что уж говорить об аромате готового напитка, особенно если открывают его в прохладные зимние дни. А самым большим преимуществом данного рецепта является то, что времени для приготовления понадобится совсем немного.

Необходимые ингредиенты:

• Ирга – 700 гр.;
• Черная смородина – 300 гр.;
• Сахар – 300 гр.;
• Вода – 1 литр.

Компот из ирги рецепт:

1. С самого начала на плиту нужно поставить две емкости с водой, в одной должны поместиться все банки с заготовками для стерилизации, а в другой нужно сварить сироп;
2. Пока вода в кастрюлях закипает, необходимо перебрать ягоды и хорошенько промыть под теплой водой;
3. Ягоды раскладываем по подготовленным банкам;
4. В кастрюлю поменьше всыпать сахар и постоянно помешивая дождаться его растворения;
5. Горячим сиропом сразу заливаем плоды в банках, жидкости должно быть по горлышко;
6. Почти готовые заготовки нужно прикрыть крышками и осторожно поставить в большую кастрюлю, в которой уже должна закипать вода, таким способом заготовки стерилизуются, банки для такого рецепта можно заранее не стерилизовать, а просто хорошо промыть с помощью соды и высушить;
7. Стерилизоваться закрутки в горячей воде должны 4-5 минут, после этого банки вытаскивают из воды и сразу закатывают крышками.

Ассорти из ирги и смородины

Несмотря на то, что ирга не имеет сильно выраженного вкуса, она дает терпкость напитку, поэтому смело добавляем смородину. Приятную кислинку в компот из ирги и красной смородины может внести черная смородина. Причем можно в равных количествах добавить черной и красной смородины, а можно выбрать только один вид. Можно добавить даже белую смородину. Сахара на такую заготовку потребуется не много, а это позволит максимально сохранить естественный вкус плодов.

Необходимые ингредиенты:

• Ирга – 150 гр.;
• Черная смородина – 200 гр.;
• Красная смородина – 200 гр.;
• Сахар – 150 гр.;
• Вода – 2,5 литра.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Ягоды перебираем, веточки от смородины можно убрать, а можно оставить ягодки прямо на веточках, так они будут красиво смотреться в заготовке и украшать ее, в любом случае, плоды хорошо промывают в нескольких водах, желательно промывать плоды под проточной водой через дуршлаг;
2. Когда ягоды подготовлены можно укладывать их в кастрюлю, заливать необходимым количеством воды и ставить на огонь, когда смесь закипит, нужно добавить отмеренное количество сахарного песка;
3. Сначала смесь нужно постоянно помешивать, чтобы сахар не пригорел ко дну кастрюли, если сахар пригорит, то смесь будет окончательно испорчена, потом нужно убавить огонь и томить на медленном огне 15 минут; важно следить, чтобы смесь не кипела слишком сильно, она должна именно томиться, при высоких температурах ягоды теряют все полезные вещества;
4. Когда смесь готова можно разливать ее по заранее приготовленным и стерилизованным емкостям;
5. Закрывать такой напиток можно полиэтиленовыми крышками, а хранить необходимо в прохладном помещении. Хорош и просто компот из ирги с красной смородиной.

Если после приготовления у вас остались ягоды, то из них можно приготовить компот из черной смородины, варенье из ирги и сок красной смородины, инструкции по изготовлению которых мы также внесли в нашу копилку рецептов сайта.

Компот зимний

Данный рецепт позволяет приготовить концентрированный напиток, который впоследствии просто необходимо будет разбавлять водой. Такие заготовки очень пригодятся, когда стеклянных банок на все закрутки не хватает, ведь на зиму заготавливают и разнообразные овощи, варенье и другие закрутки. Также преимуществом является то, что открыв одну такую тару и разбавив ее простой водой, можно будет угостить большую компанию. Поэтому на праздниках не нужно будет доставать и открывать сразу несколько банок с компотом.

Необходимые ингредиенты:

• Спелая ирга – 1 килограмм;
• Сахарный песок – 300 грамм;
• Вода – 1 литр.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Ягодки перебрать, промыть в теплой воде;
2. Банки для заготовок необходимо заранее простерилизовать, это необходимо для того, чтобы напиток можно было хранить при комнатной температуре, и он не испортился, можно подержать емкости на водяной бане, можно поставить их в холодную духовку, зажечь ее и выдержать банки при температуре 100 градусов, для трехлитровых банок достаточно 20 минут. А вот с крышками можно поступить проще и подержать их в кипящей воде 15-20 минут;
3. Когда плоды промыты, их раскладывают по сухим емкостям;
4. Теперь самое время приступать к приготовлению сиропа, в котором и будут находиться плоды, для этого воду подогреть и добавить в нее сахарный песок, долго уваривать его не нужно, иначе он будет слишком густой, когда сахар растворится, тогда и наш сироп можно считать готовым;
5. Готовым сиропом нужно сразу залить мякоть;
6. Когда банки заполнены нужно провести дополнительную стерилизацию и поместить закрутки в горячую воду или на паровую баню на 5 минут;
7. После этого остается только закатать готовые закрутки железными крышками и дать остыть в теплом одеяле. После этого можно убирать закрутки на постоянное место хранения.

Ирга из компота может использоваться в качестве украшения, а можно размять ее, перетереть через сито, в этом случае получится прекрасное пюреобразное угощение. Его можно применять в качестве начинки для сладких пирогов, прослойки тортов и так далее. Так заготовка будет использоваться полностью. Теперь если у вас спросят, что можно приготовить из ирги на зиму, смело предложите им наши рецепты!

Компот из ирги на зиму/ Рецепт с фото

Ирга – это уникальная ягода, обладающая сильными укрепляющими свойствами, действующими положительно на нервную систему. Ирга полна витаминами группы В, а так же большим количеством витамина С, железа и меди, клетчаткой и пектином. В ягоде имеются натуральные сахара, клетчатка, употребление ирги снижает риск получения заболеваний сосудистой системы, почек, предотвращает скапливание, и повышение холестерина в крови. По этой причине компот из ирги на зиму не только вкусно, но ещё и очень полезно заготавливать, опираясь на наши, проверенные рецепты. Самый простой рецепт компота из ирги на зиму рассмотрим подробно, с пошаговым фото.

Ингредиенты:

на 3-х литровую банку

Ирга (ягоды) — 0,75 мл или литровая банка

Сахар — 1 стакан (300 грамм)

Вода — 1,5 -2 литра

Как варить компот из ирги на зиму без стерилизации

2. Банки простерилизовать. Очень быстро и удобно стерилизовать банки в микроволновке ( см. здесь ). В каждую банку насыпать иргу.

3. Далее, в банки для нашего компота из ирги на зиму, засыпаем сахар.

4. И заливаем иргу с сахаром кипятком, до горлышка банки. Закручиваем крышки. Переворачиваем банки крышками вниз. Накрываем теплым одеялом. Оставляем до полного остывания. Храним в погребе.

Вкусный компот из ирги на зиму готов

Приятного аппетита!

Компот из ирги на зиму рецепты

Рецепты на зиму – компот из ирги

• Ягоды ирги – 300 грамм – на 3-литровая банку.
• Сахар – 300 грамм – на 3-литровую банку.
• Вода.

Займитесь стерилизацией банок и подготовкой крышек. Далее можно хорошо перебрать и промыть ягоды ирги. Каждую банку наполняем нужным количеством ирги.

Вскипятим воду и зальём ею ягоды, именно ягоды, воды нужно ровно столько заливать, чтобы кипяток накрыл лишь иргу. Пускай стоит, пока не остынет вода, после этого заливаем её в кастрюлю, наливаем ещё жидкости, ставим до закипания.

Насыпаем сахар в банки и наливаем в них практически готовый компот из ирги на зиму. Закатываем крышками и ставим вверх дном на несколько дней. После – спрячем в подвал.

Рецепты на зиму – компот из ирги и ягод чёрной смородины

• Ягоды ирги – 700 грамм.
• Ягоды чёрной смородины – 300 грамм.
• Сахарный песок – 300 грамм.
• Вода.
• Кислота лимонная – пачка в 3 грамма.

В первую очередь простерилизуем, высушим банки и подготовим крышки. Теперь займёмся тем, что переберём и хорошо, несколько раз промоем ягоды. Вскипятим воду, делая сироп, кладём сахар и перемешиваем, пока не растворится.

Ягоды раскладываем в банки, добавляя лимонную кислоту, затем заливаем горячим сиропом, закатываем крышками и ставим в тёмное место, закутав одеялом, вверх дном, после нескольких дней, опускаем в подвал наш компот из ирги на зиму.

Рецепты на зиму – компот из ирги, клубники и красной смородины

• Ягоды ирги – 200 грамм.
• Ягоды красной смородины – 100 грамм.
• Клубника – 100 грамм.
• Сахар – 200 грамм.
• Вода очищенная.

Расчёт ягод на 1 банку в 3 литра. Займёмся тем, что простерилизуем и высушим банки, подготовим крышки. Затем промойте ягоды, высушите их кухонным полотенцем. Наполните уже готовые банки, оставьте.

На огонь ставим воду и доводим до кипения. Кладём туда сахар, и на небольшом огне даём сахару полностью растаять. Затем сиропом заливаем банки с ягодами, закатываем крышками, укутываем одеялом, вверх дном прячем куда-нибудь под стол или в шкаф. Спустя несколько дней компот из ирги на зиму можно спрятать в подвал.

Рецепты на зиму – компот из ирги

• Ягоды ирги – 400 грамм. Берите недозрелые ягоды.
• Сахар – 400 грамм.
• Вода.

Промойте ягоды, откиньте на дуршлаг, дайте обсохнуть. Затем нужно бланшировать иргу в течение 3-5 минут. Сделайте сироп: в кипяток насыпьте сахар, варите до того, как он полностью не растает.

Иргу рассыпьте по банкам, заливайте горячим сироп. Теперь займёмся стерилизацией: в кастрюлю с кипятком поставьте банку, кипятите 5 минут. Снимите с огня, закрутите крышками. Спрячьте в прохладное место.

Компот из ирги на зиму

Вкусный и полезный напиток. Легко готовится. Хорошее подспорье на зимнем праздничном столе в особенности для детей.

Ингредиенты для «Компот из ирги на зиму»:

• Ирга (1/3 от объёма банки ( 3-х литровая банка))
• Вода
• Сахар (на 3-х литровую банку) — 1,5 стак.

Рецепт «Компот из ирги на зиму»:

Первым делом готовим банки — моем, стерилизуем.

Иргу перебрать, промыть.

Закладываем ягоду в банки на 1/3,

Заливаем кипятком так, что бы вода покрыла ягоды, накрываем крышками и оставляем для остывания.

После остывания, воду из банки выливаем в кастрюлю. Добавляем ещё воды так, что бы хватило залить банку до верху и доводим до кипения.

В банку засыпаем 1,5 стакана сахара и заливаем кипящую воду до самого верха.

Накрываем крышкой и закатываем.

Банки переворачиваем и ставим под шубу на ночь.

Утром шубу снимаем и убираем банки в подвал и с нетерпением ждём зимы, что бы полакомится шикарным компотиком).

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Вишневый сироп

• 22
• 130
• 1425

Виноград консервированый

• 79
• 390
• 33335

Компот из слив

• 22
• 260
• 73646

Компот из алычи

• 6
• 122
• 3078

Компот из клубники без стерилизации

• 29
• 174
• 3325

Компот

• 31
• 481
• 50987

Компот из красной смородины

• 21
• 242
• 54684

Компот «Домашняя фанта»

• 22
• 408
• 4330

Фруктовый напиток на зиму

• 6
• 34
• 2807

Комментарии и отзывы

18 июля 2016 года tanyshaf # (автор рецепта)

7 октября 2014 года krugok007 #

8 октября 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

1 сентября 2014 года Зебруша #

3 сентября 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

8 августа 2014 года relook # (модератор)

8 августа 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

8 августа 2014 года relook # (модератор)

8 августа 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

7 августа 2014 года lo_lola #

7 августа 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

7 августа 2014 года Alena1Alena #

7 августа 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.