Салат из зеленых овощей рецепт
Салаты из зеленого салата
Салат из эндивия с апельсинами и кедровыми орехами
эндивий, апельсины, соль, масло растительное, перец черный (молотый), орехи кедровые
раздел: Салаты из зеленого салата
Салат с эндивием и рукколой
эндивий, руккола, яйцо, бекон, масло оливковое, чеснок, горчица, перец черный (молотый), сахар, соль, уксус винный
раздел: Салаты из зеленого салата
Салат из кудрявого эндивия с беконом
кудрявый эндивий, масло оливковое, бекон копченый, белый хлеб (кубики), чеснок (измельченный), уксус винный красный, горчица дижонская, соль, перец
раздел: Салаты из зеленого салата
Салат из эндивия с ореховым соусом
сухари хлебные, молоко, масло оливковое, орехи грецкие (очищенные), листья цикорий (измельчённые), эндивий, сладкая паприка, соль, перец чёрный (молотый)
раздел: Салаты из зеленого салата
Салат со свеклой, апельсинами и эндивием
апельсины, винный уксус, масло канолы, петрушка, салат бостон, перец (свежемолотый), свекла, , сыр фета, эндивий
раздел: Салаты из зеленого салата
Зеленый салат с козьим сыром и гренками
масло оливковое, французский багет, салат (рваные), козий сыр (кружочками), перец болгарский (желтый или красный), лук красный, петрушка (свежая), лук зеленый, белый винный уксус, соль, горчица (цельнозерновая), масло оливковое, черный перец (молотый)
раздел: Салаты из зеленого салата, Салаты сырные
Салат из нута с зеленым салатом
нут (консервированный), салат радичио, лук репчатый (красный), базилик (листья), соль, лимонный сок, оливковое масло
раздел: Салаты из гороха, Салаты из зеленого салата
Салат ромэн с анчоусами и пармезаном
чеснок, анчоусы, сок лимонный, уксус винный белый, масло оливковое, сыр пармезан, перец черный (молотый), салат ромэн
раздел: Салаты рыбные, Салаты из зеленого салата
Теплый салат с лимонами, анчоусами и моцареллой
салат фриссе, лимон, помидоры черри, моцарелла, анчоусы, розмарин, оливковое масло, черный перец (молотый)
раздел: Салаты из зеленого салата, Салаты рыбные
Горячий салат из радиччио, цветной капусты с анчоусами и орехами
салат радичио, цветная капуста, оливковое масло, лук-шалот, изюм (без косточек), кедровые орехи, анчоусы, винный уксус белый
раздел: Салаты с капустой, Салаты из зеленого салата
Салат из фенхеля с грейпфрутом и авокадо
салат айсберг, фенхель, грейпфрут (розовый), авокадо (спелый), редис, руккола, лимон, оливковое масло, соль, черный перец
раздел: Салаты овощные, Салаты из зеленого салата
Зеленый салат с грушей, свеклой и адыгейским сыром
салаты (айсберг, фризе и редичио), свекла, груша, сыр адыгейский, оливковое масло, лимонный сок
раздел: Салаты из зеленого салата, Салаты сырные
Микс-салат с моцареллой и виноградом
салаты (айсберг, латук и др), сыр моцарелла, помидоры черри (красные), виноград (сладкий красный), бальзамический соус
раздел: Салаты из зеленого салата
Зеленый салат с грушей, горгонзолой, сушеной клюквой и горчичной заправкой
лук-шалот, горчица дижонская, масло виноградное, масло оливковое, уксус бальзамический белый, уксус хересный, соль, перец черный, груши, салат (смесь, листья), клюква (сушеная), сыр горгонзола
раздел: Салаты из зеленого салата
Салат из сырых шампиньонов с хамоном и заправкой из горгонзолы
салат (микс), шампиньоны, хамон, сок лимон, шнитт-лук, горгонзола, сливки, джем из абрикосы, розовый перец, соль поваренная
раздел: Салаты грибные, Салаты из зеленого салата
Салат с яблоками, сырными чипсами и горчичной заправкой
зеленый салат, грецкий орехи, яблоко, пармезан (тертый), горчица, уксус винный, лимонный сок, мёд, оливковое масло
раздел: Салаты из зеленого салата
Закуска из зеленого салата с беконом и сыром бри
бекон или панчетта (полоски), сыр бри, салат фризе, лимон (сок)
раздел: Салаты сырные, Салаты из зеленого салата
Зеленый салат с сыром бри, грецкими орехами и яблочной заправкой
сыр бри, салат айсберг или латук, яблоки, грецкий орехи, масло оливковое, масло из грецкого ореха, лимонный сок, тимьян (свежий), соль, черный перец, хлеб (для тостов)
раздел: Салаты из зеленого салата, Салаты сырные
Зеленый салат с клубникой, помидорами и сыром бри
сыр бри, микс-салата, клубника, помидоры черри, оливковое масло, бальзамический уксус, лимон, белый перец (горошек), кедровый орех
раздел: Салаты из зеленого салата, Салаты сырные
Зеленый салат с овощами, сыром бри, грушей и орехами кешью
помидоры, груши, кешью, лимонный сок, салат, руккола, сыр бри, оливковое масло, мед, бальзамический уксус, лимонный сок, соль, перец (смесь)
раздел: Салаты сырные, Салаты из зеленого салата
Салат из топинамбура с зеленым салатом и творожным соусом
салат фриссе, творог (нежирный), морковь, растительное масло, сок, соль, топинамбур (корешки)
раздел: Салаты из зеленого салата
Салат эскариоль с вакаме
водоросли вакамэ, салат эскариоль, масло оливковое, лук репчатый (красный), лимон, морковь, цедра апельсина, семена фенхель, соус соевый
раздел: Салаты из зеленого салата
Салат из фенхеля, эскариоля и редиса
салат эскариоль, фенхель, редис (с ботвой), масло оливковое, уксус (из шампанского), соль (крупная), перец черный
раздел: Салаты из зеленого салата, Салаты с редисом
Салат из эскариоля с яблоками и орехами пекан
масло оливковое, уксус винный белый, горчица дижонская, соль (крупная), перец черный, салат эскариоль, яблоки, пекан (измельченный)
раздел: Салаты из зеленого салата
Салат из эскариоля с жареным шалотом и черносливом
масло оливковое, лук-шалот, соль, сок лимонный, перец черный (молотый), чернослив (без косточек), салат эскариоль
Овощной салат с сыром
- Ингредиенты для овощного салата
- Как приготовить овощной салат
- Отзывы
Вообще-то, овощной салат можно готовить круглый год, чем мы и пользуемся. Но с наступлением осени ассортимент свежих сезонных овощей неизменно увеличивается, и простые салаты можно приготовить особенно, комбинируя различные зеленые овощи, томаты и огурцы, различную зелень — всегда есть из чего выбрать. В регионе Средиземного моря местные кухни демонстрируют чудеса изобретательности в приготовлении весьма простых салатов с использованием зеленых листьев эндивия, латука, салата ромэн, фризе и листовой капусты, а обилие свежих овощей делает салаты витаминными и с отменным вкусом.
Уже давно дана оценка важности определенных видов пищи, для лечения некоторых заболеваний. А диеты? Без овощных салатов это мучение без перспективы. А с открытием витаминов, более 100 лет назад, значение пищи для поддержания здоровья только увеличилось. К примеру, от цинги необходим витамин C — цитрусовые, шпинат, плоды киви, шиповник, овощи — красный перец, а также чёрная смородина. Еще бабушка говорила — ешьте салатик, там витамины и сама жизнь.
Зеленые овощи, особенно различные салаты — рекордсмены по содержанию витаминов. И любой салат из овощей — легко заменит аптечный витаминный препарат. Зеленые салаты надо есть, это и полезно и всегда вкусно, даже если не приправлять их майонезом — на этой фразе у многих появилось недоверие. Но, зеленые салаты в пищу употреблялись с глубокой древности, и в диком виде зеленые листья произрастают по всему миру. А культурное выращивание делает зеленые салатные листья одним из основных овощей для салата.
К примеру, эндивий — салатный цикорий, из него можно приготовить отличный овощной салат. Красивые и упругие листья салата ромэн — основа для самой знаменитой закуски американской кухни — салат Цезарь. Светло-зеленые кочаны «пекинской» капусты прекрасно сочетаются с любыми овощами. Очень вкусный салат из пекинской капусты с добавлением жареной на гриле курицы. Да любой зеленый салат, который можно купить, надо купить и использовать для салата.
Как правило, овощной салат готовится непосредственно перед подачей к столу, чтобы овощи не пустили сок. Кроме того, по той же причине, зеленые салатные листья не нарезают ножом, а рвут пальцами на клочки. Соль и салатная заправка добавляется непосредственно во время обеда. Сужу по себе — часто, одного только овощного салата и куска свежего хлеба, вполне достаточно для ужина.
Ингредиенты для овощного салата
- Зеленый салат (латук, ромэн, эндивий, фризе) 1 пучок
- Помидор «черри» 15-20 шт
- Огурец 1-2 шт
- Петрушка 5-6 веточек
- Зеленый базилик 2-3 веточки
- Лук салатный 1 шт
- Пармезан, грана падано 2 ст. л.
- Оливковое масло 2-3 ст. л.
- Соль, лимон или винный уксус, орегано по вкусу
- Чеснок, острый перец по желанию
Как приготовить овощной салат
- Любой овощной салат из зеленых листьев и свежих овощей готовится очень быстро — менее чем за 15 мин. Если есть возможность, зеленые листья стоит заранее положить в холодную воду, чтобы они стали упругими. Затем их необходимо обсушить от влаги, иначе салат из свежих овощей будет «плавать». Кроме того, стоит учесть, что многие виды зеленого салата на вкус слегка горьковаты. Эндивий, салатный цикорий — родственник одуванчика. Руккола — содержит горчичное масло. Но осенний овощной салат, даже из слегка горьких листьев, превосходный источник витаминов и способный украсить даже изысканный стол. А пикантный горьковатый вкус — возбуждает аппетит.
Зеленый салат и овощи для блюда
Салатные листья нарвать пальцами в клочки
Нарезать соломкой лук и огурцы кубиками
Помидоры разрезать пополам
Добавить нарезанную петрушку и листики базилика
Добавить половину памезана
Перемешать салат и разложить в салатницы
Заправить салат оливковым маслом и соком лимона
Овощной салат из зеленых салатных листьев и сезонных овощей
Рецепт зеленого салата
Рецепт зеленого салата
Зеленый салат состоит из продуктов зеленого цвета. Овощей зеленого цвета, как и рецептов зеленого салата, очень много, так что есть простор для фантазии. У меня зеленый салат получился из тех овощей, которые растут в данный момент на моем огороде (кроме капусты, ей еще полтора месяца расти и расти). Такой салат очень полезен, так как содержит много полезных элементов и витаминов, а также широко известен тот факт, что продукты зеленого цвета менее аллергенные по сравнению с продуктами других цветов.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Приготовить огурцы и капусту.
Приготовить сладкие перцы, мангольд, листовой салат, зелень.
Капусту мелко нарезать, посолить и отжать руками, чтобы она дала сок и стала помягче.
Затем добавить к капусте нарезанный мангольд и листовой салат.
Нарезать огурцы и перцы небольшими кусочками, добавить в салат.
Мелко нарезать зелень и лук, отправить к уже порезанным компонентам салата.
Растолочь в ступке сушеный перец, добавить в салат.
Добавить белый бальзамический уксус.
Перемешать, посолить и наш замечательный зеленый салат готов.
Рецепт такого салатика можно приготовить очень быстро и сразу же надо начинать снимать пробу.
Зеленые салаты
Пожалуй, нет блюда проще, чем зеленый салат. Надо всего лишь промыть салатные листья, обсушить их, а затем художественно нарвать руками на кусочки и сбрызнуть заправкой. Ну, и добавить что-нибудь еще на свой вкус — яйцо, бекон, авокадо или просто свежий огурец. Тем не менее, и у зеленого салата есть некоторые правила. Прежде всего, поливать его заправкой надо непосредственно перед подачей к столу, чтобы зелень не завяла и не потеряла вкус. Зеленые листья салата не надо для хранения укладывать на лютый холод — они этого не перенесут; идеальное для них место — отделение холодильника для овощей, причем ближе к дверце. И не следует забывать о совместимости разных сортов салата в рамках одного блюда; не старайтесь положить сразу пять-шесть видов зелени. Максимум — три, а лучше два.
Хурма прочно ассоциируется у нас с десертами, но мы предлагаем вам попробовать .
легко
Говядина, зеленые листья и острый чили – отличный набор для противостояния .
легко
легко
Обязательно купите свежайший французский багет с хрустящей корочкой для подачи к этому салату, без .
легко
Вы можете купить и готовый жареный кунжут, но у свежеобжаренного аромат гораздо сильнее.
легко
На кухне часто остается немного макарон, лежат они по разным пакетикам или баночкам на дне, и каждый .
Если вы любите гранат, этот салат, наверняка, вам понравится. В нём две ударные порции граната: .
средне
легко
легко
легко
Наталья Волкова уже почти 20 лет живет под Римом; рисует, шьет и, конечно же, готовит – много .
легко
легко
К этому салату с рукколой мы добавили гренки с тертым пармеханом и украсили пластинками .
легко
средне
легко
средне
Это сумасшедшей вкусноты салат. Для него можно взять не самые нежные листья шпината – .
легко
Для тех, кто жаждет салатов, но отказался от блюд с майонезом, этот рецепт — отличный вариант. .
средне
Можете использовать в рецепте этого салата всю гамму любимых мясных деликатесов: охотничьи колбаски, .
легко
В этом рецепте салата можно использовать как белое, так и темное куриное мясо. Заправлять салат .
средне
Рецепт простого салата Цезарь на самом деле является усовершенствованной версией первозданного. .
легко
Салат Кобб — тот самый случай, когда рецепт блюда возник по принципу «слепила, из того .
легко
Главная проблема с этим салатом – найти у нас спелое авокадо. Нашли? Считайте, .
легко
Сделайте побольше заправки для этого салата – она непременно вам понравится, .
средне
Такие продукты, как кейл, шпинат и чернику, принято называть модным словом superfood. А все потому, .
легко
Нисуаз классический — один из тех салатов, состав которых по сей день вызывает ожесточенные .
легко
Вкус копченой курицы прекрасно сочетается со сладким манго и маслянистым авокадо. Салат .
легко
Оливье с курицей — одна из самых любимых разновидностей этого знаменитого советско-российского .
легко
Греческий салат подают во всех тавернах этой страны. Кстати, здесь, на его родине, блюдо часто .
средне
Салат Оливье с языком и свежими огурцами не только очень вкусный, но и празднично подан, а это очень .
легко
Салат с кукурузой, яйцом и помидорами — очень простой в приготовлении и не требует .
легко
Салат Капрезе настолько прост в приготовлении, что сделать его действительно вкусным довольно. .
легко
легко
Салат из кальмаров, кукурузы и капусты вполне можно подать на ужин, особенно если вы дали себе .
легко
Диетологи рекомендуют съедать не менее 5 порций овощей и фруктов в день. Этому легко следовать, если .
легко
И ещё один рецепт оливье — теперь с говядиной и свежими огурцами.
легко
Салат с сухариками, колбасой и кукурузой не претендует на принадлежность к высокой кухне. Не стоит .
средне
Французы как в воду глядели, утверждая, что из ничего можно сделать три вещи: скандал, шляпку и .
легко
Для еще большей сытности к картофельному салату с беконом и айсбергом можно добавить охотничьи .
легко
Сочетание зеленого салата с анисовыми нотками фенхеля и сладко-кислой клубникой дает потрясающий .
легко
Простой хрустящий салат при помощи изысканного соуса из голубого сыра превращается в блюдо, от .
легко
Винегрет мясной можно приготовить из любой говядины, лучше всего из вырезки. Урасить винегрет с .
легко
Летний, можно сказать дачный вариант винегрета с заправкой из хрена, с свежим зеленым горошком .
легко
Моцареллу редко жарят как, например, сулугуни или халуми, и уж точно — не для салата .
легко
«Главным героем» этого салата может стать и другое мясо с ярко выраженным вкусом – .
легко
Запеченого с брокколи лосося с кремом из авокадо можно приготовить для позднего завтрака воскресным .
