Рагу из кабачков рецепт

Рагу с кабачками

Жареное мясо с кабачками и вешенками

мясо (свинина) — 300г; кабачки — 2 шт. (средних); вешенки — 250г; лук репчатый — 1 шт.; помидоры — 3-4 шт.; чеснок — 1-2 зубчика; паприка сладкая — 2 ч. л.; соль — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу; лавровый лист — 1-2 шт.; масло растительное

Овощное рагу с баклажанами и кабачками

кабачки — 2 шт. (средних); баклажаны — 2 шт. (небольшие); морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; перец сладкий болгарский — 2 шт.; помидоры — 3-4 шт.; чеснок — 1-2 зубчика; паприка сладкая — 2 ч. л.; соль — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу;

Рагу из косули с овощами

косуля (мясо на кости) — 2кг; морковь — 1 шт. (крупная); помидоры — 2 шт. (среднего размера); петрушка свежая — 1 пучок; перец сладкий — 2 шт.; кабачок — 200г; картофель — 9-10 шт.; сельдерей (стебель) — 1 шт.; лук-порей — 1 шт.; базилик — по вкусу;

Ленивые пельмени с овощным рагу

морковь — 1 шт.; баклажаны — 2 шт.; лук репчатый — 1 шт.; кабачок — 1 шт. (среднего размера); помидоры — 3-4 шт.; масло растительное для жарки; соль — по вкусу; паприка сладкая — 1 ч.л.; перец черный молотый — по вкусу; для теста: мука — 250г; вода —

Свиное сердце, тушеное с кабачком

свиное сердце (отварное) — 1 шт.; репчатый — 1 луковица; кабачок — 2 шт.; растительное масло для жарки; чеснок — 1 зубчик; соль — по вкусу; смесь молотых перцев — по вкусу.

Овощная икра со свёклой в мультиварке

кабачки (свежие или замороженные) — 250г; репчатый лук — 180г; чеснок — 4 зубчика; морковь — 130г; свёкла — 110г; болгарский перец (свежий или замороженный) — 85г; паприка — около 1 ч.л.; растительное масло — 25г; зелень петрушки — по вкусу; сахар —

Жареные кабачки с помидорами

кабачки (молодые, тонкошкурые) — 3 шт.; помидоры — 600г; репчатый лук — 1 шт.; свежая зелень — по вкусу; растительное масло для жарки; соль, молотый черный перец — по вкусу; чеснок — 1-2 зубчика; сахар — примерно 1 ч.л.

Жареные кабачки с картофелем

кабачки (молодые) — 2 шт.; картофель — 6 шт.; репчатый лук — 1 шт.; укроп — 1/2 небольшого пучка; чеснок — 1 зубчик; соль, перец — по вкусу; растительное масло для жарки.

Тушеное легкое с овощами

легкое (говяжье) — 300-400г; кабачок (молодой, тонкошкурый) — 2 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; черный перец (молотый) — по вкусу; соль — по вкусу.

Овощное «малиновое» рагу с кизилом и свеклой

лук; помидоры; свекла; огурец; кабачок; сахар; соль; растительное масло; кизил — примерно 10 ягод; жгучий перец или паста из чили.

Овощи в горшочках под хлебной крышечкой

брокколи — 1 головка; кабачок — 2 шт.; помидоры-черри — 10 шт.; яйца — 3 шт.; молоко — 200 мл; тесто слоеное или слоёное дрожжевое; соль, перец, специи, чеснок (чесночная приправа) — по вкусу.

Овощное рагу с утиной грудкой в мультиварке

утиные грудки — 3 шт.; репчатый лук — 1 шт.; баклажан — 1 шт.; кабачок — 1 шт.; сладкий перец — 1 шт.; морковь — 1 шт.; картофель — 6-7 шт.; свежие грибы (шампиньоны) — 7 шт.; соль, базилик, черный перец — по вкусу; чеснок — по вкусу.

Ньокки с овощами

для ньокк: картофель — 700г; мука — около 200г; для овощного рагу: кабачки (маленькие, тонкошкурые) — 2 шт.; перец сладкий красный (большой) — 1 шт.; морковь — 1-2 шт.; зелень свежая (базилик, петрушка, укроп) — по вкусу; для заправки: соевый соус —

Рагу из кабачков с грибами

грибы; кабачок; помидоры; оливки (черные); репчатый лук; растительное масло; соль;

раздел: Рецепты из тыквы

Рагу из баранины с овощами

баранина жирная — 500 г; репчатый лук — 3 луковицы; морковь — 3 шт.; кабачки молодые -3 шт.; помидоры — 5-6 шт.; зелень петрушки — по вкусу; молотая корица — щепотка; гвоздика — 1-2 соцветия; чеснок и соль — по вкусу; масло растительное для обжариван

Рагу из кальмаров

кальмары, картофель, масло растительное, репчатый лук, морковь, кабачки, петрушка (корень), сметанный соус, чеснок, перец черный, лавровый лист, соль, зелень укропа и петрушки.

Вегетарианское летнее рагу

картофель (молодой), морковь (молодая), лук репчатый, помидоры, болгарский перец, кабачок (небольшой молодой), соевый соуса (Сен Сой Классический Укроп), лавровый лист, петрушка (кусочек, сухой), подсолнечное масло (рафинированное), чеснок.

раздел: Картофельные блюда, Овощные рагу

Рагу фруктово-овощное

тыква или кабачки, перец сладкий, капуста цветная, айва или яблоки, соль.

раздел: Овощные рагу

Овощное рагу с баклажанами

кабачки (некрупные), баклажаны, морковь, лук репчатый, болгарский перец (красный), болгарский перец (желтый), помидоры (большой), мука, лавровый лист, перец горошек душистый и черный, соль, перец, зелень, сахар.

раздел: Рецепты из баклажанов, Овощные рагу

Рагу из баклажанов с сыром

баклажаны, сладкий перец, кабачки, помидоры, растительное масло, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, петрушка (зелень), сыр (тертый), масло, соль, перец.

раздел: Рецепты из баклажанов, Овощные рагу

Рагу из кабачков и баклажанов

кабачки, баклажаны, помидоры, морковь, перец сладкий, фасоль стручковая, горошек зелёный, лук репчатый, петрушка (корень), масло растительное, чеснок, лавровый лист, сахар, соль, корица, гвоздика.

раздел: Овощные рагу

Овощное рагу с вешенкой

вешенки, сладкий перец (красный), помидор, лук репчатый, кабачки (небольшой), картофель, капуста, подсолнечное масло, томатная паста, укроп (зелень).

раздел: Овощные рагу

Рагу из помидоров, кабачков и баклажанов

цукини, баклажаны, помидоры, перец сладкий, чеснок, томат-паста, масло оливковое, перец чёрный (молотый), соль.

раздел: Овощные рагу

Рагу из кабачков и помидоров

помидоры, кабачки, масло растительное, петрушка (зелень), шпинат, гвоздика, соль, перец красный (молотый).

раздел: Овощные рагу

Рагу из баклажанов с сыром

баклажаны, перец сладкий, кабачки, томат, сыр (тёртый), масло растительное, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, лавровый лист, петрушка (зелень), перец, соль.

раздел: Овощные рагу

Овощное рагу из кабачков с капустой, морковью и помидорами

оливковое масло, капуста белокочанная, кабачки, лук репчатый, морковь, помидоры (красные), чеснок, соль, укроп.

Рагу из кабачков: 4 рецепта быстрого и вкусного приготовления

Рагу из кабачков — вкусное блюдо из разных овощей. Овощи готовятся на сковороде и в мультиварке. Добавление специй придает им оригинальный вкус. В результате они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Тушеные, таким образом, овощи употребляются, как гарнир. Если, при приготовлении такого блюда кладут еще и мясо, тогда оно считается уже основным.

Как совет: старайтесь использовать молодые кабачки и вы узнаете вкус приятной нежности плода. Ваш организм, несомненно, насытится полезными минеральными веществами.

Овощное рагу с мясом на сковороде

Узнайте рецепт вкусного овощного рагу с мясом. Предложенных ингредиентов вполне достаточно, чтобы быть сделанное блюдо насытило ваш организм.

Ингредиенты:

Способ приготовления

1. Очищенный баклажан нарезайте небольшими произвольными кубиками.

2. Репчатый лук нарезайте небольшими кусочками.

3. Кабачок, очищенный от кожицы с удаленными семенами, нарежьте тоже небольшими кубиками.

4. Сладкий перец с удаленными семенами, нарезаем соломкой.

5. Разрезанные пополам помидоры, натираем на крупной терке, кожицу удаляем.

6. В рагу из кабачков запланировано по рецепту мясо. Поэтому нарезаем свинину небольшими кусочками.

7. В разогретую сковороду с маслом кладем кусочки мяса и обжариваем от 3 до 5 минут.

8. Затем добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости.

9. Следом добавляйте кусочки нарезанных баклажанов и тушите под крышкой в течение 15-20 минут.

10. В результате тушения, ранее положенные ингредиенты становятся мягкими, но там нет нежного кабачка. Добавляем его и тушим под крышкой 15-20 минут.

11. Добавляем последние ингредиенты: сладкий перец и протертые томаты. Посолите, поперчите и тушите до готовности всех ингредиентов.

12. Рагу из кабачков с мясом готово.

13. Овощи с мясом накладывайте в тарелки, посыпайте укропом и подавайте к столу.

Видео — Овощное рагу с курицей в мультиварке

Посмотрите, как просто и вкусно приготовить овощи с помощью мультиварки. Картошка, капуста и кабачки становятся нежными и ароматными.

Если у вас нет мультиварки, то следующий рецепт обрадует вас возможностью приготовления подобного блюда в глубокой сковороде.

Рагу из кабачков, капусты, картофелем и куриной грудкой

Узнайте рецепт шикарного ужина за 30 минут из овощного рагу с курицей.

Ингредиенты:

Способ приготовления

1. Обжариваем кусочки куриной грудки в глубокой сковороде до подрумянивания.

2. Добавляем к мясу лук, морковь и сельдерей. Посыпаем еще солью и специями для курицы. Закрываем крышкой и тушим 2 минуты.

3. Сейчас насыпаем кусочки картофеля для тушения теплом сковороды.

4. Все составляющие рагу перемешивем и готовим так до полуготовности картофеля.

5. Наступает пора добавить последовательно: капусту, сладкий перец и кабачок цукини.

6. Перемешиваем ингредиенты и тушим их 5-7 минут под крышкой.

7. Разводим 1.5 ст. ложки томатной пасты в 400 мл воды. В сковороду с тушеными овощами выливаем разведенную пасту и резанные томаты.

8. Овощи в сковороде испытывают потребность в специях, соли сахаре — добавляем.

9. Обязательно выдавливаем два зубчика чеснока, все перемешиваем и закрываем крышкой. Сейчас тушим до готовности.

10. Прошло немного времени, открываем крышку и видим овощное рагу из кабачков с куриной грудкой готово.

Украшаем поверхность блюда зеленью раскладываем по тарелкам.

Очень вкусное рагу с тефтелями «Ароматы лета» — видео

Посмотрите рецепт блюда, которое хочется готовить и летом, и зимой. Такой чудесный обед не оставит равнодушной вашу семью. Яркие овощи с большими тефтелями быстро утолят чувство голода.

Сегодня произошло знакомство с блюдами, где присутствует кабачок. Состав рагу может меняться. В следующих статьях вы узнаете другие сочетания. До встречи !

Как правильно готовить овощное рагу с кабачками: 5 вкусных подробных рецептов

В сезон овощей каждая хозяйка задумывается о том, как приготовить рагу. На самом деле существует множество различных вариантов приготовления этого замечательного летнего блюда. И можно выбирать для этого практически любые овощи. В качестве ингредиентов для рагу могут быть использованы огурцы, томаты, свежий лук, редис и пр.

Но одной из самых популярных овощных культур, без которой редко обходится рагу, является кабачок. Этот овощ вкусный, сытный, а, главное, очень полезный. В данной статье будут рассмотрены пять разнообразных рецептов приготовления рагу с использованием кабачков.

1. Овощное рагу с кабачками, курицей и цветной капустой

И начнём с описания рецепта рагу, в состав которого, помимо овощей, входит ещё и мясо. Но оно не слишком калорийное и поэтому хорошо вписывается в общую тарелку, наполненную овощами. Речь идёт о курятине. Блюдо получается лёгким, но при этом очень сытным. На его приготовление потребуется не более одного часа. Оно, несомненно, придётся по вкусу и взрослым, и детям.

Ингредиенты

Итак, в качестве ингредиентов для этого рагу выступает 400 г цветной капусты, 5 клубней картофеля, один свежий кабачок, 3-4 штучки сладкого перца, пара помидорчиков, одна луковица, одна морковка, 1 кг курятины. Также понадобится полстакана воды, 60 мл масла для жарки и немного соли.

Приготовление

1. В жаровню наливаем масло. И пока она разогревается, начинаем измельчать некоторые овощи. Это в первую очередь будут лук и морковь. Сначала режем колечками луковицу. Жарим 5 минут, а затем добавляем к луку нарезанную полукругами морковь. И после перемешивания жарим ещё 7 минут.
2. Следующим ингредиентом, который отправится в жаровню, будет курица. Режем мясо на кусочки и кладём к жарящимся овощам. Посыпаем солью, перемешиваем и жарим четверть часа.
3. Картофельные клубни режем на небольшие дольки и тоже кладём в жаровню. Важно не забыть при этом тщательно перемешать содержимое жаровни.
4. Далее работаем с кабачками. Нужно снять с них кожуру и извлечь семена. Режем оставшуюся кабачковую мякоть кубиками и бросаем в жаровню.
5. Далее измельчаем капусту и тоже помещаем её к остальным ингредиентам в жаровню.
6. Теперь можно отправлять перец и томаты, предварительно нарезанные соломкой.
7. После перемешивания наливаем в жаровню воду. Ещё раз посыпаем солью.
8. Продолжаем тушить, пока не будет готова картошка. Можно добавить в блюдо любую зелень, в зависимости от собственных предпочтений.

2. Овощное рагу с курочкой в лаваше

А вот ещё один вариант овощного рагу, при приготовлении которого используется курятина. Оно может быть подано как дополнительная закуска, но также оно вполне может исполнить роль самостоятельного блюда. На приготовление такого рагу не потребуется много времени. Весь процесс займёт около 40 минут.

Ингредиенты

Нужно взять одну луковицу, одну морковку, 4 клубня картофеля, половину болгарского перца, пару чесночных зубков, 300 г свежих кабачков, 100 г зелёного горошка, полстакана воды, пару ложек масла для жарки, 6 тонких лавашей, а также немного соли, чёрного перца и тмина.

Приготовление

1. Наливаем масло на сковороду и начинаем измельчать лук с морковью. Когда сковорода достаточно разогреется, можно помещать туда нарезанные овощи. Лук лучше нарезать полукольцами, а морковь – небольшими кубиками. Жарим 5 минут.
2. Картошку и курятину режем на средние по размеру кусочки и кладём в сковороду, где жарятся лук и морковь.
3. На средние кусочки нарезаем также перец и тоже кладём его в сковороду.
4. Затем отправляем в сковороду мелко нарезанный чеснок. Солим, перчим и посыпаем тмином. Всё тщательно перемешиваем и жарим 10 минут.
5. Режем кабачок на средние кусочки и кладём в сковороду.
6. Отдельно варим в подсоленной воде горошек, а затем, когда он будет наполовину готов, насыпаем его в общую сковороду.
7. Наливаем воду, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 20 минут.
8. Когда рагу будет готово, нужно дать ему время, чтобы оно охладилось до комнатной температуры.
9. Расстилаем лаваш, выкладываем охлаждённое рагу на середину, поливаем любым соусом, заворачиваем в конверт и закрепляем зелёным лучком.

3. Овощное рагу в казане

Любое блюдо, приготовленное в казане, получается особенно вкусным. И рагу исключением не является. Ведь овощи при такой термической обработке выделяют много сока, и это как раз и придаёт особый вкус

Ингредиенты

Понадобится 150 г моркови, 200 г болгарского перца (лучше брать зелёный), 400 г картошки, 400 г свежих кабачков, 200 г томатов, 400 г мяса, 150 г репчатого лука и 10 г зелени.

Приготовление

1. Подготавливаем овощи и очищаем их.
2. Кабачок и мясо режем кубиками.
3. Мелко нарезаем перец.
4. В казан наливаем масло и ставим разогреваться.
5. Мелко режем лук и томаты.
6. Морковь режем на более крупные кусочки.
7. Всё, что было подготовлено, помещаем в разогревшийся казан. Солим и добавляем любые специи.
8. Через некоторое время, когда овощи и мясо пожарятся, кладём сверху большие кусочки картофеля. Сразу после этого наливаем воду и закрываем крышку.
9. Когда всё будет готово, можно добавлять зелень.

4. Овощное рагу с кабачками и сосисками

Это нежное и сочное блюдо, сытности которому прибавляют сосиски. Оно отлично утолит голод и в обед, и во время вечерней трапезы. На приготовление его потребуется не многим более получаса.

Ингредиенты

Нужно взять пару сосисок, пару кабачков, одну морковку, одну луковицу, пару томатов, 120 г белокочанной капусты, пару чесночных зубков, а также немного соли и масла для жарки.

Приготовление

1. Сначала нужно обжарить морковь и лук. Для этого они нарезаются небольшими кружочками и помещаются в разогретую сковороду с маслом. Во время жарки важно не забывать периодически помешивать, чтобы ничего не подгорело.
2. Измельчаем кабачки и кладём в сковороду. Но слишком маленькими кусочки делать не стоит, иначе они попросту разварятся.
3. Следующими добавляем в сковороду измельчённые томаты и капусту. Можно натереть эти овощи на тёрке.
4. Теперь можно добавлять соль, перец и прочие специи.
5. Когда овощи будут готовы, кладём сверху тонкие кружочки сосисок. Накрываем крышкой и тушим 5 минут.
6. Теперь останется только добавить измельчённый чеснок.

5. Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде

А вот ещё один рецепт вкусного, простого, быстрого в приготовлении и питательного рагу.

Важно! Овощи и мясо лучше нарезать крупными кусочками, а жарить лучше на большом огне. В таком случае они останутся сочными и цельными.

Ингредиенты

Берём 250 г куриной грудки, один баклажан, 200 г кабачков, одну луковицу, одну морковку, один помидор, а также немного соли, масла и приправы для курицы.

Приготовление

1. Измельчаем все овощи. Лучше делать кусочки побольше.
2. Сначала жарим в масле лук, затем добавляем морковь чуть позже – баклажан, а потом – кабачок. Всё перемешиваем. Ждём, пока подрумянится, и снова перемешиваем.
3. Режем курятину поперёк волокон. Кладём её к овощам и сразу же перемешиваем. Нужно стараться закрыть мясо кусочками овощей, чтобы оно не выделило сок.
4. Когда все кусочки будут тщательно прожарены, насыпаем соль и приправу.
5. Закрываем крышкой и ждём, когда рагу будет готово.

Заключение

Овощное рагу может использоваться как гарнир, а может быть и самостоятельным блюдом. Чтобы сделать его сытным, достаточно просто добавить кусочки мяса. Готовить это блюдо можно на плите. Можно запечь его в духовке или потушить в мультиварке. Отличным получается рагу в казане. Вариантов множество, и каждый рецепт достоин внимания хозяйки, желающей радовать своих домочадцев вкусными и аппетитными блюдами.

Овощное рагу — 5 рецептов приготовления вкусного рагу из овощей с фото

Как же здорово собрать богатый летний урожай. И грех не воспользоваться такими дарами природы. Например, приготовить вкусное блюдо — овощное рагу. Оно диетическое, низкокалорийное и очень полезное. Прекрасно подойдет на ужин и на обед. Подавайте гарнир к мясу и рыбе. В рецепте указан стандартный набор компонентов. Вы же выбирайте плоды на свое усмотрение.

Не бойтесь экспериментировать — меняйте что-то каждый раз, удивляйте родных. Главное, не усложняйте. Овощное рагу — это все-таки простой рецепт, временные затраты которого составляют не более получаса. Справиться с приготовлением смогут даже новички. Тем более, с пошаговой технологией под рукой.

Овощное рагу с кабачками и картошкой — рецепт с пошаговым фото

Для приготовления такого гарнира мы будем использовать классический набор овощей. Должно получиться очень вкусное и сытное блюдо буквально за полчаса.

Из основных ингредиентов потребуется:

• средние кабачки (цуккини) — 300 г;
• средний картофель — 300 г;
• помидоры — 200 г;
• перцы сладкие — 200 г;
• лук — 1 небольшая головка;
• морковь — 2 шт.

Добавим по вкусу вспомогательные ингредиенты:

• чеснок;
• оливковое или любое другое растительное масло;
• специи.

Приспособления для приготовления:

• сковорода или жаровня для запекания;
• духовой шкаф;
• лопатка.

На заметку! Не застилайте пергамент. Рагу во время приготовления выделяет сок. Бумага для выпечки прилипнет к овощам, что повлияет на вкусовые и эстетические свойства блюда.

Приготовление

Все плоды тщательно промываем. Затем вытираем насухо — иначе рагу получится жидким. Овощи и так выделяют достаточно сока.

Очищаем кабачки и картофель. Для нарезания овощей выбираем оптимальный размер кусочков-кубиков. Так ингредиенты приготовятся примерно одновременно. Однако стоит помнить, картофель томиться дольше остальных, поэтому его кубики лучше сделать чуть меньше.

Очищенные плоды шинкуются и отправляются в емкость для запекания.

Как резать лук, наверное, знают все. Однако некоторые секреты позволяют сделать это без слез:

1. Когда вы срезали плодоножки с обеих сторон, сняли верхние слои кожуры —начинается самое интересное. Лук выделяет сок и эфирные масла, которые как раз и вызывают жжение в глазах. Выход — холодная вода. Поделите луковицу пополам, промойте под струей нож, разделочную доску, репчатые половинки. Продолжайте периодически ополаскивать все принадлежности во время всего процесса.
2. Во время нарезания лука жуйте мятную жвачку. Да-да, вы правильно поняли, обычная жвачка!

Лук лучше рубим полукольцами. Далее, отправляем его к остальным ломтикам.

Удаляем семена из перца. Делаем это буквально в пару движений. Надавите пальцами на место, откуда растет плодоножка. Вдавите ее внутрь и аккуратно выньте вместе с семенами. Если несколько семечек попадет в пищу, не пугайтесь — ничего страшного не произойдет!

Нарезаем овощ произвольными кусочками.

На очереди морковь. Ее натираем на крупной терке. Здесь никаких премудростей.

Помидоры делим кусочками. Важно! Нож берем острый. Иначе они попросту сомнутся и выделят большое количество сока.

Все овощи перемешиваем в емкости. Добавляем чеснок, приправы, соль и перец.

Заливаем достаточное количество растительного масла. Так овощи не пересушатся в духовке. При этом лучше не долить, чем перелить.

Средняя продолжительность запекания — полчаса при температуре 180—200 градусов. Смотрим по готовности овощей. Можно оставить их немного хрустящими — так в них сохранится больше полезных веществ.

Добавьте вместо масла воду. Блюдо станет менее калорийным.

Теперь вы знаете, как приготовить овощное рагу в духовке — такое простое, полезное и вкусное блюдо для всей семьи. Это блюдо готовится не только в духовке, но и на сковороде.

Рецепт рагу с капустой и картошкой по домашнему

Этот незатейливый рецепт придется как к праздничному, так и к повседневному столу. Готовится рагу очень просто, получается очень вкусно! Справится даже новичок.

Что потребуется:

• Капуста свежая белокочанная – 1/3 вилка
• Картошка – 3 шт. (средних размеров)
• Морковь – 1 шт.
• Сосиски обычные молочные, высшего сорта – 4-5 шт.
• Томатная паста (желательно острая, шашлычная) – 4-5 столовых ложек
• Специи: соль, перец, кориандр молотый, карри, орегано или майоран

Ход приготовления:

1. Сначала шинкуем капусту. Нарезать можно как и крупными листами, так и мелко, как для маринада. Все зависит от вкуса.
2. Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла.
3. Чистим и нарезаем картофель крупными дольками (как для картофеля по-деревенски).
4. Натираем морковь на крупной терке.
5. Выкладываем капусту на сковороду и прожариваем ее немного в масле, постоянно помешивая. Это займет приблизительно 3-4 минуты.
6. Добавляем картофель и морковь, и заливаем все 0.5 л. чистой воды. Накрываем крышкой и тушим около 20-30 минут.
7. Добавляем специи.
8. Кружочками нарезаем сосиски и добавляем к блюду. Тогда же и добавляем томатную пасту. Тушим все еще 5-10 минут

Блюдо готово! Несмотря на простые ингредиенты, рагу получается очень вкусным, необычным на вкус. Сосиски можно заменить мясом, однако, как показывает практика, именно сосиски и томатная паста являются главными «изюминками» данного блюда.

Вкусное рагу с баклажанами и помидорами — рецепт без перца и кабачков

В этом рецепте будут использоваться минимум ингредиентов, но не смотря на это, получится очень ароматное и сытное блюдо. Можно конечно добавить сюда кабачки, но мы делать этого не будем, лучше приготовим из них кабачковую икру на зиму.

Что нам понадобиться:

• Баклажаны — 4 средних штуки
• 3 небольших помидора
• Одна луковица
• Соль, черный молотый перец
• Растительное масло

Баклажаны чистить не будем, просто нарежем их кубиками и положим в дуршлаг. Немножко посолим, чтобы они отдали лишнею жидкость и не горчили.

Помидоры и лук нарезаем также кубиками, примерно одного размера с баклажанами.

Подготовленные овощи выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Баклажаны нужно будет слегка выжимать, когда будем перекладывать, иначе в рагу будет слишком жидким.

Все, теперь закрываем наши овощи крышкой и начинаем тушить. Не забывайте помешивать. Если вдруг вся жидкость испариться, то можно добавить немного кипяченной воды вместо масла, так овощное рагу из баклажанов получиться менее жирным. При желании можно добавить еще несколько головок чеснока и зелень, так будет еще вкусней.

Посолим, поперчим и будем тушить примерно 40-50 минут на медленном огне или до полной готовности.

Простой рецепт рагу из овощей в мультиварке

Приготовить овощи можно разными способами, но если вы ищите вариант без хлопот, то рекомендую посмотреть данное видео, где рагу готовиться в мультиварке.

Очень вкусное овощное рагу с баклажанами и кабачками

Этот рецепт, пожалуй, один из самых сложных, но затратив на него много сил, вы не пожалеете. Сочетание кабачков и баклажанов с другими ингредиентами просто восхитительное.

Забегая вперед, хотелось бы сказать, что время приготовления вы должны определить для себя сами. Т.е после того как все овощи дойдет до готовности, вы можете выключить плиту или варить дальше, чтобы получилась кашица. В среднем же у вас уйдет порядка 40-50 минут.