Салат оливье без горошка
Рецепт: Салат «Нестандартное оливье» — со свежим огурцом и без горошка
Нарезаем яйца, картофель и морковь средними кубиками.
Очистить лук, помыть огурцы.
Их тоже нарезать. Лук порезать мелко.
И на конец берем колбаску и ее нарезаем.
Все овощи кладем в глубокую тарелку. Я сделала много оливье, делю его на две части одну из них будем добавлять майонез. Вторую часть салата в холодильник. Майонеза добавляем по вкусу.
Посолить по вкусу. Перемешать. И салат готовый.
Время приготовления без учета варки овощей и яиц.
Рецепт Оливье без горошка . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Оливье без горошка
| Огурец, грунтовый | 100 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 100 г |
| Колбаса вареная говяжья | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Майонез «Провансаль» | 50 г |
смешать все ингридиенты порезаные кубиками добавить соль по вкусу.заправить майонезом.
Пищевая ценность и химический состав «Оливье без горошка».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.1 кКал | 1684 кКал | 8.8% | 5.9% | 1137 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 5.8% | 1169 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 13.8% | 491 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.6% | 4380 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3072 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.6 мкг | 900 мкг | 6.3% | 4.3% | 1590 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.6% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 5.3% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 51.39 мг | 500 мг | 10.3% | 7% | 973 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 4.4% | 1548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 1.6% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.083 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 12974 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.104 мкг | 3 мкг | 3.5% | 2.4% | 2885 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.84 мг | 90 мг | 6.5% | 4.4% | 1541 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.44 мкг | 10 мкг | 4.4% | 3% | 2273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.229 мг | 15 мг | 21.5% | 14.5% | 465 г |
| Витамин Н, биотин | 4.308 мкг | 50 мкг | 8.6% | 5.8% | 1161 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.9% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1825 мг | 20 мг | 10.9% | 7.4% | 916 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.56 мг | 2500 мг | 9.3% | 6.3% | 1080 г |
| Кальций, Ca | 32.47 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.2% | 3080 г |
| Магний, Mg | 16.58 мг | 400 мг | 4.1% | 2.8% | 2413 г |
| Натрий, Na | 671.06 мг | 1300 мг | 51.6% | 34.8% | 194 г |
| Сера, S | 73.12 мг | 1000 мг | 7.3% | 4.9% | 1368 г |
| Фосфор, Ph | 110.6 мг | 800 мг | 13.8% | 9.3% | 723 г |
| Хлор, Cl | 629.62 мг | 2300 мг | 27.4% | 18.5% | 365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 19.8 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.677 мг | 18 мг | 9.3% | 6.3% | 1073 г |
| Йод, I | 4.89 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.2% | 3067 г |
| Кобальт, Co | 2.842 мкг | 10 мкг | 28.4% | 19.2% | 352 г |
| Марганец, Mn | 0.0667 мг | 2 мг | 3.3% | 2.2% | 2999 г |
| Медь, Cu | 48 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 3.2% | 2083 г |
| Молибден, Mo | 2.487 мкг | 70 мкг | 3.6% | 2.4% | 2815 г |
| Селен, Se | 6.4 мкг | 55 мкг | 11.6% | 7.8% | 859 г |
| Фтор, F | 17.44 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22936 г |
| Хром, Cr | 2.19 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3% | 2283 г |
| Цинк, Zn | 0.3557 мг | 12 мг | 3% | 2% | 3374 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 213.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Оливье без горошка составляет 148,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Вкуснейший салат Оливье без горошка и свежего огурца
Оливье — салат, который готовят все, но каждая хозяйка знает свой особый рецепт. Сегодня я поделюсь с вами своими секретами приготовления. Я не кладу в Оливье горошек – потому что он делает салат более сухим, а свежий огурец отбирает у блюда остроту.
Пошаговое описание
 | Ингредиенты |
 | Шаг 1 |
Сырые овощи отвариваю. Это занимает примерно 30 минут.
Картофель освобождаю от кожуры, режу средними кубиками.
Соленые огурцы режу средними кубиками.
Яйца варю в течение 10 минут, затем опускаю в холодную воду на 5 минут, чтобы они лучше очистились.
Очищаю их от скорлупы и режу средними кубиками.
Колбасу также режу средними кубиками.
Морковь тру на мелкой терке.
Вообще, я кладу морковь только для красивого цвета, не для вкуса. Если морковь порезать кубиками, салат будет иметь сладковатый привкус.
Складываю все ингредиенты в глубокую посудину.
Добавляю майонез. Тщательно перемешиваю.
Я салат не солю, так как при добавлении бочковых огурцов он уже будет острый и достаточно соленый.
Перекладываю Оливье на красивое блюдо, украшаю. Готово!
Салат оливье без колбасы и зеленого горошка
Как приготовить блюдо «Салат оливье без колбасы и зеленого горошка»
- Грудку копченую нарезать кубиками, положить в миску.
- Нарезать яйца кубиками, добавить к грудке.
- Нарезать огурец и картофель кубиками добавить в миску.
- Добавить корейскую морковь и все перемешать.
- Выложить в специальные формы для салатов и поставить в холодильник на 10-15 минут.
- Убрать форму сверху выложить капли майонеза и украсить любой зеленью по вкусу.
- Морковь корейская — 200 гр.
- Яйцо вареное — 3 шт.
- Огурец — 2 шт.
- Грудка копченая — 100 гр.
- Картофель вареный — 200 гр.
- Майонез — 50 гр.
- Зелень (по вкусу) — 10 гр.
Пищевая ценность блюда «Салат оливье без колбасы и зеленого горошка» (на 100 грамм ):
Загрузка...
detector