Салат из морской капусты и яйца

Салат с морской капустой и яйцом

Морская капуста – не только вкусный, но ещё и очень полезный продукт, так как содержит огромное количество различных витаминов и элементов, которые благоприятно влияют на наш организм. Самый простой способ обогатиться ими – быстро приготовить салат. Средняя калорийность блюд из ламинарии составляет приблизительно 24,9 Ккал.

Салат с морской капустой, яйцом и кукурузой – пошаговый фото-рецепт

Простой и полезный салат, основным ингредиентом которого является ламинария. Как известно, в этом морепродукте содержится много йода. Этот природный источник необходимых элементов очень доступный для кошелька любой хозяйки.

Несмотря на то, что ингредиенты недорогие и готовится салат всего 10 минут, его можно подать даже на праздничный стол, так как вкус очень интересный и необычный.

Ингредиенты

Морская капуста: 200-250 г
Яйца: 2-3 шт.
Консервированная кукуруза: 150-200 г
Майонез: 100 г
Соль: щепотка
Кунжут: 2-3 ч. л.

Инструкция приготовления

Водоросли обычно имеют вид очень длинной «лапши», поэтому их нужно нарезать на более мелкие кусочки.

Яйца заранее отварить вкрутую, остудить и также измельчить.

Подготовленные ингредиенты сложить в большую миску.

Сюда же выложить консервированную кукурузу, заранее процеженную от жидкости, кунжут, соль.

Сверху выдавить небольшое количество майонеза, чтобы была возможность корректировать сочность блюда.

Компоненты тщательно перемешать.

Готовый салатик убрать в холодильник на 30-40 минут. После этого можно подавать к столу. При сервировке украсить кунжутом, зеленью или небольшими креветками.

Рецепт салата из морской капусты, яиц и сыра

Очень необычный, но в тоже время простой салат точно понравится вашим гостям. Для начала необходимо подготовить:

Ламинария – 300 г;
Яйца – 2 шт.;
Твердый сыр – 50 г;
Майонез – по вкусу.

Что делать дальше:

Первым делом отварить и остудить яйца.
Затем натереть на крупной тёрке.
Тоже сделать и с сыром.
Капусту немного измельчить, предварительно отцедив от лишней жидкости, ведь она может испортить блюдо.
Все подготовленные компоненты смешать в одной тарелке.
Заправить соусом и посолить. Вот и всё – закуска готова буквально за считанные минуты.

С крабовыми палочками

Блюдо получается безумно вкусным, оригинальным и полезным. Для того чтобы быстренько приготовить такой полезный салатик понадобятся следующие ингредиенты:

Морская капуста – 250 г;
Яйца – пару штук;
Крабовые палочки – 200 г (одна упаковка);
Майонез – 100 г;
Соль – щепотка.

По желанию можно использовать и консервированную кукурузу. Водоросли лучше покупать уже маринованные, либо же замариновать самостоятельно, ведь в этом нет ничего сложного.

Что делать:

Нарезать крабовые палочки небольшими кубиками.
Яйца отварить и натереть на самой крупной тёрке.
После проделанных манипуляций поместить все компоненты в одну миску или салатницу.
Добавить майонез, посолить и основательно перемешать. Количество майонеза и соли можно регулировать под собственные предпочтения.

Вот блюдо и готово, теперь можно украсить его по желанию салатными листьями или любой другой зеленью, и подавать к столу.

С огурцом

Этот салат готовится очень быстро, так что если гости уже на пороге – он идеально подойдёт. Для этого возьмите следующие продукты:

Ламинария – 250 г;
Свежий огурец – 100 г;
Консервированный горошек – 100 г;
Одно яйцо;
Зелень лука – 3-4 веточки;
Майонезный соус – 100 г;
Соль – по вкусу.

Желательно использовать морскую капусту, в которой есть такие добавки как морковь или сельдерей.

Приготовление:

Водоросли измельчить, огурцы нарезать кубиками среднего размера.
Яйцо отварить, после остывания очистить от скорлупы и нарезать точно так же как огурец.
Смешать подготовленные продукты с горошком.
Соединить с майонезом. Можно добавлять меньше или больше на собственное усмотрение.
Если нужно, немного присолить.
Затем хорошенько перемешать и отправить в холодильник.
И уже через 20 минут можно смело удивлять гостей необычайным угощением.

Читать еще: Рецепт салатов из моркови

С горошком

Несмотря на то, что салат из морепродукта с горошком готовится довольно быстро, он получается очень вкусным, сытным и полезным. Для того чтобы его приготовить, нужно взять:

Морская капуста – 350 г;
Консервированный зеленый горошек – 1 баночка;
Яйца – 2 шт.;
Лук – 1 шт. (небольшой);
Соль – щепотка;
Уксус – для маринования;
Сахар – 1 ч. л.
Майонез.

Как готовить:

Чтобы избавить лук от лишней горечи и остроты, нарежьте его полукольцами и помните для выделения сока.
Добавьте щепотку соли, чайную ложку сахара, уксус и воду. Маринад должен полностью покрыть луковые кольца.
Перемешайте всё и оставьте на полчаса промариноваться.
После этого слейте всю жидкость, можно ополоснуть водой.
Капусту немного измельчите.
Яйца отварите и порежьте кубиками.
Соедините все компоненты в салатнице, добавьте майонезный соус и соль.
Дайте настояться. Уже примерно через полчаса можно полакомиться полезным и вкусным салатиком.
Для украшения отлично подойдёт петрушка или укроп.

С луком

Очень простую в приготовлении, но оригинальную по вкусу закуску можно сделать по следующему рецепту. Понадобится:

Морская капуста – 300 г;
Яйца – 2-3 шт.;
Луковицы – 5 шт.;
Уксус – полстакана;
Соль – по вкусу;
Сахар – 1 ст. л.;
Растительное масло – 1 ст. л.;
Майонезный соус либо домашняя сметана – полстакана.

Пошаговые действия:

Сначала необходимо замариновать лук. Для этого нарезаем его мелкой соломкой, заливаем уксусом и добавляем щепотку соли и столовую ложку сахара.
Всё это тщательно перемешиваем и оставляем на полчаса мариноваться.
Затем отцеживаем луковую соломку от маринада, смешиваем с ламинарией и яйцами.
Солим и заправляем растительным маслом.
Перед подачей на стол поливаем майонезом или сметаной (на своё усмотрение).

Как приготовить салат из морской капусты с яйцами и рисом

Для приготовления экзотического салата с добавлением риса, от которого все гости будут в восторге, необходимы такие ингредиенты:

Водоросли – 200 г;
Отваренные яйца – 3 шт.;
Сырой рис – 1/4 ст.;
Лук – 1 шт.;
Майонез – сколько возьмет;
Соль, перец.

Инструкция:

Для начала нужно сварить рис до готовности.
Хорошо промыть его холодной водой и выложить в салатницу.
Добавить немного измельчённую ламинарию, порезанные мелкими кубиками яйца и луковые полукольца.
Посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезным соусом.
После того, как закуска немного настоится, можно подавать к столу.

С картошкой

Из самых простых продуктов можно приготовить очень аппетитный салат, насыщенный огромным количеством витаминов. Для этого понадобятся:

Картошка – 0.5 кг;
Морская капуста – 250 г;
Зелёный лук – 2-3 стебелька;
Укроп – пучок;
Яйца – 4-5 шт.;
Соль – щепотка;
Майонез.

Можно добавить несколько солёных огурцов, что придаст нотку пикантности.

Как готовить:

Картофель и яйца сварить.
Остудить полностью и нарезать их небольшими кубиками.
Если решили добавить огурцы, их также необходимо нарезать кубиками.
Измельчить укроп и зелёный лук.
Смешать все в одной тарелке, заправить майонезом по собственному вкусу и, если есть такая надобность, посолить.

Салат из морской капусты с яйцом

Морская капуста	300 Граммов
Яйца отварные	Грамм
Лук репчатый	Грамм
Зелень	Грамм
Масло растительное	10 Граммов
Соль	По вкусу

Возьмите консервированную морскую капусту, слейте жидкость из баночки, положите капусту в салатник.

Отварные яйца очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками.

Читать еще: Печеночный салат с морковью

Репчатый лук и зелень мелко нарежьте.

Перемешайте все ингредиенты для салата и заправьте растительным маслом.

Салат из морской капусты с яйцами и луком

Капуста морская 50 г
Яйцо (отварное) 3-4 шт
Лук репчатый 50 г
Чеснок 1 зубчик
Майонез 3 ст.л.

Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста морская
Тип блюда:Ужин

Морскую капусту для салата лучше взять сушеную, без лишних добавок.

Морскую капусту промыть и замочить в прохладной воде на час или чуть больше.

Вот так выглядит капуста через час, излишек воды надо слить и еще раз промыть капусту.

После этого морскую капусту надо отварить — довести до кипения и варить от 5 до 15 минут, в зависимости от того, насколько мягкую капусту вы хотите получить. Я варила 10 минут.

Пока капуста варится, лук надо нарезать и залить холодной водой.

С готовой капусты слить воду, дать ей остыть. По желанию, капусту можно нарезать помельче.

Яйца нарезать, добавить к морской капусте.

Чеснок почистить и мелко нарезать, с лука слить воду. Добавить лук и чеснок к капусте и яйцам.

Осталось заправить салат майонезом. Для себя я майонез наполовину смешиваю с натуральным йогуртом. Салату стоит дать немного настояться.

5 самых вкусных и полезных салатов из морской капусты

Здравствуйте, мои дорогие подписчики и гости блога!

В этой статье я хочу рассказать вам 5 вкусных и полезных салатов из морской капусты!
Как я и обещал в статье про пользу морской капусты (она же ламинария), публикую мои любимые рецепты, кстати, они очень просты в приготовлении.

Все салаты очень полезны, ведь все ингредиенты натуральны и в заправках не используются никакие майонезы, уксус и другие ядохимикаты 🙂

Компоненты салатов можно взаимозаменять и комбинировать, пробовать и экспериментировать, но в рецептах, представленных в этой статье всё вполне гармонично, на мой взгляд!

Подготовка морской капусты

Прежде чем приступить непосредственно к приготовлению, нужно предварительно подготовить нашу ламинарию.

Та ламинария, которая продаётся в магазинах, в большинстве своём находится в маринаде, который содержит уксус и разные другие вредные добавки. Чтобы наши салатики были не только вкусными, но и полезными, нам нужно избавиться от этих добавок.

Для этого, берем морскую капусту, выкладываем её в глубокую ёмкость и заливаем холодной водой примерно на 30 минут.

Затем сливаем воду, перекладываем нашу ламинарию в дуршлаг и ополаскиваем её под проточной водой.

Вот и всё! Теперь она готова к дальнейшему приготовлению! Вы можете попробовать её на вкус и если почувствуете вкус уксуса, то можете эту процедуру повторить ещё раз.

Салат классический с яйцом и горошком

Мне кажется это самый популярный и привычный салат. У него нежный, приятный вкус. Все ингредиенты очень гармонично сочетаются друг с другом.

Ингредиенты:

Морская капуста – 500 гр.
Яйцо – 4 шт.
Огурец – 1 шт.
Зеленый горошек – 1 банка.
Зеленый лук – чуть-чуть.
Сметана для заправки
Соль

Процесс приготовления:

Выкладываем заранее подготовленную ламинарию в глубокую тарелку.
Режем предварительно сваренные вкрутую яйца мелкими кубиками.
Берём свежий огурец средних размеров и режем его соломкой (можно конечно порезать кубиками или ещё как-нибудь, но соломка, на мой взгляд, здесь больше подходит).
Открываем банку зеленого горошка и сливаем из неё жидкость.
Крошим мелко зеленый лук.
Смешиваем все ингредиенты и заправляем сметаной. Добавляем соль.
Едим и наслаждаемся прекрасным вкусом!

Салат из морской капусты с кальмарами

Этот рецепт понравится всем любителям морепродуктов, кальмары прекрасно сочетаются с ламинарией. К тому же они придают дополнительную пользу и насыщают организм так необходимыми нам белками.

Читать еще: Салат из печени моркови и лука

Ингредиенты:

Морская капуста – 500 гр.
Кальмары – 3 шт.
Огурец – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук зелёный – маленький пучок
Сметана для заправки
Соль

Процесс приготовления:

Кладём заранее подготовленную капусту в глубокую тарелку.
Берём трёх кальмаров, средних размеров и отвариваем их. Затем режем их соломкой.
Свежий огурец средних размеров режем соломкой.
Болгарский перец, лучше красный, режем соломкой(четвертинками колечек).
Зеленый лук мелко крошим.
Смешиваем все ингредиенты и заправляем сметаной, можно добавить в заправку немного горчицы, для придания лёгкой пикантности. Солим.
Приступаем к поеданию салатика!

Салат из ламинарии, белокочанной капусты и кукурузы.

Эта вариация салата понравится любителям сладенького 🙂 Консервированная кукуруза добавляет нежную сладкую нотку.

Ингредиенты:

Ламинария – 500 гр.
Капуста белокочанная – 250 гр.
Консервированная кукуруза – 1 банка.
Укроп – небольшой пучок.
Сметана для заправки
Горчица- 1 чайная ложка.
Соль.

Процесс приготовления:

Ламинарию выкладываем в глубокую тарелку.
Шинкуем капусту мелкой соломкой, слегка подсаливаем и разминаем её руками, так она станет нежнее, в нашем случае так будет вкуснее, чем если бы она осталась непомятой. Даём постоять ей и размякнуть пару минут.
Открываем банку консервированной кукурузы и сливаем жидкость.
Крошим мелко небольшой пучок укропчика.
Смешиваем ингредиенты и заправляем салат сметаной (на фото он изображен не заправленный), добавляем чайную ложку горчицы. Солим по вкусу и не забывайте, что мы уже подсолили капусту.
С упоением кушаем салат.

Салат из морской капусты и моркови

Замечательное сочетание морской капусты и пряной моркови понравится любителям «моркови по-корейски» и других пряных салатов. Это один моих самых любимых рецептов 🙂

Ингредиенты:

Морская капуста – 500 гр.
Морковь свежая – 350 гр. (это примерно две средних морковки)
Специи и пряности (я использовал: кориандр, чабрец, семя укропа, смесь 5 перцев.)
Чеснок- 2 зубчика (средних размеров)
Растительное масло.
Соль.

Процесс приготовления:

Подготовленную ламинарию выкладываем в глубокую тарелку.
Натираем морковь на тёрке длинной соломкой, добавляем в неё специи и пряности по вкусу, солим, выдавливаем в морковь чеснок. Перемешиваем, при этом разминая руками, пока морковь не даст сок. Добавляем растительное масло и даём постоять минут пять.
Смешиваем ламинарию и готовую морковку.
Едим и наслаждаемся пряным вкусом и чудесным ароматом!

Салат из морской капусты с яблоком, сыром и маслинами.

У этого салата довольно интересный вкус, сладковатый из-за яблок и, в тоже время, с легкой кислинкой. Оливки придают своеобразный солоноватый оттенок, а заправка из горчицы и растительного масла добавляет приятную островатую нотку.

Ингредиенты:

Морская капуста – 500 гр.
Сыр (лучше твердых сортов) – 120 гр.
Яблоко (лучше зеленое, слегка кислое) – 100 гр.
Маслины (оливки чёрные) – 70 гр.
Зелёный лук – пучок средних размеров.
Растительное масло для заправки.
Горчица – 1,5 чайных ложки.
Соль

Процесс приготовления:

Выкладываем подготовленную, промытую ламинарию в глубокую посуду.
Режем сыр соломкой (лучше брать сыр твердых сортов).
Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
Зеленый лук мелко крошим.
Оливки нарезаем колечками.
Смешиваем ингредиенты и заправляем растительным маслом, добавляем горчицу, слегка подсаливаем (возможно подсаливать даже не придётся, так как сыр и оливки довольно-таки солёные).
Приступаем к поеданию и восторгаемся чудесным вкусом!

Ну как вам, дорогие читатели, мои салаты? Понравились?
Я уверен, вы найдёте тот, который вам обязательно понравится!

Всем спасибо за внимание и приятного аппетита!
Пишите ваши отзывы и предложения в комментариях!