Салат с кальмарами и корейской морковкой

Салат с кальмарами, морковью по-корейски и сыром

• Кальмары консервированные 1 бан.
• Кукуруза консервированная 1 бан.
• Морковь по-корейски 250 гр.
• Сыр российский 70 гр.
• Майонез

• Вам понадобится: 10-20 минут
• География блюда:Корейская
• Основной ингредиент:Кальмары консервированные
• Тип блюда:Ужин

С кукурузы слить сок и добавить ее в салат

Затем добавить морковь по-корейски (жидкость слегка отжать). У меня острая.

Сыр натереть на мелкой терке.

Салат посолить (по желанию) и заправить небольшим количеством майонеза.

Рецепты салатов с кальмарами и корейской морковью

Каждая опытная хозяйка имеет в своем запасе множество кулинарных рецептов, которые можно приготовить по любому поводу. Не составляют исключения и закуски. Одной из наиболее популярных является салат с кальмарами и корейской морковью. Сам морепродукт имеет нейтральный вкус. Благодаря этому закуску можно сделать нежной или, напротив, пикантной.

Салат с кальмарами и корейской морковью

Одним из самых простых по приготовлению, но не по своим вкусовым качествам является данный вид закуски. Его можно подать к столу, когда на пороге неожиданно появились гости.

Для его приготовления потребуются следующие продукты:

• Четыре размороженные и очищенные тушки кальмаров.
• Сто пятьдесят грамм моркови по-корейски. Можно взять острую, при желании.
• Три куриных яйца.
• Свежая зелень.
• Соль и перец по вкусу.
• Майонез.

Как приготовить

Ну а теперь сам рецепт салата с кальмаром и корейской морковью. Размороженные при комнатной температуре кальмары промываются и очищаются от пленки. Далее наливаем в небольшую кастрюлю воду и ставим кипятить. Добавляем соль, любимые приправы и специи. Когда вода закипит, кидаем туда кальмаров. Отвариваем их не более двух минут, иначе они будут жесткими.

Вареные и очищенные кальмары нарезаем в произвольном порядке, но лучше всего — тонкой соломкой. Куриные яйца также отвариваем. Остужаем и нарезаем небольшими кубиками. Зелень промываем дважды водой из-под крана. Даем стечь жидкости, лучше дополнительно встряхнуть, и мелко рубим или нарываем. Сливаем лишнюю жидкость с корейской моркови. Перекладываем ее в просторную миску, в которой будет удобно мешать салат. Туда же добавляем яйца, кальмары и зелень. Заправляем салат сметанным соусом или майонезом. Тщательно перемешиваем . Салат готов, его можно перекладывать в красивую глубокую тарелку.

Рецепт салата с огурцом

Очень интересным и легким является салат с кальмарами, огурцом и корейской морковью. Такую закуску можно употреблять в пищу даже тем, кто находится на диете. Для его приготовления потребуется:

• Полкилограмма свежих кальмаров.
• Морковь по-корейски, примерно сто — сто пятьдесят грамм.
• Свежие огурчики — три или четыре штуки, в зависимости от их размера.
• Одна небольшая головка репчатого лука.
• Девятипроцентный столовый или яблочный уксус.
• Растительное масло.

На любителя, можно дополнительно добавить пару зубчиков чеснока.

Кальмары очищаем от кожицы, нарезаем соломкой и отвариваем в кипящей подсоленной воде не более минуты. Откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

Головку репчатого лука нарезаем тонкими полукольцами. Далее нагреваем растительное масло, но не кипятим его. К нему добавляем через пресс чеснок. Заливаем полученной смесью лук. Корейскую морковку отжимаем от лишней жидкости. При необходимости ее можно слегка укоротить. Кладем ее в салатник, туда же добавляем порезанные тонкой соломкой свежие огурчики. В салат с корейской морковью, кальмаром и огурцом добавляем столовую ложку яблочного уксуса. Тщательно перемешиваем и даем настояться в холодильнике три-четыре часа.

Для тех, кто любит салаты с майонезом, можно им заменить уксус. Лук в этом случае стоит просто обжарить.

Рецепт с яйцом

Кроме того, разнообразить любой ужин поможет салат с кальмаром, яйцом и корейской морковью. Он готовится очень быстро, но при этом имеет нежную текстуру и приятный вкус, который придется по душе каждому.

Для его приготовления нам потребуются такие продукты:

• Тушки кальмаров без щупалец и головы — четыре штуки.
• Куриные яйца — пять штук.
• Крупная головка репчатого лука.
• Корейская морковка — около ста пятидесяти грамм.
• Вешенки или шампиньоны — около трехсот грамм.
• Растительное масло для жарки.
• Майонез.

Кальмаров очищаем от пленки. Далее отвариваем их в кипящей воде в течение двух минут. Ее стоит подсолить, а при желании можно добавить специи и приправы на свой вкус. Режем их соломкой. Отварные яйца нарезаем острым ножом или яйцерезкой, главное — не слишком мелко. Лук режем полукольцами, грибы — в произвольном порядке. На сковороду с раскаленным растительным маслом выкладываем лук, обжариваем его до полупрозрачного состояния и добавляем к нему грибы. Немного подсаливаем и обжариваем не более пяти минут.

Далее в салатник выкладываем все продукты. С морковки по–корейски стоит слить лишнюю жидкость. Подготовленные продукты заправляем майонезом и перемешиваем. При необходимости слегка подсаливаем. Перед подачей украшаем рубленой зеленью. Можно вырезать из яиц лилии или кувшинки и украсить ими закуску.

Такой салат с кальмарами и корейской морковью точно понравится вашим гостям и близким. Не сомневайтесь.

Салат из кальмаров, корейской моркови, ветчины и сыра

Для приготовления закуски нам потребуется следующий список продуктов:

• Ветчина, можно взять куриную — триста грамм.
• Кальмары — три тушки.
• Морковь по-корейски — сто пятьдесят — двести грамм.
• Любой из сортов твердого сыра — около трехсот грамм.
• Два куриных яйца.
• Майонез.
• Зелень для украшения.

Ветчину нарезаем соломкой, твердый сыр и яйца натираем на крупной терке. С морковки сливаем лишнюю жидкость и немного отжимаем ее. Отварные кальмары также нарезаем тонкой соломкой.

Салат выкладываем слоями в следующем порядке:

Каждый слой промазываем майонезом. Корейская морковка укладывается последним верхним слоем. Сверху посыпаем зеленью для украшения. Салат с кальмарами и корейской морковью не содержит много калорий, поэтому позволить себе его можно один раз в неделю даже людям с больным желудком. Только стоит брать неострую морковь.

Салат с сухариками

Салат из кальмаров, корейской моркови и сухариков отличается быстротой и простотой приготовления. Для его приготовления требуется совсем простые продукты:

• Баночка консервированной кукурузы.
• Вареные кальмары.
• Сухарики, желательно с чесноком.
• Морковь по–корейски.
• Майонез.

Кальмары нарезают тонкой соломкой, сладкую консервированную кукурузу необходимо откинуть на дуршлаг. Это необходимо сделать для того, чтобы убрать всю лишнюю жидкость. Все ингредиенты смешиваем в салатнике и заправляем майонезом. Тщательно перемешиваем, при желании можно добавить чеснок и зелень.

Сухарики можно приготовить и дома, а можно использовать купленные в магазине.

Классический салат

Вариантов приготовления салата с кальмарами и корейской морковью существует множество. Такую закуску можно приготовить с грибами, сыром, огурцами, курицей. Есть вариант приготовления салата в лаваше, в этом случае он будет отличной альтернативой любимой многими шаурмы или шавермы. Однако классический рецепт данной закуски отличается простотой. Для его приготовления необходим минимальный набор продуктов:

• Корейская морковь — примерно двести грамм.
• Отварные кальмары, очищенные и порезанные тонкой соломкой.

Эти ингредиенты необходимо смешать между собой, при желании можно добавить любую свежую зелень.

Салат с кальмарами

Доброго времени суток, читатель моего вкусного низкокалорийного блога!

Сегодня последний день лета и день рождения моего старшего сына, которому исполнилось 17 лет. И конечно, этот день не обошелся без приготовления разных вкусностей. Некоторые из них были не совсем низкокалорийными (хотя и не высококалорийными), но все, без исключения, моего домашнего приготовления.

Сегодня я с удовольствием знакомлю Вас с рецептом вкусного салата с кальмарами и грецким орехом.

Вкусный салат с кальмарами рецепт

• Кальмары (средние) – 3 – 4 тушки
• Сыр твердых сортов – 100г
• Соль, перец – по вкусу
• Орехи грецкие – ½ стакана
• Домашний майонез – 150 г
• Для моркови по – корейски:
• Морковь крупная – 1шт
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Уксус яблочный – 1ч.ложка
• Набор пряностей для приготовления моркови по корейски

Мой способ приготовления:

Раскрываю секрет быстрого приготовления кальмаров без варки!

1. Тушки кальмаров очищаем от пленки
2. Нарезаем соломкой и заливаем кипящей водой
3. Сливаем воду, как только она станет мутной (а это буквально 10 – 15 секунд!)
4. Кальмары снова заливаем кипятком, солим, перчим и сливаем воду
5. Все! Сочные и мягкие кальмары готовы, больше с ними ничего делать не нужно

Готовим морковь (Вы, конечно, можете купить готовую, но не известно, из чего она там приготовлена?):

1. Шинкуем морковь соломкой, специальным приспособлением. Если его нет, то на крупной терке или острым ножом
2. Добавляем уксус и обминаем
3. Добавляем пряности, перемешиваем
4. Даем настояться около часа и вливаем кипящее растительное масло
5. Быстро перемешиваем
6. Морковь по – корейски готова

1. Орехи слегка обжариваем и измельчаем
2. Сыр натираем на крупной терке
3. Смешиваем кальмары, сыр, готовую морковь

Салат с кальмарами готов!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Салат из кальмаров с корейской морковью

Для рецепта салата вам потребуется:

• кальмары — 500г
• морковь корейская — 250г
• чеснок — 1 зубчик
• перец (молотый) — по вкусу
• растительное масло — 3 ст.л.
• уксус бальзамический — 1 ст.л.
• соль — по вкусу
• свежая зелень — по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Кальмаров очистить, удалить хорду и хитиновую пластинку и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить 3 минуты, после чего переложить в холодную воду, а затем отбросить на дуршлаг. Вареных кальмаров порезать соломкой.

Для соуса смешать растительное масло с пропущенным через пресс чесноком и добавить бальзамический уксус. Приправить молотым черным перцем, солью и размешать. Заправка для салата из кальмаров с корейской морковкой готова.

Полить этой заправкой кальмаров, хорошо перемешать и дать настояться при комнатной температуре около 30 минут.

Добавить к кальмарам готовую морковь по-корейски

и рубленую свежую зелень. Перемешать и подавать к столу. Салат из кальмаров с корейской морковкой готов. Приятного аппетита!